⑴ 你吃过有哪些“比肉还好吃”的素菜
有很多素食菜品非常美味,下面列举几个常见的“比肉还好吃”的素菜:
1. 宫保豆腐:宫保鸡丁是一道很有名的川菜,但是宫保豆腐也非常好吃。将豆腐切成小块,和花生米、青椒等配料一起炒,口感鲜辣爽口,十分美味。
2. 素鱼:使用素肉或豆腐制成的素鱼,口感和外形与鱼肉十分相似。可以用来做红烧、清蒸等多种菜品,非常适合素食者和不吃肉的人。
3. 红烧茄子:将茄子切成段,用油炸后,和调料一起烧制,茄子口感香糯,酱汁浓郁,非常下饭。
4. 椒盐蘑菇:将蘑菇切成片状,沾上面粉,用油煎至金黄酥脆,再加入椒盐调味,非常适合作为下酒菜。
5. 芝士焗茄子:将茄子和番茄酱、芝士等配料一起焗烤,口感丰富,是一道美味的素食菜品。
这只是其中的几个例子,素食菜品种类繁多,品种多样,可以根据个人口味和喜好选择适合自己的素食菜品。
⑵ 如何自制素肉
自制素肉
用料
干胚 适量
筒骨 一根
鸡腿 一只
葱姜蒜 适量
卤料包 一包
自制素肉的做法
准备食材:
小贴士
干胚可以使用干腐竹