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上海哪里糕点正宗

发布时间: 2022-06-21 17:32:40

A. 上海哪里的糕点最好吃啊,哪位可以推荐一下丫

上海有名的糕点,基本上就是“杏花楼”“乔家栅”“沈大成”三个老牌子,一般超市都有的卖的。如果要吃新鲜出路的话,可以去七宝古镇看看,七宝既是旅游景点,里面的小吃也是很有名气个,可以去尝尝的。另外一个就是南京西路的“王家沙”了,也是又名的老字号了,小吃、糕点都蛮多的

B. 上海有名的糕点有哪些

1、蟹壳黄

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

2、排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家着名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“

3、鸡肉生煎馒头

鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。


4、糟田螺

上海市的糟田螺是着名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的着名特色风味小吃。

5、小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时,将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块,装盘,鸡粥盛入碗内,加上葱、姜末和鸡油,一同上桌。此时,鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,食欲大增。品尝时,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。

C. 上海最有名的糕点是什么

1、定胜糕

定胜糕是用粳米粉,糯米粉加红曲粉,白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟,呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州,始于南宋。糕整体比较软,松松的,带着甜甜的豆沙味。

2、条头糕

条头糕又名豆沙条头糕,以玫瑰细沙作为馅料,裹上纤薄的糯米粉团,很是好吃。在头条糕外面撒糖桂花即为桂花条头糕,吃起来除了香甜还带有桂花香,很受欢迎,现在还有创新作法是撒上椰蓉,号称雪花条头糕。

3、重阳糕

重阳糕顾名思义就是重阳节的时候吃的,这种做法始于唐朝,糕粉为镶粉,馅料为豆沙,面料有红绿瓜丝、玫瑰花、核桃肉、瓜子仁等等。重阳糕外观看起来五颜六色,很是勾人食欲,因为用料众多的缘故,口感也很是丰富。

4、薄荷糕

薄荷糕是以薄荷为制作主料的糕点,将镶粉中间挖一个塘,加入白糖,薄荷香精及冷水,拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉,用模子制成生糕坯,放在旺火上蒸熟就可以了。薄荷糕带着淡淡的清香,糕的颜色碧绿通透,吃起来又凉爽可口,夏天消暑吃最合适不过了。

5、桂花拉糕

将白糖用热水溶化,放入糯米粉中调制成糊状,倒入涂过油的盘内,上笼蒸熟,冷却后撒上白糖、桂花,切块即成。桂花拉糕色泽玉白,香甜糯滑,一口一个直教人停不下来。

D. 在上海哪里能吃到正宗的地方美食

吴江路小吃街 卢湾区 吴江路 七宝小吃街 闵行区 七宝镇 黄河路美食街 黄浦区 黄河路 乍浦路美食街 虹口区 乍浦路 云南南路小吃街 黄浦区 云南南路 牯岭路小吃一条街 静安区 牯岭路 老城隍庙小吃 黄埔区 老城隍庙。
上海的美食有:
沙县小吃
沙县小吃源远流长,历史悠久,在民间具有浓厚的文化基础,尤以品种繁多、风味独特和经济实惠着称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉大江南北。在上海也随处可见沙县小吃,像保屯路、双河路、昌邑路等,有很多这样的小店,如果您是沙县小吃爱好者,不愁吃不到美食。
生煎馒头
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎、喷水若干次即熟。“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。
三丝冷面
冷面在上海夏日里已经盛行多年,大大小小的饮食店一到夏日最火爆的就是各色冷面,三丝浇头的是最传统的,历史悠久,现又多了好些品种,鳝丝的、菌菇的、牛肉丝的等等,味道都各具特色。大致做法是面条先蒸后煮,再炒个浇头,调些花生、芝麻酱,面条加浇头加调料,一通乱拌就成了,卖相不必管它,只吃得一身凉爽就算过足瘾了。
南翔小笼包
南翔小笼驰名中外,已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。

