A. 在广东喝早茶必点的菜有哪几样
广东早茶出名的菜实在太多选择了,我第一个想到的就是水晶虾饺了。水晶虾饺是广式早茶的招牌,晶莹剔透的薄皮包着2~3只大虾仁,还有猪肉和马蹄作为佐料,水晶虾饺虽然皮质较厚,但是虾肉的新嫩可口却掩盖了它的不足。一口下去新鲜的肉汁香味在嘴巴里蔓延着,口感柔软顺滑,弹牙的虾仁在咀嚼中简直是一样享受。看着精致,吃起来美味,可谓色香味俱全。
与其他地方相比,广东早茶是充满着想象力和精致,实在有太多选择,不是一次就能品味完的。来广东一定要大饱口福!
B. 来广州必吃的20种美食是什么
来广州必吃的20种美食有:糖水、炖品、钵仔糕、芝麻糊、猪脚姜、沙士、牛三星、煲仔饭、鸡仔饼、濑粉、凉拌鱼皮、碗仔翅、蛋散、油角、蛋黄莲蓉酥、白切鸡、炒牛河、蛋挞、拉肠、猪杂粥、云吞面、艇仔粥、糯米鸡等等。
1.蒸肠粉:广州蒸肠粉是很多外地游客去广州必吃的一道小吃,很多小吃店和茶楼以及餐馆都有销售。肠粉是广州人早餐必吃的美食,味道香滑可口,薄如纸,配菜多为生菜,味道还不错。
C. 广州有哪些特色美食
广州是广东省省会,地处广东省中南部地区,是国家的中心城市。广州市区面积较大,气候温和,市内的景点很多,一年四季都适合旅游,是旅游的热门城市。广州除了景点,美食也有很多,游玩广州不知道想要吃什么,那就和我一起来看看广州有哪些特色美食吧。
广州靓汤
广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化,即使没有名贵的汤料,单是几个小时的煲煮,也足以让汤变得香厚醇鲜。“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老睁乎火汤等尤为有名。广州人爱煲汤是出了名的,
广州人无论是在家里还是到酒楼宴客,首先考虑的不是上什么菜,而是上什么汤。在宴席上“汤”永远是唱主角。
叉烧:叉烧是广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。叉烧当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。以叉烧做的其他菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等等,蜜汁叉烧为传统菜肴。
鲜虾荷叶饭
早年荷叶饭以东莞太平镇制作的最为着名,因这一代盛产荷叶和优制的丝苗白米。鲜虾荷叶饭清淡爽口,有荷叶的清香味,向来为广州各茶楼酒家着名的点心食谱之一。现在的荷叶饭,馅料越来越讲究,除鲜虾外,还有鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等,品种不断出新。
八宝冬瓜盅:八宝冬瓜盅是夏令一种汤食。以冬瓜作为容器炖汤,故得此名。食时用勺子将瓜肉慢慢地刮出,同其他汤料混食,忌放酱油。此菜式美观悦目,清淡味鲜,为夏令之消暑佳品。
牛河:牛河是广东人的叫法,牛指牛肉悉兄悉,河指河粉。河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇。
烧鹅
烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭,烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅和黄埔区长洲岛上的深井烧鹅。
白云猪手:广州传统名菜。肥而不腻,皮尘敬质爽脆,食而不厌。在广州一般的饭馆里都能吃到,在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。
猪肚煲鸡:猪肚煲鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
D. 广东美食排行榜前十名
广东美食排行榜前十名:
1、【广州早茶】
广州人说“一盅两件,人生一乐”,这说的是吃早茶的快乐时光,如果来广州不吃一顿正儿八经的广式早茶,真的算是白来了,广东的早茶已经脱离了早餐的概念,可以从早晨六点一直供应到凌晨,能吃到的种类一天选5样,一星期也不带重复的。
无论是让人满足的虾饺,还是甜到心里的流沙包和蛋挞、嘬一口就从骨头上脱落的酱凤爪,广东的早茶如果不考虑价格和时间,你放开了吃,真能算得上是一顿饕餮盛宴了。
E. 去广州一定要吃哪些美食
“食在广州”,道出了广州饮食文化的源远流长。广州人喜欢喝茶,如饮功夫茶、凉茶、早茶等,品茶只是在其次,聊天、吃点心才是重点。那在广乱伏州有哪些美食是一定不能错过的呢:
1、煲仔饭
。煲仔饭是广东人最喜欢的一道主食,米饭吃透了腊味的香气,每颗米粒都裹上汤汁,晶莹剔透,油光满满。最绝的还要属砂锅底的那层"锅巴",惊慌酥脆,口感十足,成功俘获了我的心,实在是太香了!
2、叉烧包
。"叉烧包"是粤式早茶中不可缺少的一道。一个叉烧包长度大概有五公分左右,大小适中。里头裹着被切碎调味成馅料的叉烧,一掰开便能看到浸满了汤汁的肉馅,散发出阵阵叉烧的香气,咬上一口,唇齿留香,结尾还有一丝丝回甘。
3、虾饺
。说过叉烧包以后,不得不提的就是广东着名美食,也是粤式早茶四大天王之一的"虾饺"了。
一个虾饺,形状如同弯月,色泽晶莹白皙剔透的皮儿如同蝉翼般,咬上一口却又是 Q 弹爽滑的,口感柔韧爽口,馅料更是鲜美极了,让人一见钟情!
4、状元及第粥。
广州人爱喝粥,各种特色粥是层出不穷 !
状元及第粥这名字听起来就让广大学子心情畅快,它源自明朝为状元伦文叙起信陪铅的名字。在口味上,粥的汁水爽滑,鲜香可口,尤其是内含猪肉,猪肚,猪肝等食材,悉心烹煮后香气浓郁,让人一闻见就食欲大开。
5、双皮奶。双皮奶是一道美味的甜品,很多都吃过这道甜品。主要是用水和牛奶作为原料,其状如膏颜色洁白口感细腻嫩滑非常好吃,双皮奶也是比较受欢迎的一道小吃,口味甜香清淡。
6、云吞面。云吞面是广州特色小吃,在北方这个叫馄饨。广州的云吞味道还不错,南方的云吞有了自己独立的风格,在做法和味道上面和北方的馄饨还是有一定区别的。
7、姜撞奶。姜撞奶是广州有名的特色甜品,主要是用热鲜奶冲入新鲜姜汁凝结而成,喝我们喝的豆腐花有点相似味道爽滑好吃。
8、萝卜牛杂。萝卜牛杂是广东地区的特色美食,主要食材有白萝卜和牛杂做成的一道着名小吃,很多年轻人喜欢吃的一道美食,味道很好营养价值高。
9、烧鹅
。民间有说法:“广东三件宝:烧鹅、荔枝、凉茶铺。”烧鹅几乎是粤菜滑好餐馆的必备菜式,小个的清远黑棕鹅是烧鹅的最上乘的原料。脆皮烧鹅的制作程序有十几道。去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。
10、老火靓汤
。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,煲汤可以说是广州主妇的必修课。老火靓汤是广州人传承数千年的食补养生秘方,不管是家里做的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤就一个目的——滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。最着名最常见的靓汤有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等,慢火煲煮的老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。