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广州哪里可以找到肠粉肉

发布时间: 2023-08-12 10:00:02

1. 广州哪家肠粉店最好吃


广州美食很多,尤其是那些小吃,多种多样,吃过的人都说好,肠粉就是其中之一,肠粉是广州最受欢迎的小吃之一,不管是本地人还是外地人都爱吃,那么广州肠粉那家好吃?为你推荐广州哪家肠粉店最好吃。
广州哪家肠粉店最好吃:新联肠粉店
新联肠粉是一家网红店,在微博上一直都很有人气,所以去吃的人很多,虽然肠粉在广州是到处都有,但是大家就喜欢这家店,为了一碗5块钱的肠粉,甘心排队等待。
和传统的布拉肠制作的有点不一样,拉肠用圆碟装,不是卷好切件,而是像包粽子一样,一层层叠好。这里的肉拉肠居然只卖5块钱,肉的拉肠好吃而且风味独特。
价格:9元
地址:荔湾区多宝路88号(近西关培英中学)
广州哪家肠粉店最好吃:森记小食店
这间店在城市的小巷子了,位置很隐蔽,所以不少人一开始都找不到,虽然店面不大,饱含了老城区浓浓的人情味,住在附近的街坊都知道,而且经常光顾。森记算是一家老店了,很多老广州人都知道这家店
拉肠是森记的招牌,一碟拉肠一碗粥,拉肠是最传统的广州早茶,森记的拉肠做的是米浆拉肠,虽然外表看起来晶莹剔透,吃起来口感嫩滑,真材实料吃得够放心。森记还有自己特制的调味品,能拉肠的口感。

价格:14元

地址: 同福东路宝玉直街2号
广州哪家肠粉店最好吃:冠记肠粉专家
江南西是一个颇有小资情调的商圈,冠记就运森是一家开在这里的传统拉肠店,很多人都来这里吃拉肠,这家店有一个口号“没吃过冠记肠粉,怎么能说吃过靓肠粉”。
这里的拉肠,米浆都是用传统的工艺制作,口感细滑,吃起来还有一阵米香。韭黄鲜虾拉肠盒受欢迎,虚槐采用的是超大只的生拆九折虾,每只虾都很新鲜。肠粉口感细腻,虾仁爽口弹牙,结合在一起之后,味道绝了!
价格:15元
地址:江南西路69号之3(骨伤科医院路口)

广州哪家肠粉店最好吃:银记肠粉店(文昌店)
广式拉肠的代表之一就是银记,这家店有几十年的历史了,1958年创立了第一家银记肠粉店,香港美食家蔡澜亦曾亲临银记肠粉店,并执笔亲题“以肠为王”加以赏誉。

银记一直都是传统布拉肠粉的代表,以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”着称,人们喜欢吃银记肠粉,因为它白如玉,薄如纸,味道更是鲜美。
价格:15元
地址:文昌北路345号之一之二

广州哪家肠粉店最好吃:穗银肠粉店
这家店就是东川路最火的一家肠粉店,很多人都开车专程到这里来吃,很多时候都坐满人,要等位。在很多广州人心中,这是最好味的拉肠店之一,价格在10元每差悄友碟。
这家肠粉相当特别,粉皮比一般的更薄更软滑,招牌的有鸳鸯布拉肠、韭黄虾仁布拉肠、鸡蛋肠等等,肉料多,鸡蛋肠有层次感,加上店里的豉油,味道更好吃。
价格:13元
地址:越秀区东川路94号之一(近东川新街市)
这就是广州最好吃的五家肠粉店,不仅名气高,最关键的是味道好,如果你想要品尝最正宗的广州肠粉,可以到这里试试。



