⑴ 罗勒是什么调料
罗勒,味辛甘沁口,似茴香略不同,所以曾经下架年久不用,搭配所需会不同。
罗勒,包括迷迭香等,并非引进,罗勒古代首用主用均以中药定义,药食同源,其味回转变沁香沃口。为什么多认定引进,正如众多商业利益驱使下的罪孽一样,包括摆度摆科知道,会被利用篡改中华文明,这为资源文明。罗勒,古人使用,曾经少有关注,后以海龟方式回到餐桌。
自古产生名称众多:熏草、燕草、蕙草、西王母菜、兰香、零陵香、香草、香菜、铃铃香、铃子香、翳子草、矮糠草、千层塔、九层塔、香花子、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄荷草、鱼香草、薄荷椒、省头草、香佩兰。
古代药用:主产长江以南地区,野生,失用经久后,多数百姓已经不敢认采,现今日渐采用调配餐食味道。此药草具有疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿之功效。常用于感冒头痛,发热咳嗽,中暑,食积不化,不思饮食,脘腹胀满疼痛,呕吐泻痢,风湿痹痛,遗精,月经不调,牙痛口臭,胬肉遮睛,皮肤湿疮,瘾疹瘙痒,跌打损伤,蛇虫咬伤。少数民族多地亦主药用等等。
⑵ 有谁知道上海哪里有卖迷迭香的啊,想买盆养啊拜托了各位 谢谢
你可以到淘宝网去看看,那里就有上海的卖家在卖罗勒和迷迭香的种子,我也要买自己在家种,你可以和他们联系自己种这样就可以了,而且还很绿色呢!
⑶ 哪里有买罗勒的
罗勒是一种草本植物(中草药),它即可以药用又可以作菜品,用在烹饪中还是一种难得的香料,通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。
罗勒又名兰香,是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。
罗勒全草具芳香。罗勒的叶,味辛、气温,在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用;有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。
叶子、嫩芽、花蒸馏萃取精油,主要成分富含樟脑、桉油醇、龙艾脑、丁香酚、芳樟醇、蒎烯;化学结构有芫荽油醇与铜类有龙脑、樟脑、桉油醇有马荷兰酚、丁香酚、松油烯、蛇床烯等,中医用以主治食去恶气,清水气,驱风健胃,疗牙痛口臭。精油可以治疗各种呼吸道感染,缓和痉挛及消化系统的不适;对提振精神,清新头脑,集中注意力和抗沮丧有绝佳效果。精油主要用于面包类、饼干类、洋酒、酱油、醋等食品香料与香水、肥皂添加风味等。
种子在水中浸泡后会膨大,有一层胶状物质包裹在种子表面,这种胶状物中医用来洗眼睛,民间用这种胶状特去除眼睛的不净物(尘埃等),故中医称罗勒子为光明子。茎叶亦为中医产科中的要药。
罗勒称作调味品之王。在日本,它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用,植物体可提取精油,也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味,嫩茎叶可以用来作凉菜,也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时,罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果,干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多,香气各异,要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用
⑷ 上海哪里有香草的专卖店
哈哈~在上海真幸福哦
可以去O2买
O2 shop 上海店
地址:新乐路60号3楼。
在陕西南路和襄阳南路之间的那截新乐路。一般从底下一楼的thething进来,直接进玻璃门上楼,也可从小区进,门已开通
每周三至周日营业
时间:am11:00-pm21:30 年中时而有休
里面有很多香草买啦
或者离太远可以去沃尔玛 之类的大卖场也是有卖的
⑸ 罗勒叶哪里能买到
罗勒就是紫苏,中药店就有,罗勒是外来语,不明白为什么都说法式餐中的叫法罗勒而不说中文的正规叫法紫苏,说紫苏不就明白多了,不知道的还以为什么稀罕玩意呢,满大街都是,还有卖鲜的呢,中药店是干的。
⑹ 目前上海罗勒菜价格
上海土着表示现在还没有罗勒——罗勒这个植物喜欢温度高,我在上海种过,现在是3月初,新鲜的罗勒苗都没有长出来,更不可能有叶子。