1. 杭州的特产在哪里买比较正宗，实惠
河坊街。。就在鼓楼那边的河坊街，那里面基本上卖得都是杭州的特产，而且比较正宗。价格也不算是太贵。你过去的话不会让你失望的。
2. 味淋是什么调料哪里买
味淋又称米霖，是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，属于料理酒的一种，也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味淋时，可用米酒加点红糖代替。
在淘宝有卖的。
味淋的妙用无穷，能取代糖的角色，只要是清蒸的料理使用到糖都建议使用味淋，它的甜味虽然没有糖的浓郁却能充分引发食材的原味具有提鲜，增加美味的功能。
一般料理当中使用酒，主要是去腥，提味，防止异味的产生，这些功能味淋都有，还有通常加酒料理能使食材变软，但味淋却有紧缩蛋白质的特性，因此如想食材变软就不要太早使用味淋，反之如事先加入味淋，就可防止食材煮糊。
味淋具有加速凝固蛋白质，紧缩食材的特性，可防止食材因蒸煮而崩裂，尤其是(鱼)的料理!!
日本师傅最喜欢在红烧的时候，加入味淋，称为甘露煮，还有烹调时加入还能增添光泽，因此日本人在烧烤时会在食物表面涂上一曾味淋，以小火慢烤，增加食物的光泽，如煮米饭有习惯滴色拉油的话，建议也可以在煮饭时滴几滴味霖取代色拉油，不但能使米饭颗粒均匀增加光泽，更可使米饭有香Q的味道及口感!
一方面：味霖的口味是日式调味料，基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味霖时，可用米酒加点红糖代替或者甜酒酿代替。
另一方面味霖的口味：是日式调味料，基本上就是调味米酒,有点甜味，起到提鲜的作用。料酒的味道是微辣，是去腥的，两种调料的作用不同。
味淋和料理酒严格来说是不一样的，味淋虽然是甜味料理酒,但是它的功能主要是让食物色泽变的更好看，肉的口感紧致，引出食物的原味，尤其是煮物时,即使煮的时间长，也不会崩烂，料理酒主要是去腥。但是实在买不到味淋的话，不放也是可以的,味道上稍微影响,但不会太大，但食物的口感和外观上有些差别。在一些食物的烹饪上可以用少许日本清酒或料理酒，白葡萄酒代替。
3. 去杭州哪里有卖特产的
绸伞到丝绸城，体育场路、凤起路两头都通的
藕粉随便哪里买好了，都一样的
4. 想买杭州正宗的当地特产去哪里买的到
想买杭州正宗的地方特产，你可以到吴山广场附近的河坊街去买，厨房街是个古代的御姐，是个步行街，专门卖各种杭州特产，特别多，特别丰富，买的多还包邮
5. 杭州比较正宗的特产朋友们都在哪里可以买到呢
1、百年汇昌
提问本身就是广告，如果管理员看见烦请直接删除问题。
6. 杭州有哪些地方能买到正宗便宜的土特产
1、清河坊自古就是杭州的繁华地段，如今仍是当地人气最旺的商业街之一。这里的商铺是统一的仿古风格，各种特色小吃、特产店、老字号琳琅满目，到了晚上更是游人如织。 整个清河坊街区并不算大，却聚集了众多百年老店，如王星记扇子、张小泉剪刀、方回春堂、羊汤饭店等等，都是大名鼎鼎的老字号。虽然价格略贵，但质量一般都不错，做旅行纪念品是不错的选择。若是遇到卖定胜糕、龙须糖等当地小吃的店铺，不妨买来尝尝鲜。
拓展资料
杭州，简称“杭”，浙江省省会，位于中国东南沿海、浙江省北部、钱塘江下游、京杭大运河南端，副省级市，是浙江省的政治、经济、文化、教育、交通和金融中心，长江三角洲城市群中心城市之一、环杭州湾大湾区城市、杭州都市圈城市[1]、中国重要的电子商务中心之一。
主要特产有：杭州丝绸、西湖龙井、西湖藕粉、径山茶、西湖绸伞、雪水云绿茶、萧山萝卜干、临安山核桃
7. 杭州哪地方卖特产，又好又实惠
买特产纪念品应该到河坊街哦如果买衣服到延安路，那边有大众消费的龙翔，还有高消费的杭州大厦
8. 杭州特产哪里买
杭州丝绸，张小泉剪刀，临安山核桃，西湖龙井，杭白菊，笋干不错。最好不要到风景区和杭州市区买，比较贵，可以去专卖店什么的买或者小摊上，应该都有的
9. 味碄是什么东西和味噌是一样的吗
都是日式的调味料
味啉
味淋（也写作“味霖”）
即将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒。
日本师傅最喜欢在红烧的时候，加入味啉，称为甘露煮，还有烹调时加入还能增添光泽，因此日本人在烧烤时会在食物表面涂上一层味啉，以小火慢烤，增加食物的光泽。
外观
微棕黄色水溶性液体。
香气
带有清新柔和的米香及甜香味。
特点
香气协调、口感清甜爽口，对鱼糜类制品的增香、改善口感具有显着的效果 。
应用
鱼丸、虾丸、鱼排、仿蟹肉等水产类加工制品。
使用方法
一般直接以液状加入。