2. 广州有哪些特色的肠粉小吃店

肠粉在老广们心中的地位,就如吃早茶一样,可以从早吃到晚,无论早餐午餐晚餐还是宵夜,只要你想吃肠粉,随时都买得到。推荐以下值得去的10家肠粉店。
1.源记肠粉:米其林级别的源记肠粉,它还是2020广州必吃餐厅榜的其中之一。不太宽敞的店面,顾客从室内坐到了室外,在开市时间顾客络绎不绝,许多人从遥远的地方过来就为了尝一口他家的肠粉。肠粉皮薄香晶莹,软韧度正好,蘸上老广钟爱的鲜甜酱油,超完美。
2.芳记小食店:西华路最老字号的肠粉店,做了十几年肠粉和滚粥的老字号,价格亲民。连下单都是沿用旧时的纸质单,年代感十足。芳记的肠粉皮薄如蝉翼,紧紧裹住猪肉和牛肉,淋上肠粉酱油,咸咸甜甜的,好吃到停不了口。
3.食尚居窝篮拉肠:现在很少见到的窝篮肠粉,芳村就有一家。而且他家还曾被电视台宣传过,人气也是杠杠滴。制作过程相对复杂,将米浆和馅料倒进窝篮,反复摇匀后把表皮刮下,甚至还能看到薄薄的窝篮横纹。这样的肠粉口感皮薄而爽,其中家乡肠粉是比较多人点的,花生芝麻提供了油脂香,还有虾米的鲜味,味道很独特。
4.新联肠粉店:无论是在老广的心里还是在肠粉界,西关老字号新联肠粉店都是占有一席之位,开业多年积累了很多老街坊,满满的人情味。店面不大,经常排满了长队,从店面环境就能看出满满的历史厚重感。她家采用的是传统的布拉肠手艺,薄薄的米浆从布上扯下来,十分考究功夫。鸳鸯肠混有猪肉和牛肉,皮薄,口感滑,有米香,酱油香甜。
5.六记肠粉:六记在多宝路扎根多年,是附近街坊的食堂,现在店面已经换上新装修,吃得更舒服。肠粉非常足料,皮薄得里面的肉都能看到,淋上甜甜的酱油,诱人。外皮柔韧但不粘口,吃得出的滑嫩,是老广味没错了。
6.穗银肠粉店:2020广州必吃餐厅榜之一,受欢迎程度不用多说了,从早到晚永远是人挤人,难抵诱惑,再困难都要吃。鲜虾肠粉,肠粉皮薄得油光发亮,很通透,而且韧性又足,吃完总会令人回味无穷。鲜虾爽脆,搭配起肠粉,再蘸点酱油,一口下去,根本停不下来。
7.清记竹窝肠粉:现在在广州吃到竹窝肠粉的地方已经不多了,在江南西这家小到路过3次都看不到的清记是其中一家。刷油,倒米浆,放料,摇匀,放入蒸屉,一气呵成。竹篮肠粉的粉皮比较厚,口感偏绵软,能尝到淀粉米浆的香气,虽说如此,但依旧弹性十足。
8.潮膳味潮州肠粉:这里的肠粉酱汁90%的老广都没吃过,是花生酱、沙茶酱、蚝油、芝麻油的搭配,吃起来丝毫不腻,而且风味更独特。酱料可以自选,分为潮式酱和广式酱,肠粉皮不算薄,但有了青菜的加持吃起来完全不腻,再沾上旁边的酱汁,酱香中带有细微的清甜,很入味。至尊版的三拼肠粉,里面有鱿鱼、鲜虾以及生蚝,海鲜的量给得挺足的,而且个头都不小,一碟里面还有两卷肠粉,份量一点也不含糊。
9.佳乐粥粉店:开业至今21年,是市桥人们的天堂。整条东沙街都很安静,但唯独它的店人来人往,充满了生气。这里的人气首选是牛肉肠+蛋,肠粉皮薄透光,牛肉分量足且嫩滑有肉汁。记得上桌就吃,别错过最佳赏味期。蜜汁叉烧肠很老广,薄薄的肠粉下藏满叉烧,吃起来倍感满足,真的很良心。
10.朝记潮汕肠粉:在中大附近的纺织城,有一家简陋而窄小的潮汕肠粉店,除了潮汕的原味肠粉外,他家有一道特别的黑米肠,是用黑米粉磨出来的米浆制作的,浓稠又顺滑。黑乎乎的一碟肠粉,看起来虽然卖相不是很好,但是味道还是挺独特的,还带有点黑米的杂粮香。薄薄的粉皮软糯无比,除了外面的馅料,在肠粉皮里面还藏有其他馅料,配上鲜味十足的特制酱汁,好吃极了。