1. 广东的早茶和早餐有区别吗为什么要叫早茶
有人在路边的展位上，买一个煎饼，喝一碗豆腐脑加上两个油炸馅饼，10分钟吃，擦嘴继续繁忙的——名为“小吃”。其中一些是优雅安静的，酿造一壶茶，吃一些美丽的糕点，与朋友一起享用，3小时——，称为“早茶”。可以看出，虽然它是早餐，无论是从环境中，质量，价格，水平都有很大差异，早茶是一种消遣，早餐已经满了。
事实上，除了“价格”，“环境”之外，还有“服务”，除了支付的菜外，还有服务费用，有些商店被收费，有些商店被计算，计算，大约10％。
2. 南方人说的吃早茶是什么意思
南方吃早茶，和北方所说的吃早餐差不多。不同的是，南方吃早茶会真的喝茶，比如绿茶、铁观音、普洱呀之类的。
还会吃各种各样的点心（北方俗称小包子之类的，不过南方的是加糖的），还是一些蒸制的排骨呀，肠粉等等，另有各种粥等等。这些点心和食物分大点、中点、小点三种。吃早茶时，一家人会做在一起聊天；也可以约人谈生意等等。
(2)广州说喝早茶是什么意思扩展阅读
早茶的来源：
说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊汪拍供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。
直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。
还有一种叫“二厘馆”也供同样的点心，区别在于价格和设备，茶楼的茶资要三分六厘，而二厘馆的茶资只需要二厘，相差甚远，足足十六倍。老式茶楼有些分等级，楼上比楼下的贵，因楼上有空调（或电风扇）而且地方较宽敞之故。
既名为“早茶”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。
常见的有发酵茶（安化黑茶、普洱茶等）、乌龙茶（大肆铁观音、大红袍等），有的人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
广东早茶的长盛不衰，与广东自古以来贸易兴盛，经济发展迅速是分不开的。在广东，早茶时分可以倾谈生意、交换信息，也可以会朋聚友、谈天说地。生意人把茶楼当作商谈重地，普通人则在此抒解压力，换得浮生半日闲。旧时广州的“妙奇香”茶楼有一副对联：
3. 广东人说的喝早茶是什么意思
喝早茶又称吃早茶，是广东地区特有的饮食文化，一般茶楼的早市清晨四点钟就已经开张，茶客可以点最普通的“一盅二件”，“盅”指的就是茶，“件”说的是点心，一家老小围坐一桌，饮茶吃早点，
广东早茶是一种广东民间饮食风俗。早茶是汉族社交饮食习俗，多见于中国南方地区，如广东、江苏、浙搭姿江等地，尤其是在广东。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共樱枝滑享天伦之乐。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当脊腊地称饮早茶为吃早茶。
4. 广东人为什么吃早餐叫吃早茶
广东人不叫吃早茶，叫饮早茶。为什么吃早餐叫“饮早茶”？因为吃早餐以吃饱为主，吃的东西可以很随便。但是饮早茶就不同了，“饮早茶”比“吃早餐”更高贵;饮早茶主要是以“叹茶”为目的，吃东西为辅，也可以说是一边吃东西一边品茶，一般去饮早茶的地方都是茶楼或者酒楼，所以对茶的要求也很高，意思是来品好茶，那么茶固然也是贵。在广州，很多老板谈生意，都会约对方出来“饮早茶”，而不是约出来“吃早餐”。说到品茶，你们应该意识到时间了吧？可能是一两个小时，又可能是一个大早上。所以吃早餐和饮早茶时间观念上不同。比如在广州:很多人都会说我早上吃了早餐才上班的。但他们不会说我饮了早茶才上班的。因为别人不信。