E. 上海糕点有哪些

上海比较有名的糕点包括沈大成的金团,双酿团,糍毛团,豆沙条头糕。还有绿波廊的桂花拉糕,沧浪亭的猪油百果松糕,以及乔家栅的马拉糕等,一般超市都有卖的。此外上海的排骨年糕也是非常有名的,是一种独具风味的小吃,有几十年的历史。

F. 上海有哪些好吃的糕点呢最好在市区那一块

01 杏花楼 传统点心 200克苔条饼
杏花楼杏花楼食品旗舰店>>¥18 月销:100+

02 知味观咸蛋黄肉松青团 老字号清明果2个 糕点点心
知味观知味观旗舰店>>¥14.9 月销:17+
03 功德林中华老字号果仁薄脆多口味可选桂花绿茶椒盐饼干休闲零食
功德林Godly功德林旗舰店>>¥19.9 月销:100+
04 上海沈大成青团 豆沙青果团子 清明果传统糕点点心
沈大成沈大成旗舰店>>¥12.5 月销:7000+
推荐理由:这款沈大成糕点有豆沙青团、蛋黄肉松、黑芝麻艾草等多种口味可选,净含量为360g、240g、200g等,其精选优质原料,口感软糯,吃起来有清新甜蜜的滋味。
05 上海屋里香蝴蝶酥饼干180g礼盒 上海特产手工饼干糕点点心
第一食品第一食品专营店>>¥39 月销:3+
06 【百草味-牛扎奶芙160g】零食雪花酥早餐糕点牛轧糖沙琪玛
百草味百草味旗舰店>> 2+商家¥18.9 月销:8000+

07 三牛 新上海苏打鲜葱味烤肉味 438克X3包 零食饼干糕点
三牛SANNIU三牛食品旗舰店>>¥15.9 月销:400+
08 真真老老 芒果青团 水果青团子 苏式麻薯 江南糕点点心盒装
真真老老真真老老旗舰店>>¥14.9 月销:200+
09 上海特产小吃 中华老字号沈大成 传统点心绿豆糕
沈大成沈大成旗舰店>>¥13.8 月销:400+

10 上海豫园老城隍庙大盒梨膏糖225克 上海特产糖果礼盒装
老城隍庙第一食品专营店>>¥19.8 月销:3+

G. 上海老字号点心哪家好

家沙点心店 ---- 八宝饭
王宝和八宝饭
老字号王家沙,老上海都知道的国营老店。一楼是卖点心的,可以堂吃;二楼有炒菜。
王家沙最着名的应该就是八宝饭、蟹粉汤圆、蟹粉小笼、蟹壳黄等等。最要推荐的是八宝饭,上海人提及八宝饭,应该想到的就是王家沙。糯米软糯,豆沙细腻,值得一试。
地址:静安区南京西路805号
人均:29元
11、美新点心店 ---- 黑洋酥汤圆
黑洋酥汤圆
始创于1925年的“美新点心店”,曾多次被评为“中华名小吃”“上海名点心”等称号。
他们家的春卷矮胖个子,外脆里烫。包的黄芽菜肉丝,咬一口就是老上海的味道。另外要推荐的是他们家的黑洋酥汤团,美新的黑洋酥很出名,还可以单买黑洋酥芯子回去自家包。
地址:静安区陕西北路105号
人均:16元
12、老大昌----冰糕
老大昌冰糕
听说,在当时那个年

H. 上海有什么好吃的小吃 上海哪里的中式点心最正宗

最为经典的上海小吃就是南翔小笼了,还有生煎啊,锅贴啊都是上海的小吃店必备的,没有这个得话都不能算上海小吃店,城隍庙的小吃最为丰富,南翔古漪园门口的餐厅的南翔小笼最为正宗,另外乔家栅等连锁店也可以

I. 上海糕点最佳购买地点

你好!
城隍庙,还有第一食品商店(南京路上)
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