㈠ 广州早茶有哪些点心
广州早茶有肠粉、艇仔粥、虾饺、烧卖、豉汁蒸排骨、蒸凤爪、叉烧包、咸水角、叉烧包、水晶虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、奶黄包、姜撞奶、萝卜糕、流沙包、凤爪等。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。
在香港广东等地，肠粉多配以生抽或者辣酱加花生油来调味。肠粉亦称卷粉，是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称列肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
烧卖，着名传统小吃。又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅、上笼蒸熟的面食小吃。在广东早茶中，烧卖是菜单中的二哥，仅在虾饺之下。广东烧卖，以干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等为主。
叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
㈡ 广东早茶有什么规矩，点菜时有什么注意的地方
广东早茶有什么规矩，点菜时有什么注意的地方？精致美味的广州早茶拥有十分繁多的品种，许多外地游客来到广州本地饮早茶时难免眼花缭乱，广州本地人在早茶点菜时有几个小窍门。
除了在点菜上吃早餐还要注意一点，常喝早茶的本地人，在最开始饮茶时会有一个动作，那就是洗茶杯和碗。大致流程如下，先倒半杯水在碗里面，再将滚烫的开水顺着筷子倒入碗中，然后再将杯子横向放在碗中慢慢的翻滚，让整个杯子都沾过热水，再将热水倒掉这样碗、杯子、筷子都经过热水消毒干净了。
㈢ 广州的早茶就是早餐，早茶都有什么样的
在广州有一个很传统的饮食习惯，那就是要吃早茶。其实吃早茶的意思就是吃早餐。所以，当你看到过广州的早茶之后，你就会知道那么多琳琅满目的早餐选项，实在是让人食指大动啊。那么，广州的早茶都有什么样的？下面就让我们一起来见识一下吧。
三、广式糕点和糯米鸡也深受欢迎。
有些广式糕点是非常出名的，比如说马拉糕，刚出炉的时候特别松软，吃起来有甜甜的黄糖味道；再比如核桃包，看起来跟核桃的外形很是相似，但是内里的味道更是一绝，吃起来简直让人停不下来。此外，黄金糕和香芋糕也是蛮多人喜欢的。而说到糯米鸡，那就更加是让人垂涎欲滴了，虽然这里的糯米鸡没有鸡在里边，可是闻起来却是香喷喷的，吃起来也是口感超好哟。如果你喜欢这样的广州早茶，记得一定要去到当地进行品尝，这样才能够更深刻地体会到当地的早茶文化哟。
㈣ 广州早茶都有哪些东西
序言：在广州吃早茶已经成为人们生活的习惯，在早上的时候，约上三五好友，大家都围坐在一起，点上一壶茶，顺便再要上几件点心。广州的早茶已经成为了当地特色饮食文化之一。去广州之后，一定不要忘了尝一尝当地的早茶，下面小编就给大家分享一下广州的早茶都有哪些？
一、咸水角
咸水饺成为当地人中B点的早茶之一，虽然叫咸水饺，它的外皮却是甜的，而且炸过之后更有一股咸香。内馅的甜和外皮的咸融为一体，成为一道独特的美食，在做咸水饺的时候，先用沸水烫熟，然后揉成小团状，再加入糯米粉，最后倒入蛋液，糖粉以及成粉团。咸水饺的馅料丰富，大家可以根据个人的口味去挑选最喜欢的咸水饺，小编建议大家去广州之后可以来一份韭菜馅的咸水饺，相信味道一定不会差。
㈤ 广州早茶一般几点开始
咨询记录 · 回答于2021-09-09
㈥ 广州早茶必点四样
在广州，早茶必点的四样分别是烧麦、蒸凤爪、干炒牛河和水晶虾饺。广州早茶的品种繁多，有各式各样的糕点。广州是早茶文化最为盛行的地方。对于广州人来说，早茶并不仅仅是一份简单的早餐，更多的是一种享受。
广州早茶必点四样
早茶是广东当地的一种特色饮食风俗，早茶文化有着悠久的历史，可以追溯的清朝的咸丰年间。
广东人品茶大都是分为一天早、中、晚三次，但是早茶是最讲究，饮早茶的风气也最盛，因为饮早茶的时候喝茶佐点，所以当地又称饮早茶为吃早茶。
㈦ 在广州吃早茶，必点的有什么
饮早茶”是广州的一种特色，更是一种情怀。闲暇时光约上三五知己，在茶楼泡上一壶清茶，消消饭后的饱滞，谈天说地，吹水八卦，茶过几巡，两三碟点心，慰藉一下劳累的嘴巴。再巨大的鸭梨，都会在蒸汽间消失掉~~~作为一个吃货，广州早茶的必点名单是存在于个人眼中，有人提议虾饺，有人提议叉烧包，有人提议蒸凤爪……而壹周君的名单中，红米肠是最爱榜首。
另外小点心，榴莲酥呀，流沙包呀，都是不能错过的。
我也只在广州的早茶时吃过嚣张的黑金包，感觉很彪悍的咬下满口是金子的感觉，非常霸气！
㈧ 广州吃早茶的规矩是什么
1、广州早茶喝茶规矩：关于烫碗
在广州，老广饭前茶前都要先用热茶清洗一遍餐具，茶楼一般会提供一个透明的塑料大碗，冲洗之后直接倒在里面，来喝早茶当然要“入乡随俗”咯！
2、广州早茶喝茶规矩：关于点餐
现在的茶楼一般有两种点餐方式，一种是现代的自助式，就是给你一张菜单自己勾选之后给服务员，餐单上一般有“小点、中点、大点、顶点、特点、超点”等不同的茶点类型，从“小点”到“超点”价格越来越贵；另一种是传统的“推车仔”，服务员推着茶点的小车，你自己选择想要吃的茶点，然后服务员在点心卡上盖印，很有怀旧风。
3、关于选茶
老广非常喜欢喝茶，茶的种类很多，一般就是常见的红茶、菊花茶、铁观音、普洱之类的。中老年人偏好于云南的普洱茶，暖胃、润滑，年轻人偏向于喝福建的乌龙茶，
也就是我们常说的铁观音，提神、消滞。选茶其实没什么特别的讲究，按照自己平时的喝茶习惯来就好了，喝茶一般按人数收费（一人一个茶位费）。
4、关于斟茶
斟茶的顺序一般是先人后己，且斟到七分满即可。别人给你斟茶，一般要用食指和中指两指轻叩桌面以表谢意。
5、关于添茶
如果需要添茶，无须大声叫服务员过来，一般只需要把壶盖揭开一半搁在茶壶上，服务员看到就会过来帮你加水，已然成了一种默契。不过如果生意太忙服务员长时间不过来的话，就需要叫“靓女”或“靓仔”示意他们过来加水了。
㈨ 广州早茶有哪些种类
1、广州早茶喝有很多茶类可以选的，一般有铁观音、菊花茶、茉莉花茶等绿茶。广州早茶是一种汉族民间饮食风俗。广州人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。
2、有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广州人一种通常的社交方式。
3、广州早茶的点心种类有叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等。
㈩ 广州早茶一般几点开始
广州喝早茶一般是早上6:50—11:00，不同的茶楼有不同的营业时间。但随着现代人生活方式的改变，早茶也发生了变化，有些茶楼现在全天候营业，所以就算起晚了也还是有地方吃的哦。