① 请问哪里的片皮鸭好吃又便宜
贵有贵的价值 小金川的片片鸭是最好吃的 吃了还想吃 物超所值了！ 那里好多菜都非常好吃的 因为很多菜的工序和别的饭店不一样 非常讲究 会吃的人绝对能感觉到不同之处。 这点我太了解了，经常过去吃 呵呵 查看原帖>>
② 深圳哪里的片皮鸭好吃
以前有真正的片皮鸭吃，是瘦肉型鸭子做的，全是鸭皮连瘦肉，味道那是酥香爽口，回味无穷，没有半点肥肉。现在所谓的片皮鸭全是蒙人的，其实就是北京烤鸭，换了一个名字变成了片皮鸭，完全是两码事。可惜正宗片皮鸭不知什么原因现在消失了。
③ 哪里的片皮烤鸭好吃，速求
北京的。。
④ 片皮鸭，重庆哪里的好吃
正宗北京片皮鸭
重庆市渝北区
渝北区花卉园西一路附近
⑤ 福州哪家的片皮鸭做的好吃写出具体位置
片皮鸭，不太清楚，但是广式的烧鹅，首推（聂记）店铺不大，可是远近闻名，每天快到饭点，都是排着长队。地址在鼓西路快到鼓屏路的路边
⑥ 烤鸭 烤鸭海宁市区 硖石镇上 哪里能吃到好吃的片皮烤鸭 好吃实惠的
城西菜场李勇烤鸭好吃又实惠,而且老板娘服务很好
⑦ 哪的烤鸭好吃
北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
北京烤鸭已是名扬世界的美食品，历代美食家吃北京烤鸭，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗风味。这些讲究归纳起来，主要有四个：
（1）讲究季节：
吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以口味相对较差。
（2）讲究片法：
因为片得好不仅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只2公斤重的鸭子，能片出100余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。
（3）讲究佐料：
烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。第一种：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。第二种：蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种佐料方式现在是最为常用的，其中所用甜面酱讲究用北京“六必居”出产的，不然口味就不能算作正宗。
（4）讲究佐食：
常用的吃烤鸭的佐食品有二种，一为荷叶饼；一为空心芝麻烧饼。荷叶饼可一揭两片，每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、（或青萝卜条）、烤鸭片，或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条（或青萝卜条），再夹上烤鸭片卷起来吃。早年，全聚德烤鸭店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的小米粥。这种小米粥色泽美观，滑润爽口，吃完烤鸭后再喝上一小碗这种特制的小米粥，一定会给你带来无比的舒畅感。
荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。各宾馆饭店均有供应，自助餐上也能见到。
荷叶饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来，已经有2000多年的历史。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代《调鼎集》记载：“薄饼：秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐饼，小如柑，罐有盖，可以贮。馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰‘西饼’”。由此可见，陕西“秦人”制的薄饼，就是现在的荷叶饼。一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上平鏊烙，一次就能烙两张，这样制作速度较快，烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色。从荷叶饼的卷菜看，也是丰富多彩，既可卷素，也可卷荤。素菜有汆、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、薯仔丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝；荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱，如果再卷入片皮烤鸭，则更有滋味。
风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。 风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
⑧ 上海哪里能吃到正宗的北京烤鸭
上海无论是全聚德还是鸭王都远远不如北京那里的北京经常去，全聚德总店VIP包房，九华山，便宜坊，大董，还有胡同里的利群都吃过好多次了，哈哈喜欢日料和烤鸭是一样的
⑨ 我是北京人，来上海工作好多年了，真想吃一次正宗的北京烤鸭。请问上海哪里的鸭子最好吃
上海烤鸭里最有名的应该就是鸭王，他们家的鸭子皮脆肉嫩，是正宗的北京烤鸭。如果你要去的话可以事先下一个叫“饭菜票”的App，里面的现金券有85折的折扣。
⑩ 奉化哪里有好吃片皮鸭
大润发里面就有片皮鸭卖