‘壹’ 上海话怎么说
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‘贰’ 请教一些上海话的方言词，高手来啊~
1、“阿乌子”---大胡子，泛指有络腮胡子的人，
2、“正定”---肯定、一定的意思
3、“败曹相”---垂头丧气、落败、落汤鸡
4、“落场”“落场势”---下场、下台阶
5、“禀报”?
6、“歇歇”---（楼上的解释满全了）
7、“租肯”？
8、“两太太”、“踏皮”---“两差差”是扯平的意思，“踏皮”除了有扯平的意思外，有时指某人是“赖皮”
9、“猜一猜”---某些情况下受到惊吓时，会拍拍胸脯，嘴里说“猜猜”，通常小孩和女性用的比较多
10、“付费”---有时会说“加费”，如加水费、加电费、加煤气费，这里的“加”是“解”的意思11、“驼背”---对滴
12、“癫痫”---说成“羊肩疯”“羊牵疯””“羊癫疯”都可以
13、“疙瘩”---指人不善沟通，为人处事很难弄，“疙里疙瘩”的
‘叁’ 求十句经典上海话
No.10老克勒
“克勒”源自英语单词：carat
(钻石等的重量单位--克拉)、color、classic
后来引申为时髦的、衣着光鲜的，
现用于形容上海小资人士。
例：定制西装就是上海老克勒们最耀眼的时髦标志！
No.9差头
源自英文单词charter（出租、包车），
是"出租车"的常用口语说法。
例：上班要迟到了？拉差头去！
No.8洋泾浜
洋泾浜原是上海的一条河浜，即今天的延安东路。
所谓“洋泾浜英语”，
是指那些没有受过正规英语教育的上海人说的英语，
意思可以理解为：不标准！
例：那个人英语说得好洋泾浜哦！
No.7轧山河
上海话读“噶散户”，来自英语单词“gossip”，
闲聊、聊天的意思。
例：王奶奶又在院子里和老伙伴们噶散户。
No.6香面孔
这是情侣间的小甜蜜，吻脸颊的意思啦！
例：这个电影太甜蜜，里面有好多香面孔的镜头欸！
No.5老面皮
但也是生活中很常用的一句口语。
原指长不大的孩子，现在用来形容一个人厚脸皮！
例：到别人家里吃饭，不要客气怕难为情——
面皮老老，肚皮饱饱
No.4混腔势
来源于英文单词chance，机会
混枪势就是混机会，也引申为浑水摸鱼，等等。
例：这个人一直在混腔势，其实什么本事都没有。
No.3窝色
来自英语单词worse，
意为心情很不好、很郁闷的，
跟上海话另一个词“吼嘶”一个意思。
另外，它跟大家很熟悉的"伐开心"也是同义词！
例：小编辛辛苦苦码的稿子居然没保存？！
心里老窝色额！
No.2门槛精
“门槛精”源自英语中的“monkey”，猴子。
猴子给人的感觉就是精、聪明
因此，门槛精就是形容一个人精明的意思啦！
例：这个小娃娃一点都伐肯吃亏，门槛真精啊！
No.1脑子坏脱了！
按字面理解的意思就是——智商已下线。
用于开玩笑、自嘲、或其他多种场合，
也是生活中非常常用的一句口语！
‘肆’ 一些日常用语用上海话怎么说呀
学上海话的最佳方法，就是看带字幕的上海话电视节目，可以速成。上海方言很多，以下是上海话和解释：
1、关特：闭嘴
2、港特：傻掉
3、闷特：没话说
19、装无样：装傻
20、人来疯：过度兴奋
21、触霉头：倒霉
22、头皮搅：脾气犟
(4)炒面上海话怎么说扩展阅读
上海方言日常用语注意：
1、上海方言基本上不翘舌。
2、上海方言里有一些轻声发音。划下划线的为轻声。
3、上海方言有些无法用文字表达清楚，尽量看有音标的拼音
‘伍’ 正宗上海炒面的做法
