Ⅰ 浙江有吃河豚鱼吗
浙江很少有人吃的。
Ⅱ 谁知道在那可以吃到河豚怎么弄啊
河豚的制作过程要求相当严格，不能自己烹制，危险！！！ 下面是河豚的资料： 河豚的身体短而肥厚。河豚生有毛发状的小刺。坚韧而厚实的河豚皮曾经被人用来制作头盔。河豚的上下颌的牙齿都是连接在一起的，好像一块锋利的刀片。这使河豚能够轻易地咬碎硬珊瑚的外壳。河豚大都是热带海鱼，只有少数几种生活在淡水中。河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。 许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。有人测定过河豚毒素的毒性。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。国内外，都有吃河豚丧命的报道。虽然，品尝河豚要冒着生命危险，但是由于河豚的味道十分鲜美。所以，还是有众多贪食的人拼死吃河豚。世界上最盛行吃河豚的国家是日本。日本的各大城市都有河豚饭店。厨师要经过严格的专业培训。毕业考试时，厨师要吃下自己烹饪的河豚。因此，有些技术不过硬的人，就不敢参加考试逃跑了。河豚游得很慢。这是因为大多数鱼通常在身体的后半部所具有的游泳肌肉。河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水。河豚的牙齿与刺豚的牙齿很相似。河豚的牙齿融合成一个喙。上下腭的牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚。河豚将这些生物活的部分连同蟹、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食。 河豚鱼分布于世界各地，约有 100多种。河豚鱼口小头圆，背部黑褐色，腹部白色，大的长达1米，重10千克左右，眼睛平时是蓝绿色，还可以随着光线的变化自动变色。身上的骨头不多，’而且背鳍和腹鳍都很软，但长着两排利牙，能咬碎蛤蜊、牡蛎、海胆等带硬壳的食物。 河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。 河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。在中国，为了保障人们的生命安全，国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。而在日本吃河豚则有着悠久的历史，几乎成为其食文化重要的一部分。河豚鱼加工是十分严格的，一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训，考试合格以后才能领取执照开张营业。每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。河豚一般是养在池里的，吃之前用网兜将河豚网出来，用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。洗净后的鱼块洁白如玉，晶莹剔透。接着，将其切成像纸一样薄的片，再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样。吃的时候夹起鱼片蘸着碟子里的酱油和辣椒放进嘴里慢慢地咀嚼。吃完鱼片后，再喝上一碗河豚鱼汤，真是爽心可口。 河豚鱼肉虽然鲜美，但处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼。河豚毒素为神经毒素，其毒性比氰化钾要高近千倍。在日本，每年都有一些人因误食河豚毒而死。 与蛇毒、蜂毒和其它毒素一样，河豚毒素也有其有益的一面。从河豚肝脏中分离的提取物对多种肿瘤有抑制作用。人们已经将海豚肝脏蒸馏液制成河豚酸注射液用于癌症临床及外科手术镇痛。 吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有吃河“拼死豚”之戒。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“ 芦根汤 ”以备解毒之用。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。 河豚的制作过程要求相当严格,但是做出来味道鲜美. 自古就有着" 食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼" 的说法。
