A. 上海灰鲸餐厅惠灵顿牛排多少钱一份
不贵，就250左右
B. 上海哪里有好吃的惠灵顿牛排
壳里西餐厅
弦月窗
蝶舍
都还不错，价格也还能接受
C. 在你看来，惠灵顿牛排是好牛排吗
牛排永远是最亲胃的，地狱厨神戈登·拉姆齐的经典杰作就是威灵顿牛排！搬出小K里的特色厨房宝贝厨师机+9杯食品处理器，这份美味完美再现：香甜酥脆的酥皮裹着粉嫩多汁的牛排，中间放着香浓的蘑菇酱，还有不容忽视的腊肉香味，满嘴的叉子，人间天堂的味道。
加入香菇、洋葱、百里香、盐、黑胡椒翻炒至洋葱完全金黄，加入大蒜继续翻炒出香味，加入白酒和黑醋，翻炒至酒精挥发。将炒好的香菇放入杯食品加工机中，打开第二档，掰成香菇酱。用擀面杖打开油酥面团，铺上帕尔马火腿，撒上蘑菇酱，加入炒好的牛柳将蛋白酥皮卷起，使接缝朝下，然后将两面合上，将牛里脊肉包裹起来，用刀在蛋白酥皮表面画一个图案。
D. 惠灵顿牛排是哪国菜
法国。
惠灵顿牛排名字的真正由来其实是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴，所以因此命名。
而关于惠灵顿牛排做法的由来，其实早在1450年，法国人就发明了“肉派”这种东西，其实大同小异就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制，这便是“惠灵顿牛排”最早的做法。随着时间的推移，几百年来，这道菜始终受到人们的喜爱，所以也一直流传至今。
惠灵顿是英国的一位公爵，早在1450年的时候，法国人就研制出了独特的制肉方式，而惠灵顿在此基础上进行了改良，他本人其实是喜欢吃一种把牛肉、葡萄酒、松露等混合在派皮中的烘烤料理，所以这道料理就因此被命名为了惠灵顿牛排。
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欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
清末小说中已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名，可能是因形似上海“大排”（猪丁骨），故名“排”。而在上海话里，“排”发［ba］音，广东又作牛扒。
E. 什么牌子牛排好吃
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不错的选择，可根据自己的喜好进行选择。
一、菲力牛排
1、取材部分：用一定厚度的牛里脊肉，这块肉被称为“眼菲力”肉质较嫩且油较少。
2、风味特点：此牛排肉质虽然鲜嫩精瘦，但是由于缺乏运动而导致缺乏肉汁和嚼劲，也就是说口感虽好但是没有嚼头，如果烹饪稍过就会显得老涩，口感变得不好。一般适用于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、推荐熟度：三至七分熟。
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选购技巧
牛肉切割图是非常专业的对牛身上每一个部位都详细描述和区分。作为吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，牛身上最柔软的部位，最适合煎或炭烤。
T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成1.5厘米厚，煎烤最适合。并不一定最贵的部位就最适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法，
比如牛嫩肩肉，肉质结实而富有弹性，厚薄口感都很好，除了做牛排，还可以做火锅片，或者烧肉、炒肉，特别是中端以后部分油花最多，若处理得好，口感甚至不会输给肋眼。
原切牛排有一个特点就是嫩与香不可兼得，有嚼劲的牛排肉香也越足，反之亦然，各位可以根据自己的口味去权衡想要买的牛排。一块牛肉用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用，可以尝到有别于其他肉类烹调的原汁原味，这就是说的牛排。
这种最简单的做法，可以凸显牛肉最高的营养价值。牛肉被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。不同部位的牛肉有不同的名称，比如最受 欢迎的菲力最为柔软，口感知名细腻。