上海炒面是一道美味可口的名食，归属于沪特色菜家常菜食谱，关键原材料是鲜面条、鸡毛菜、生猪肉丝，口感是香，加工工艺是煮，炒。制做时红燃料油味浓。燃料油受科学饮食的影响，大家都把油减来到至少，鲜面条要粗，颜色要红，这类红并不是朝天椒的红，只是一种酱色的枣红，看起来就会有食欲了。上海炒面不是放辣的，可是喜爱吃辣椒的能够放辣。
上海炒面所需食物
上海炒面原材料
新鲜鲜面条300克、鸡毛菜150克、生猪肉丝100克、葱（还可以是韭菜）少量。
上海炒面调味品
食用油15克、生抽30克（生抽老抽都需要）、米酒5克、干淀粉1茶勺、白胡椒粉1茶勺、味精1/4茶勺，白醋10克。[1]
上海炒面做法
煮面条
锅内放进充足的冷水烧开，入鲜面条至再度水滚沸，添加1杯凉水，烧开后低火维持水沸腾再次煮2分钟，粗鲜面条要先煮开，可是不可以烂。
做法二:主食材：细面
配菜：鸡毛菜 猪肉丝 香菇
铁锅最好！
不易粘锅，炒面带有干香镬气。
“ 制作过程 ”
01.选择中、高筋面，劲道韧性好。
挑300g细面，保证入味且口感好。
水沸后加面条， TIPS①: 面条：水 = 1:2
煮沸后加一次冷水，再次煮沸后捞出。
计时：1分20秒。
捞出后迅速放入冰水，搓洗去除表面淀粉。
TIPS②: 沥干水分后加0.5勺食用油，挑散。
面条准备好了，炒面就可以开始了~
请全程大火
02.TIPS③: 倒半碗油，让油滑满锅底。
顺势加热至油面微微冒烟后，将锅离火，
迅速倒入0.3碗肉丝，用油的余温将其烫熟。
烫肉丝的油全部倒出，用锅内残留的油继续下一步。
TIPS④：控制下面条的时间。
03.将香菇片（2颗）和一小把鸡毛菜下锅翻炒，
菜叶变软后方可倒入炒面。
加2勺老抽 ▶ 1勺盐 ▶ 1/4勺白胡椒粉
比锅铲好用百倍的筷子登场！
趁老抽还未上色，迅速挑散搅拌。
炒面的干香哪里来？其实是“糊锅”的功劳。
04.最后放入肉丝，持续颠锅翻炒。
tips⑤: 炒至锅边出现一些焦底才可盛出。
‘陆’ 上海一些常用的方言
找头——找零钱
叉头——出租车
冲头——不领行情的人
钞票——钱
谢谢侬——谢谢你
啥人——谁
帮帮忙——不要帮倒忙
汰头——洗发
嗲——俏美、优异
辰光——时候
料丘——不地道、欠正直
倒胃口——反感
敲定——说定、谈妥
笃定——有把握
斩（宰）——欺骗、敲诈
依——你
轧闹猛——凑热闹
对勿起——对不起
触霉头——倒霉、运气不佳
发嗲——撒娇
勿搭界——没有关系
么啥啥——没什么
门槛精——处事过分精明
混堂——浴室
蹩脚——差劲、低劣
拆烂污——不负责任
轧车子——乘拥挤的公交车
坍台——丢脸
开大兴——吹牛
赖头分——零碎钱
空心汤团——不能兑现的许诺
啥——什么
白相——游玩、戏弄
掼浪头——说空话
打朋——开玩笑、不认真
打折头——购物折扣
毛毛雨——小意思、很容易
上海话，是吴语的一种方言，属于汉藏语系-汉语语族-吴语-太湖片-苏沪嘉小片。上海话又称上海闲话、上海吴语、吴语上海话、沪语，是上海本土文化的重要根基。上海话是吴语的重要代表，与吴语太湖片其他方言基本能互通，是现代吴语地区比较有影响力的一支语言。
狭义上海话指上海市区方言，也就是现在被广泛使用和认同的上海主流通用方言。上海话是以本地吴语为基础，自然融合上海开端口后的吴语区各地移民方言而成的一支新型城市吴语。
广义上海话还包括各上海本地（郊区）方言，主要包括浦东话、松江话、嘉定话、崇明话、金山话、青浦话、奉贤话等。上海地区原由江东11个吴语县组成，方言反应江东文化信息。
上海话是在上海地区悠久历史中形成的方言，汇聚了吴越江南语言文化的精华，有深厚文化积淀。上海话承载上海这座城市的时代回音、文化血脉、历史记忆。上海要努力建设成一个有个性特色的东方文化明珠，理应继承上海语言文化的灵魂。
(6)炒面上海话怎么说扩展阅读：
