‘壹’ 广东中山有哪些特色小吃
中山杏仁饼:因其外形似杏仁,故称。原属家庭自作自食,以后仿制成为商品,外形改为圆形小饼。已有70余年历史。饼身松脆,饼心香甜,肥而不腻,入口融化,风味独到。
中山特产杏仁饼是一种绿豆饼。它是由90多年历史的咀香园饼家首创,最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉,再制成杏仁状的饼,在饼中间夹一块糖腌猪肉,经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的形状而得名,现在经由改良,己变成圆饼状。
中山特产杏仁饼的来历:清光绪末年间,智慧的中隐士就以绿豆粉、肥猪肉片等原料,精心制作绿豆夹肉饼,为节日送礼招待亲友的佳品,时任香山知县覃寿堃品尝,咀嚼之觉甘香松化,且有杏香,覃知县大加赞赏,立即挥毫写下“齿颊留香”四字赞语。并开始批量出产,广受欢迎。民国七年(1918),因政府规范工商税收,遂正式工商登记,挂牌经营,商号为“咀香园杏仁饼家”。
新世纪伊始,咀香园介入起草了全省焙烤食物GMP尺度,成功通过了焙烤食物GMP认证、HACCP国际食物安全体系认证、ISO9001-2000国际质量治理体系认证,成为海内率先通过这三项权势巨子认证企业。是卫生信誉度A级企业,被省技监局授予“产品质量信得过企业”。 中山特产杏仁饼以其独特的魅力,质量、信誉的保证,赢得奖项无数。所以来到中山的朋友一定要品尝下这个出名的地方土特产。
神湾菠萝不仅国内闻名,在国外也享有美誉,它载着中山人民的深情厚意,远涉重洋,闻名于世。这就是中山的名特产——神湾菠萝。
‘贰’ 广东中山有哪些特产想带点回去!如题 谢谢了
中山杏仁饼,各大超市有售 还有其他地方的小吃:石岐乳鸽,小榄炸鱼球,三乡茶果,南朗鸭粥,海州鱼饼等等石岐乳鸽,东升脆肉鲩,中山杏仁饼,小榄菊花肉.比较出名
‘叁’ 中山特色是什么
1、中山脆肉鲩
中山脆肉鲩,广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,屡获荣誉,并远销港澳地区和南美部分国家。
‘肆’ 中山有什么特产
小榄菊花肉
特色介绍: 小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生,其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制, 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。这种菊花肉看来虽肥,但吃起来爽脆不腻、清香可口,特别是菊瓣液香凝喉,芬芳扑鼻,是中山的传统送礼佳品。
长江脆肉鲩
特色介绍: 脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一,是利用水库的矿泉水,饲以精饲料运用活水密集养殖法,养出来的鱼,外形如旧,但肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼高12%,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分最佳,因这种鱼肉质带有韧性,固烹调制作繁多,生炒、蒸、炖等各具风味。
三乡濑粉
特色介绍: 以优质粘米为主要原料,并选用当地的优质矿泉水,拌和成稠度适中的粉浆,蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉,成品配上上汤肉料,吃起来粉条润滑爽口而有弹性,非常可口。
神湾菠萝
特色介绍: 盛产于中山市神湾镇的菠萝,名之为神湾菠萝,神湾背山面海,雨水充沛、山地肥沃,特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育,现在神湾所产的菠萝,一般每个一市斤左右,色泽金黄,皮薄肉厚,更难得是芯细爽脆无渣,甜蜜清香而无酸味,浓郁果香留齿颊间经久不散。通常的吃法有四种:一是去皮鲜吃,可免去其他地方所产菠萝要蘸盐水的麻烦,吃来满口芳香;二是榨汁鲜饮,消暑解渴,香味浓郁;三是制菠萝鸡、菠萝鸭成为筵席名菜;四是制成罐头,成为旅游佳品。
三月红荔枝
特色介绍: 三月红荔枝是中山市历史名牌产品,又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特点是:果壳色泽鲜红,果体肥大,果肉厚而雪白多汁,味道似酸非酸,似甜非甜,别有风味,食之使人醒脾开胃,是岭南有名佳果。
荼薇花食品系列
特色介绍: 小榄镇除盛产菊花外,以荼薇花为原料所制成的食品,也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷,是以鸡旦浆烘干为皮,荼薇花瓣、砂糖为馅,食来既有蛋香,又有浓郁的荼薇花香,是小榄的出口和内销均旺的产品。荼薇肉:主要以荼薇花瓣和猪肉为原料,其制法同制菊花肉差不多,香味是荼薇花香型。荼薇酒:是以荼薇花作为香精原料,同粮食酒米曲一起酿制而成。具有陈年米酒的香醇特征,又有荼薇花的特殊香味,酒色澄清晶莹,是一种色、香、味俱全的美酒。
石硖龙眼
