1. 卤味品牌有哪些
1，周黑鸭
周黑鸭，全称周黑鸭国际控股有限公司，是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。
2，绝味鸭脖
绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。
3，廖记棒棒鸡
廖记棒棒鸡（商标注册号：11604180）是廖记食品连锁股份有限公司旗下知名熟食连锁品牌， 由廖氏三兄弟（廖钦弘、廖钦勇和廖钦明）所创建，始于1993年，目前在全国拥有近500家连锁直营店。
4，久久丫
“久久丫”创建于2002年，是上海顶誉食品有限公司旗下的休闲食品品牌，包含鸭脖，鸭翅，鸭舌，鸭掌，鸭肠，锁骨，豆干，毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。
5，煌上煌
江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年，是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。2012年9月5日公司成功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一股。
2. 有哪些牌子的鸭货是比较好吃的
像周黑鸭，绝味，你好鸭的鸭货都是比较好吃的，其中你好鸭的产品更符合年轻人的口味，质量安全可靠哦。
3. 衢州好吃的鸭头，鸭掌哪个牌子好吃，微信里能买么
鸭掌好吃的牌子很多，周黑鸭、绝味、不老S，微信可以购买
4. 杭州酱鸭哪家做的最正宗杭州酱鸭怎么做的
杭州酱鸭的制作材料：
主料：肥鸭一只（约重2500克）。精盐50克,白酒15克,白糖10克,浅色酱油1500克,火硝0.25克,葱段5克,姜块5克。
杭州酱鸭的特色：
肉色枣红，芳香油润，富有回味。教您杭州酱鸭怎么做，如何做杭州酱鸭才好吃将鸭宰杀，洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。将精盐，火硝拌匀，把鸭身外均匀地擦遍，放在缸内，上面用竹箅子盖住，大石块压实。在0℃的气温下腌渍36小时后，将鸭翻身，再腌36小时即可出缸，倒尽肚内的卤水。复将腌鸭放进缸内，加入酱油浸没，放上竹算子，用大石头压实。在0℃左右的气温下48小时后，将鸭翻身，再浸48小时出缸。然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干，在日光下晒二三天。将酱鸭放在大盘内，把绍酒淋在鸭身上，放上白糖、葱段、姜块，上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟，倒出腹内卤水，冷却后切块装盘即成。
5. 哪个品牌鸭货好吃
中国最好吃的鸭货都在哪？
在吃鸭方面，南京人民从来不服输。虽然南京以盐水鸭最为出名，但实际上，最深得南京人民心的，还有鸭四件。在南京，不乏大口吃鸭肉的机会，但是真正解馋有趣儿的，还得是配上一壶小酒，认认真真的啃鸭四件。饱浸卤汁的鸭翅鸭脚，比鸭肉更加入味，细细的啃着上面的鸭肉，顺势再砸吧一口小酒，既解馋又怡情，这可比正儿八经的坐那吃鸭肉，更让南京人满足。
提起鸭货，不得不提风超大的武汉周黑鸭。周黑鸭率先将鸭身上的犄角旮旯做出了名堂，不仅做出了自己独特的风味，还创立了品牌威信，以至于现在提起中国的鸭货，好不好吃先不说，名声最大的非它莫属。
虽然鸭子身上的这些犄角旮旯、七零八碎的地方肉不多，但是周黑鸭采用独特的卤料，将这些鸭货赋予了独特的味道。在卤制过程中，鸭肉中的水分析出，卤料的味道进入，鸭肉变的格外有嚼劲。每一次吃周黑鸭，都会来一场与唇齿之间的较量。然而乐趣也正是如此，就在舌头游走在骨缝中间时，撕扯下丝丝入味的鸭肉。而率先感受到的，是一股浓烈的麻辣，麻辣冲击过后，又是一股隐约的回甘，吃着吃着便深陷其中欲罢不能了！
虽然武汉人在吃鸭子上颇有心得，但是吃鸭货，绝对不是它一家独大，真正的行家，比比皆是。
武汉人有周黑鸭，而让湖北荆州人念念不忘的，还是他们本地的小胡鸭。如果说周黑鸭是湖北人民的面子，那这小胡鸭绝对有实力堪称为里子。每一次湖北同事回乡，都会给我们带回来当地的小胡鸭，小胡鸭一出场，立刻成为了全场最耀眼的特产。比周黑鸭少了一份浓郁的卤料味道，小胡鸭虽然也是甜辣口味的，但是却能清晰的感受到鸭肉的原味，这是卤味中最不可多得的一点了。所以，觉得周黑鸭过于浓烈的，不如尝试一下小胡鸭，一样很能打！
而温州人，却将鸭舌吃出了不一样的心得。在我看来，鸭舌又细又小，几乎没肉，是食之无味弃之可惜的典范。然而在温州人的理解中，这鸭舌实际上可分为三部分。前段是柔滑肥美的舌尖，中端是骨肉连接处，富含鸭舌最浓郁的脂肪香气。而最后段，是细小的舌系带，虽然个头最小，却是整只鸭舌最入味的部分。温州人看好鸭舌这富有层次的口感，再配以独家秘制的卤料，然后风干至大部分水分析出。最后的鸭舌，既有韧性、又有滑软，个头不大，却饱含滋味。成为了温州人民餐桌上不可或缺的最佳下酒菜。
就连北京最有名的全聚德，都将鸭掌做出了自己的心得。鹅黄色的鸭掌与青翠的芥末在白瓷盘上交相辉映，色泽清淡舒爽，吃到口中，那细软脆爽的鸭掌配以芥末的辛辣，成了餐桌上最佳解腻的小食。烤鸭吃腻的时候，来上一个芥末鸭掌，辣的人紧眯双眼，过后却是无尽的满足。这带着呛劲儿的芥末鸭掌，成为了整顿烤鸭的最佳注解。
6. 什么牌子的鸭爪好吃吃过一次同事带来的真空包装的鸭爪，一袋里大概6至7个鸭爪，就是忘记牌子了。
善味阁 不错的,我们这边超市里没有,我常去 ТАO 宝,上给他买,鸭爪最好吃了,鲜卤鸭脖也常吃。独立真空包装的,卫生，希望能够帮到你！
7. 煌上煌有什么好吃的卤菜
·竹香腿
- ·珍味鸭掌
- ·珍味香酥鸭
- ·元宝香肚
- ·玉竹笋尖
- ·油香肠结
- ·一品鸭翅
- ·一品香酥鸡
8. 哪个牌子鸭货好吃
辣小鸭的鸭头是真心推荐 麻辣味的贼好吃 喜欢丫头的可别错过 其他的东西很少吃 还有个谁家的风干鸭脖来着 忘了 也好吃