上海方言历史渊源：
上海话融合了北部吴语的主流特征，一跃成为太湖片吴语区发展最快且最强势的方言，所以上海话有成为吴语起码是北吴语地区的通用语的基础和趋势，曾经在80年代前成为长三角吴越地区通用语。
新世纪以来，由于政府在推广普通话的过程中采取一些错误的限制方言大众媒体与公众场所使用的手段与措施，致使上海话在吴语区的影响力有所降低。要论及上海话的渊源，我们首先应该区别两个“上海方言”的概念，因为在上海的历史发展过程中，形成过两个上海话。
一个我们称为“老上海话”，从七百多年前南宋形成为“上海”的人口聚落开始，还存在于上海城市的郊区；另一个是从上海开端口以后随上海城区快速发展而形成的城市“新上海话”。国内外统称的“上海话”，指的都是新上海话。不过要追溯上海话的起源，还得从开端口以前上海话的方言说起。
‘柒’ 上海话的日常用语有哪些（发音语）
上海话的重要特点是声母清浊对立，韵母多单元音，读音系统有两套（文白异读），音调保留入声，多字连读有连续变调。
简单地说，清浊对立就是指声母除了清音外（普通话的bp,dt,gk,j,x,h)还有相对应的浊音（bh,dh,gh,jh,xh,hh)，即从发音一开始就振动声带。清浊对立继承了古汉语的特点。在现代的日语，英语，法语中都有浊音。比如英语单词stand中，s和t都是清音（基本上对应普通话的s,d），而d是浊音。
入声是指汉语中平、上、去、入四声中的第四声。不要和普通话的四声混淆起来。普通话的四声实际是四调，即汉语四声八调中阴平、阳平、上、去四调。上海话最早的时候和古汉语一致，有四声八调。最近一些声调进行了合并，只剩五调，入声还是保留的，但是比较简化，不区分韵尾，一律用喉塞音结束。简单的说就是一个音发一半，后面被“吞”了回去。
上海话是吴语的一个分支。吴语历史比较古老，可以追溯到唐宋以前，很多字读音和北宋《广韵》中记载的是一致的。所以学习上海话关键要知道一个字的原始面貌，在古汉语中大致是什么样的，是发清音还是浊音，是什么声调。因为普通话浊音都合并到清音了，一些声母甚至转化成了翘舌音（古汉语无翘舌音），入声合并到其他三声。所以要知道这些字的原始面貌，就只能靠学习和操练了。
文白异读是指一个字两种读音。白读用来读传统词汇，文读用来读外来语和新词汇。文白两种读法有的时候可以任意，有的时候如果读错就会显得比较古怪。
连续变调的意思是一段话或者一些连续的字语速快时往往整段音调只由第一个字来定，忽视后面的字其本来的音调。演变异常迅速的上海话正朝着二声调语音系统发展，即只有高低调，类似日语。
上海话和普通话的音调差别如下（5分制）：
上海话（新派）：
阴平52 阴上334 阴去334 阴入(55)
阳平223 阳上223 阳去223 阳入(12)
上海话（老派）：
阴平52 阴上44 阴去35 阴入(55)
阳平22 阳上213 阳去13 阳入(22)
普通话：
阴平55 上214 去51
阳平35
先给你两个上海话拼音方案吧，虽然都是简化版。第一个靠拢普通话拼音，第二个靠拢国际音标。其他的一时半会儿也讲不完，只有靠慢慢学习和操练了。
上海话拼音方案第一式：
声母： b剥 p朴 bh薄 m摸 f福 fh服 d答 t塔 dh达 n钠 l辣
z资 c雌 s思 sh词 j鸡 q欺 jh旗 x希 xh齐
g格 k客 gh轧 ng额 h吓 hh合
韵母： i衣 u乌 yu迂 y字
a啊 o丫 e埃 ao凹 ou欧 oe安
an张 en真 ang章 ong中 ak扎 ek浙 ok作 ik笔
er而 m姆 n唔 ng鱼
零声母阴调i 行前改用y,阳调前改yh；u行前改用w、wh；yu行前用yu、yhu。