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Ⅲ 听说河豚鱼很好吃，不知在哪里可以吃到一般什么季节去吃大概需要多少钱10月可以吃到吗
欢迎来中国河豚之乡江苏海安品尝河豚。现在养殖的河豚无毒，一年四季都有。现在鲜活河豚几十元一斤。
Ⅳ 我想吃河豚，哪里能吃
河豚味道鲜美，但是其肝脏含有剧毒，只要保证吃的是新鲜的河豚鱼大可放心，各省会城市大型饭店都有销售。
Ⅳ 河豚哪里能吃到
江苏镇江下车在座车到扬中那里的河豚最有名的,白岩松在电视上也谈到了,有小河豚毒性小大的毒性就大,不过作好都是师傅先尝没毒你在吃了
Ⅵ 有谁知道河豚鱼哪里可以吃到最好吃的
当然是江苏镇江扬中市咯，那里的河豚鱼最好吃
还上过央视2套捏
Ⅶ 江浙饭店的红烧河豚好不好吃
特地去市区吃河豚,据说这里做的最好,点了一个红烧河豚,一个河豚汤,红烧河豚偏甜,味道还行吧,红烧河豚味道鲜甜,肉质肥嫩,汁水浓醇。
红烧河豚是餐桌上必备的佳肴之一,将河鲀眼睛、内脏、鳃全部去净，严格漂洗净至清为止。
Ⅷ 想和好友去吃河豚，但是不知道哪里的河豚正宗。听说扬中的河豚好，想问，扬中哪里的饭店烧河豚烧的好啊
江阴和扬中都是“河豚美食文化之乡”，扬中、江阴、但各有侧重卖点。
如果想吃河豚本身鲜美的，请去扬中。
如果想吃重口老卤河豚的，请来江阴。
江阴的河豚端上来都黑乎乎的，而且加了老卤有点重口我实在欣赏不来。
扬中比较推荐三家：
1、滴咀长兴楼
他家就是河豚汤汁鲜美浓稠，不会发腻，肉质也嫩。食材也来自全国各地供应，配菜有米其林一星的水准，环境也不错。适合懂吃的、美食家和有一定消费能力的群体。
Ⅸ 杭州什么鱼最好吃
，龙井山园边上村外村（去了N次才知道店名），卵石鱼片，木桶底铺卵石，上面是油，鲈鱼做片，好吃，38元，有次有绍兴温州和江苏的朋友，一桌菜第一个见底的就是这个鱼片，他的大鱼头一般般，点过一次结果剩好多。
2，香溢大酒店，油淋鱼片，淹过的生鱼片拿上来放入油里，量足，入味，缺点鱼片偏厚，淹的偏咸，40多吧
3，文三路上水煮鱼，鱼片嫩滑，辣，配可乐雪碧，爽，不过现在最低28元的涨到35元，但质量不比以前，总感觉她的那盆油汤越来越黑乌的，疑心是重复使用的（极具操作性），有点怕怕
以上鱼片基本都是浸在油里，所以比较油腻些，有时吃后会发痘痘：（
4，江城路上一家做临安菜的，桂鱼煲，里面桂鱼、田鸡、螃蟹等，鲜，35~40元之间
5，万松岭南山路口桃花源，大鱼头，28元/斤，清炖炖，满好吃的，还有只干菜锅巴也好吃的，就是店堂内环境桌椅等等的比较差，吃好就想走人
6，植物园里面上林苑，，他只本塘锅印象深刻，巨鲜，大鱼头+菇类+黄蟮+泥鳅+螃蟹，有种地方盆大料少，他这个是盆大料多，适合人多聚餐单位请客，两个人是无论如何吃不落的
Ⅹ 苏杭地区有哪些通常只在春天才能尝到的美味
放在最前面的，把蕨菜隐去不推荐的原因很简单，因为他是2B类致癌物，含有原蕨苷，是一种没有安全阈值的可能致癌物质。所以也希望大家都不要推荐别人吃这个了~
所谓苏杭地区，我想题主想问的也就是江南地区了，因为抛开了淮扬菜发迹的地方，苏杭也难称江南了。
荤
河虾，这是春季来江南，荤菜里第一个要说的，做法多样，一道炒河虾仁，江南各处的做法就完全不一样，有绝不能放小葱放料酒的，有必须放葱白的。当然还有醉虾，新鲜的河虾是可以直接生吃的，加上各种小料拌匀后直接吃，不过吃的时候要小心有酒量好的河虾没晕过去，会拿钳子夹你嘴巴。居家里最直接的吃法就是清水一煮，撒点细盐，直接大快朵颐吧
三鲜
刀鱼，春潮迷雾出刀鱼，今年刀鱼价格降了不少，值得破费吃一次，去扬中，清蒸即可。
鲥鱼，吃不到了，就留个念想吧。现在市面上的都是养殖，海鲥鱼。每年扬中那大概能出个几尾而已了。
河豚，蒌高满地芦芽短，正是河豚欲上时。三鲜之冠，如今河豚大多养殖，已没有当年拼死吃河豚时的心惊胆跳了，传统吃河豚，一锅烧出，厨师要当着食客面先吃一口以示安全。河豚最美的就是那层皮，这三鲜，都去扬中吃就没错了。
菜花开了
菜花塘鳢鱼，杭州叫步鱼，油菜花开时，正是吃塘鳢鱼最好的时节，所以也叫菜花塘鳢鱼，体大点的红烧，小点的炖汤，中国常见的淡水鱼一般都不适合清蒸，不好吃，但塘鳢鱼不一样，清蒸似石斑~
菜花甲鱼，同样是等着菜花开的时候吃最肥美，爱咋烧咋烧，反正都好吃~~~
樱桃肉，猪肉不是时令菜，但樱桃肉是，讲究的人只在春季吃樱桃肉。
螺蛳 河蚌，这两样河鲜在江南也都是春季的时令。