参考用量
属调味液,可根据需要适当添加,或 0.3～3.0% 。
避光密封置于阴凉、干燥处储藏。
味淋的调理效理
1、烧煮食物时，延缓食物内部蛋白质变性、增加食物的保水性，防止食物煮碎、变形，保持食物的漂亮形态 ;2、防止食物风味物质的溶出，增加食物的柔软性，使食物更加鲜美可口 ;
3、食物烧煮后，赋予其漂亮的光泽 ;
4、改良食物的香气，赋予食物典型的日本式的香、甜之味 ;
5、使各种材料之间紧密结合 ;
6、去腥、消臭 ;7、防腐、杀菌。http://ke..com/view/1100607.htm?fr=ala0_1
日式的味噌(wei ceng)
味噌是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说，它是由唐朝鉴真和尚传到日本的，也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。
当今，味噌在日本主要分为三大类：米、麦蒸后，通过霉菌繁殖，再与蒸煮的大豆、盐混合制得的米味噌、麦味噌，以及直接在蒸大豆上使霉菌生长而制得的豆味噌。因地区不同，大豆和米、麦比例及颜色的不同，构成了富有地方特色、种类繁多的味道。每种味噌又有各自的特色。
大豆、米、麦通过酶分解产生的鲜味（氨基酸类）、甜味（糖类）与生产过程中添加的咸味充分地调和起来，加上酵母、乳酸菌等发酵生成的香气及酸、酯、醇等，使得味噌的味道更醇厚，香气更丰富，更能增进人的食欲。
在日本，主要以味噌汤的方式食用味噌，此外在蒸鱼、肉、蔬菜时加入味噌、糖、醋等拌和的调味料，能使菜的味道更鲜美，经常食用有利于身体健康。
据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。日本广岛大学伊藤弘明教授等人，通过对动物实验证明，常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，此外，还可以抑制或降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。
日本人对味噌的喜爱程度可以说到了如痴如醉的地步。如果缺少味噌，日本料理的风味会逊色不少。如日本面条（包括餐馆就餐和方便面在内）每年销售在100亿份以上，有50％是味噌风味。日本调味品市场有着世界各地的调味料，但味噌对日本人而言是不可缺少的。
随着全球经济一体化的日趋明显和中日食品文化交流的日益深入，现在，日本味噌逐渐进入中国。日本一些着名的食品制造企业在中国建立了合资企业，生产味噌产品，如日本的神谷酿造食品株式会社，在中国杭州味精厂建立了西湖神谷酿造食品有限公司，日本“丸三爱”株式会社派了多名味噌制造专家，长期在中国杭州进行技术指导及开发。中国一些大城市的宾馆、饭店利用味噌烹制出了一道道美味佳肴，中国一些食品制造工厂还利用味噌生产了多种食品和调味品。在中国，味噌正日益为人们所接受。
http://ke..com/view/497.htm?fr=ala0_1
10. 日本味淋是什么东西啊它的售价是多少呢去哪里可以买得到
NHK : 日本的 味淋 (= みりん)...汉字也写作 味醂 (= みりん)...它是以日本的1种清酒...混入糯米...米麴等...再糖化发酵而成...制成品像 粕 1样的浅黄色透明液体...味甘...可以作为调味料...或是饮料...如果制成品叫 味醂渍 (= みりんづけ)的话...那是1种用来腌制鱼肉或蔬菜的腌料...如果是叫作 味醂干 (= みりんぼし)...那是用来点菜的普通调味料~...这个东西不会很贵...制作材料是1般的常见东西...你去日系的超级市场...应该都有卖滴~...而"味淋"的真正意思...是 味が淋しい (= 味道不能满足)...即是说...原味不能够满足...但加了这个...人们才能够满足滴~....哈哈哈嘻........ NHK : 创立于1806年...由 玉泉堂酒造 制做的...米纯 本味醂 (= 纯米麴提炼 真正的味醂)...以岐阜县...养老町...高田的...3年熟成 玉泉白泷水酿制...1瓶 500ml...卖975円 (= 人民币82块)~ NHK : 创立于1772年...由 九重味醂 制做的...ココノエ 本みりん (= 九重 真正的味淋)~...1瓶1.8公升...卖1,240円 (= 人民币104块)~ NHK : 北海道 京屋食品 出品的...味淋干たこ (= 以"味淋干"腌制的墨鱼肉)...好好吃滴~ NHK : 台湾 统一食品集团 制作的味淋...1瓶360公克...卖新台币85块 (= 人民币18块)~