鼻音、边音阳调用mh nh lh nhg
声调：凡是声母第二字母是h的，都为阳声调；尾有k的，都为入声：如此区分了阴去、阳去、阴入、阳入声调；阴平声调除声母h用hr外，其他都用双写声母字母表示。
字母v用于阳入字仅“勿”一字开头的三字组实际读成阴入开头连读变调调式时，作“勿”的声母用，以区别于除“勿”外的阳入字开头的三字组连读变调通用调式。
上海话拼音方案第二式：
声母：p剥 ph朴 b薄 m摸 f福 v服 t答 th塔 d达 n钠 l辣
ts资 tsh雌 s思 z词 c鸡 ch欺 j旗 sh希 zh齐
k格 kh客 g轧 ng额 x吓 h合
韵母： i衣 u乌 yu迂 z字
a啊 o哦 e埃 oa凹 eu欧 oe安
an张 en真 ang章 ong中 ak扎 ek浙 ok作 ik笔
el而 m姆 n唔 ng鱼
零声母阴调i 行前改用y,阳调前改yr；u行前改用w 、wr；yu行前就用yu yru。
鼻音、边音阳调用mr nr lr ngr
声调：凡是古全浊声母、次浊今方案中带r声母开头的音节，都为阳声调；音节尾有k的，都为入声：如此区分了阴去、阳去、阴入、阳入声调；阴平声调都在该音节最后加字母q表示。
有些人，“米”、“面”读成不同韵母，则以“i”表示“米”的韵母，“ii”表示“面”的韵母。
两个拼音方案都设置模糊音。有些人（主要是新派上海话）韵母an、ang合并，则用ang表示合并后的音；韵母ak、ek合并，则用ak表示合并的音。
日常用语的话先介绍几个（靠拢第二式）：
代词：
我：我（老派ngu，中派ngo，新派wu）
你：侬（nong）
他： 伊（yi）
我们：阿拉(ak'lak)、我伲（ngu'gni）
你们：那（na）
他们：伊拉(yi'la)
我的/你的/他的：我个/侬个/伊个(ngu'ek/nong'ek/yi'ek)
这个：个个（gek'ek） 或者 第个(tik'ek)
那个：哎个(e'ek) 或者 咿个(i'ek)
哪个：嚡里个(a'li'ek)
这里：个面嗒 (gek'mi'tak) / 个嗒 (gek'tak) / 个面 (gek'mi)
那里：哎面嗒 (e'mi'tak) / 哎嗒 (e'tak) / 哎面 (e'mi) 或者 咿面(i'mi)
哪里：嚡里(a'li) / 嚡里嗒 (a'li'tak)
数词：
一(yik)
两(liang)
三(se)
四(sz)
五(ng)
六(lok)
七(qik/tshik)
八(pak)
九(ciu)
十(zak)
你好吗？：侬好伐(nong'ho'va)
你吃过饭了吗？：侬饭吃过了伐？(nong've'chik'ku'lek'va)
谢谢：谢谢(zha'zha)
再见：再会(tse'hwe)
不知道：勿晓得(vek'sho'tek)
‘捌’ 上海式炒面用日语怎么说，麻烦标一下罗马音，谢谢
上海式焼きそば
しゃんはいしきやきそば
shanhaishikiyakisoba
‘玖’ 上海方言常用语有哪些
上海方言常用语：
1、侬好：nong ho（你好）
2、再会：zei wei
3、十三点：se sai di
4、傻瓜：que xi
5、很灵：lao ling guang e
6、你早饭/午饭/晚饭吃过没：nong zo fei /zong fei/ ya fei qie gu le fa
7、谢谢你：xia xia nong
8、笨蛋：gang bi yang zi
(9)炒面上海话怎么说扩展阅读
上海方言：是一种吴语方言，属于吴语太湖片苏沪嘉小片。上海话又称上海闲话，沪语，是上海本土文化的重要根基。上海话也是吴语的重要代表，与吴语太湖片其他方言基本能互通。