其实，影响牛排口感老与嫩的原因还有很多，除了牛的年纪，还有油花的分布、饲养方式、牛的种类、烹饪技术、切割逆纹、 去筋或断筋等因素。很多国内的西餐厅，甚至使用嫩粉或苏打等特殊加工手法炮制牛排，对牛排的口感都会产生一定影响。
F. 什么是惠灵顿牛排它昂贵的原因是什么
惠灵顿牛排是道经典华丽的牛排，英国有名的菜肴，俗称“酥皮焗牛排”。 它是用上好的菲力牛排，大火煎上色，包上一层有鹅肝酱的蘑菇泥，再包一层火腿后，用酥皮包裹并刷匀蛋黄是蓬松的分层奶油皮。这种地壳对我们来说并不新鲜。很多西方甜点，包括海鲜酥汤，都会用到。好的糕点最大的要求是酥脆。软、香、脆的食物补充了牛肉的嫩度和丰富的馅料。
惠灵顿牛排，牛排的牛肉特别筋道，最正宗的牛里脊肉做的牛排，口味和口感都是特别正宗的，也是优质的牛排肉，所以比普通的牛排价格稍微贵一些惠灵顿牛排不属于顶级牛排 ，它只是一种合成牛排 ，算是牛排的半成品 。惠灵顿牛排的蘑菇是小褐菇和大褐菇。他们两个的味道可以使牛排的香味更加会发出来。惠灵顿牛排与米其林是没有什么的关系的，惠灵顿的牛排是一份菜式的名字，而米其林是一个餐厅评定的标准机构。
G. 上海哪里有卖烘焙原材料
1、材料: 南京路第一食品商店旁边的弄堂里,有一家不起眼的小店,但里面材料齐全,低筋面粉,可可粉,各类水果味的粉,罐头,黄油,新鲜酵母,麦其淋,泡打粉,起酥油........几乎全了,而且价格还比较公道,比进口的东东便宜多了;
2、还是材料: 进口的,淮海路巴黎春天下面的城市超市,去那里买各类进口食品吧,估计比家乐福还全哦,老外很多,白领很多，偷懒时可买已配好的蛋糕粉，最主要它那里的CHEESE真是太多太多选择了.
3、工具:澳门路的上海酒店用品大卖场,东西全,好,便宜,还可以顺带去逛逛月星,我的工具多办是从那里买来的,但国产居多,想找FANSHION奇特的东东不太可能; 中山路上也有一家酒店用品大买场(共和新路交界处),叫雅谷吧?忘了,没去过,估计和澳门路的差不多,住的近的朋友可以去看看,再往东去一点,有个专门卖玻璃制品的批发场,喜欢玻璃烤品的朋友可以去那里淘东西喽;
4、工具MORE:在IKEA也能发现烤箱用品,但很贵,我只在那里买小东西,大的不买!麦德龙:有成套卖的防粘烤箱用品,价格不吓人,东西也不错,还配有各种形状的小模具,可以做饼干。
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烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
H. 惠灵顿牛排怎么做好吃
用料
厚切牛排 一块
蘑菇 适量
帕尔马火腿 5片
洋葱 半个
蒜末 适量
英式黄芥末酱 3勺
酥皮 两张
高汤 一小碗
黄油 一小块
黑胡椒粒 适量
大颗粒粉盐 适量
坚果碎 20克
鸡蛋黄 一颗
惠灵顿牛排的做法
在牛排表面均匀的抹上黑胡椒粉和粉盐颗粒，腌制一会。
I. 上海“天价”牛排是1200元一份吗
上海——一座神秘的魔都，这里是世界的国际金融中心，似乎就是富商创业的天堂。今天宋姐一改往日的口味，也来洋气一把，到了上海当然不再推荐这里的小吃，今天要为大家来推荐一道“天价”牛排餐厅，我们一起去看看吧。
这家店的氛围有点特殊，仿佛就是专门给情侣的纪念日的准备的。即使是两个男生，也会放着个蜡烛，气氛显然有点诡异。刚进店内，一种浪漫的氛围扑面袭来，这里真的很适合约会，白色的帷幔、昏暗的灯光、优雅有格调、古典的欧式建筑。来之前客人都要提前预约，会有帅气的服务员引导入座，桌面的布置满满的仪式感，浪漫的玫瑰花瓣辅成了海一般的模样，不要问宋姐怎么会来这么光鲜亮丽的场所，且听我下回解释。
惠灵顿牛排内部是牛菲力搭配煎鹅肝，外面裹了一层很酥的酥皮，里面是厚实的菲力牛排加上咸口的黑松露。中间部分那层鹅肝十分细腻，入口即化，牛排鲜嫩多汁，灯光下透露着诱人的粉色，食欲大开，一口下去层次分明，鹅肝的细腻和牛排的粗犷混搭于口中，油汁四溅。但是牛排切起来超级麻烦，接下来就是考验操作的时候。牛排基本无法一口咬下去，得自己用刀叉火拼一翻。一整份牛排还是很厚实的，吃完基本就饱的不行了，很满足。特调酱汁像催化剂一样把所有味道融合在一起，太棒了。