❶ 在哪里可以召到烤肉师傅
在报纸或者被允许的地方发广告征求，或者上网把要求发到招聘网上，再或者找亲戚朋友问问有没有认识的。说实话，兄弟，自己开还不如加盟一些大品牌，如“因为鱼”烤鱼。
在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释：一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等；二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含：熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。
烧烤
新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至2018年，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。
国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。
❷ 烧烤店怎么招工
可以去网站上看看 ，也可以贴招聘启事
经营烧烤店除了要关注经营的方法以外，概要知道招人的技巧。一个好的企业需要有良好的团队，做什么行业就有什么样的招人技巧，针对不同的部门会有不同的人员选择，下面就为你介绍一点关于烧烤店招人的技巧。
烧烤店在哪里开都行,只要人源流动大,价钱合理.味道好.吃的人很多的,其中有大部份美女帅哥都喜欢吃,但是担心到吃后会上火,建议配上凉茶,吃完后再喝一杯下火茶,上火下火相抵,吃的人会更多。经营烧烤店针对不同部门招不同的人员，比如说，服务员就可以找那些年轻人或者是美貌的小姐做，那样第一：客流大的时候，年轻人手脚快，干活麻利，第二：漂亮的小姐，基本上容易吸引一些男士进来消费。
如果是厨师的话，可以请些手艺好的，有厨师经验的，对于餐饮的人来说，最好是请个自己人，或者信的过的人，比如说亲戚或者家里人，这样，怕的就是请了外面人，给了工资，还教会了餐饮，最后拍拍屁股不干了，还到你隔壁开一家，跟你竞争，那就惨了。所以，能够针对主要的工作岗位人员，招人一定要慎重再慎重一般24小时营业的比较好，所以要准备两班人马。多少的话要看你的店面有多大了。
以上详细的为创业者详细介绍了经营烧烤店的技巧，希望创业者在实际经营过程中能够掌握这些技巧，虽然这不能保证百分百盈利，但是还是有一定帮助的。