⑴ 上海最好吃的八宝辣酱,上海哪里八宝辣酱最好吃,上海
您好,建议自己制作八宝辣酱
主料
花生仁(生)50克 核桃(干)50克 鸡腿50克 豆腐干50克 竹笋50克(华东的竹笋较硬,建议采用方竹笋)猪腿肉50克
辅料
郫县豆瓣酱,辣椒酱(建议最好采用舔碗酱牌),2汤匙 甜面酱 , 2汤匙; 姜, 2片; 葱,1根;
料酒,2汤匙;淀粉,4茶匙; 植物油,1汤匙;香油, 2茶匙;
方法:
1.
花生、核桃仁烤熟或炒熟,发脆备用
2.
豆腐干、竹笋均切成小丁备用
3.
鸡腿肉切丁后用淀粉料酒葱姜末腌制5-10分钟备用
4.
猪腿肉也切成丁,淀粉、料酒、葱、姜末拌匀后腌制5-10分钟
5.
锅内倒植物油,将猪肉丁略微翻炒,变色后盛起
6.
鸡腿肉同猪腿肉,稍微翻炒变色后盛起备用
7.
锅内留底油,将郫县豆瓣酱和舔碗酱辣椒酱炒开
8.
再加入甜面酱炒匀
9.
倒入猪腿肉、鸡腿肉翻炒片刻
10.
再倒入笋丁、豆腐干丁,翻炒,和酱汁进行充分调和
11.
继续翻炒,不要加盐,豆瓣酱,舔碗酱和甜面酱均含有盐分,翻炒直到酱汁收干,使得食材均匀着色、入味
12.
最后倒入烤熟的花生、核桃肉,略微翻炒后淋上香油,即可出锅
13.
口感:鲜香辣甜,色泽浓郁,极其入味,豆瓣酱、甜面酱的巧妙结合,使得滋味独特,配以米饭、汤面、泡饭等,均十分适宜
烹饪技巧
需要不断地翻炒,才能使酱汁被食材充分吸收。
希望能帮到您!!
⑵ 这种辣椒酱在上海哪里能买
淘😘宝呀,
⑶ 上海哪个超市有虎邦辣酱买
这个现在网络那么发达完全可以求助于万能的淘宝,里面想要都是有的,这个就不用自己亲自去实体超市买了
⑷ 海南黄灯笼辣椒酱在上海浦东哪里有卖
沃尔玛浦东店应该有卖的
就是塘桥那边的那个
⑸ 韩式辣椒酱在哪里可以买到
沃尔玛,家乐福这种大超市里面都有,不然在专卖进口食品的小店里面也有
⑹ 上海最好吃的辣酱面,上海哪里辣酱面最好吃,上海辣酱
八宝辣酱面
大富贵酒楼(中华路总店)
地址:黄浦区中华路1409号(近梦花街)
⑺ 上海川湘辣酱店地址:金陵东路的这家门店搬了,搬到哪里另拷的牛肉辣酱还有卖吗
搬了,搬到大世界旁边了,牛肉辣酱有的,
但是不是一直有货的,
要问好店员几号到货,早早的去排队,
晚了就卖完了
⑻ 上海那边有卖八宝辣酱比较正宗的
八宝辣酱是老上海家常菜,也作面浇头。要带的话,四川北路新亚大酒店外卖的还不错。堂吃吴越人家面馆(陕西南路店)的也不错。
上海小吃有特色的是:生煎馒头,小笼,锅贴。。。
⑼ 正宗的韩国辣椒酱(就是做辣年糕的那个)哪里有卖我是上海的.
各大卖场进口商品货架去找找,一般古北、市区的大卖场有的概率比较大。我用的是“新松辣酱”,红色小扁盒子的那种,9元多。购物网上大概也有。