特色介绍: 中山所产的龙眼,过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化,创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼,质量后来居上。其特点是果大、核小,可食部份为67%至69%,果肉晶莹厚润、爽脆清甜,不流汁,平均单果重9.36克。
家乡芦兜粽
特色介绍: 中山的粽另有自己的特色,因为中山人比较喜欢改良、研究,特别擅长制作适合自己口味的食物。古时,村民觉得郊野多芦兜,认为这种百合科野生植物别无用途,不妨用以试作裹粽。果然,芦兜叶味融入于粽,别有风味。故此,日久成为家乡特色的芦兜粽。
中山粉果金咤
特色介绍: 中山粉果,历史悠久,其中以金咤为代表,它是以猪腮肉(肉质不腻)配以南乳、花椒、八角等调料。金咤的吃法可要讲究:从尖端食起,到肉馅时,先吮一口油香,然后咬肉食。不然,冒失一口咬下去,那油沫便四溅。
杏 仁 饼
特色介绍: 称旅游食品、纪念品,粤语自铸新词谓之“手信”,经济而传神。
杏仁饼在进入市场以前,前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。定型之后几十年来大行其道,一跃成为中山手信食品的首选,土气的炒米饼已为人们渐渐地淡忘了。
老实说,杏仁饼到了今天还有发展的余地,还可以出新。不但可以从它的前身获得灵感,杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石,在老滋味泛滥的时候,它偏师出击找到自己的生存空间。我们生产杏仁饼的厂家,不妨来点新意,在老品种怎样适应新品味、新观感上动点脑筋,然后试产一种饼形如棋、杏香浓郁、不夹冰肉的棋子杏仁饼。
茂生围香蕉
特色介绍: 茂生围香蕉特点是:蕉身特别肥大,皮包青黄而带小黑点(俗称"梅花点"熟香蕉),焦肉特别丰厚嫩白,入口鲜美香甜。因为茂生围位于咸淡水交界地区,农民根据传统经验,选择旱基而又接近水源地段种植香蕉;结果所产的焦比其他地方为优。
杏 仁 饼古镇的灯饰
沙溪的休闲服装 石歧乳鸽 黄圃腊味
‘伍’ 中山有什么特产
特产:咀香园杏仁饼、小榄菊花肉、长江脆肉鲩、三乡濑粉、神湾菠萝、三月红荔枝、茂生香蕉。 有兴趣旅游购物的人,在中山可以得偿所愿,因为港澳商场上有的几乎这里都有,而且价格相宜。特别在有上百年历史的孙文西路文化旅游步行街,不但可以看到侨乡特色古朴典雅的"南洋文化",还可以看到琳琅满目的中山特产和中外名牌商品。 如果来得合时,可以买到中山的三月红荔枝、神湾菠萝、茂生香蕉、九洲基脆肉龙眼,而名满中外的中山咀香园杏仁饼,不仅在这里可随时买到,在世界上好几十个国家的华人商店中,也可以找到它的芳踪。 中山地区饮食主要以当地盛产原料为主,烹饪方法也以粤式较多,口味清淡,注重滋补,讲究色、香、味、形。 特色菜:钵仔禾虫 三黄鸡 沙溪扣肉 石岐乳鸽 五香狗肉 小榄菊花宴 中山由于有着便利的港口贸易,所以各地、各国琳琅满目的商品应有尽有,而且价格相宜。到中山一定要去有上百年历史的孙文西路文化旅游步行街,可以看到侨乡特色古朴典雅的“南洋文化”,“十八间”、“天妃庙”、“泰东戏院”、“思豪大酒店”、“先施公司”、“汇丰公司”、“福寿堂药房”等有近百年历史的商店、遗迹以及众多的茶楼、食肆等,既是购物、餐饮的场所,也是南洋建筑的博览会。 如果恰逢季节,中山本地的一些土特产,如三月红荔枝、神湾菠萝、 茂生香蕉、 九洲基脆肉龙眼,还有中山咀香园杏仁饼等都值得买回去品尝。 特产:长江脆肉鲩 家乡芦兜棕 茂生围香蕉 三乡濑粉 三月红荔枝 神湾波萝 石硖龙眼 小榄菊花肉 杏仁饼 中山粉果金咤
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‘陆’ 中山特产有什么
南朗三干、鸭粥
石岐乳鸽
黄浦腊味
沙溪扣肉、服装
神湾菠萝
古镇灯饰
大涌红木
三乡濑粉
小榄菊花、五金
‘柒’ 中山特产有哪些
中山特产有:
中山脆肉鲩 、中山杏仁
黄圃腊味、 神湾菠萝
三沙花木、三角沙栏鸡……
‘捌’ 广东中山有什么特产
咀香园杏仁饼、石岐乳鸽 杂交三黄鸡、茂生围香焦食用菌草菇、磨菇、平菇、冬菇等黄圃腊味
‘玖’ 广东特产有哪些土特产
咀香园杏仁饼咀香园杏仁饼创始于一九一八年,产于广东中山市.因其外形似杏仁,故称.已有八十余年历史,原属家庭自作自食;以后创制成为产品,外形改为圆形小饼.先选取一级绿豆,经传统工艺精选制成绿豆粉;配以上等菊花精制而成.饼身松脆,饼心香甜,入口松化,风味独特.中山杏仁饼,以咀香园生产为正宗,规模较大,质量较佳,故又称咀香园饼.产品远销欧美东南亚及港澳地区。
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,是广东四大名饼之一。原名“小凤饼”,清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。
‘拾’ 中山特产有哪些土特产
中山特产有神湾菠萝、中山脆肉鲩、黄圃腊味等土特产。
一、神湾菠萝
神湾菠萝,广东省中山市神湾镇特产,中国国家地理标志产品。
神湾菠萝,果身圆形或椭圆形,果丁较深。一般每个重一市斤左右,色泽金黄,皮薄肉厚,肉细爽脆无渣,甜蜜清香而无酸味,齿颊留香,经久不散。
2012年7月23日,广东省中山市神湾镇被广东省园艺学会评为“神湾菠萝之乡”。2016年12月28日,原国家质检总局批准对“神湾菠萝”实施地理标志产品保护。2020年9月18日,神湾菠萝正式纳入全国名特优新农产品名录。