1. 饭盒为什么叫做“便当”有什么典故
便当
便当:
来源于日语“弁当”（音:bentou）。更多已经简化翻译成Bento了,在大陆习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾一般统统称为 便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上有细微差异，“盒饭”一词更倾向于简单粗糙的饭食，如“日式便当”一词，就很少被说成“日式盒饭”。
1:在日本，早晨极少有室外运动的人，但日本人并无睡懒觉的习惯，尤其是主妇们多在6点左右便开始忙碌，为全家老少做早餐，为外出工作的人做“弁当”（盒装饭菜）。
日本人久有带“弁当”上班的习惯，尽管现在的餐饮业已相当发达，工作中一小时的午餐时间尽可以就近找一家餐馆从容就餐，或在大小商场选购品种丰富、精美价廉的现成“弁当”，甚至只需一个电话就可以坐享其成，但仍有不少日本人还是固守着这一习惯，另外还不厌其烦地配置了形形色色的饭盒、筷盒、饭兜和包饭盒用的方布巾等等，每天晚上洗净备好，同时备好各种食品。第二天早晨悉数张罗，一年四季乐此不疲。于是，在每天的上下班时间，匆匆行路的上班族中就有胳膊上并列挎着提包和玲珑饭兜的年轻女性，还可见到一只胳膊夹着公文包，另一只手抓着鲜艳的“弁当”包袱，西装革履正襟威严的公司老板。其形象都非常的“日本化”。
起初我对此颇不理解，按照我们中国人的习惯，饭菜应该现做现吃以保热保鲜，同时还拥有一种热气腾腾的气氛。而日本人为何对这种冷冰冰的“弁当”情有独钟？久而久之，我终于悟出此乃“习惯成自然”也。日本人的饮食习惯是：口味清淡，冷热皆宜，喜生食。所带“弁当”多以米饭为主食，配菜丰富，荤素水果俱全。菜肴在制作上以油炸、水煮和生菜为主，不沾汤带水。饭盒里用大小隔断将米饭和各种菜肴一一分开，摆放有序。午休一小时各自取而用之，互相之间既不礼让也不关注，更无人喧哗。在他们看来，用午餐就是每天紧张工作中小憩片刻，形式不必太复杂。晚餐时才去餐馆一聚或在家中小酌几杯，彻底放松。
每天重复的“弁当”，反映出日本人勤勉踏实、精于计算、擅于安排的性格特征。给我的感觉是，不是很传统的日本人，就少有带弁当的传统习惯。曾有一位公司老板调侃地对我说：我这个弁当里装得不只是吃的，还有什么，你能想得出吗———我内人的爱呀！《人民日报海外版》 (2001年05月09日第七版)
2:日本很流行中午带便当，每个超市便利店都有便当卖。还有很多专卖便当的店。可以送上门，当然也可以零售。便当做得很精致。最简单的那种就是国内便利店也有卖的那样。不过大部分要更漂亮些，方方的盒子被隔出一个个小格子，里面每样菜都放上一点点，一点饭，一点点鱼或肉，再加一点点色拉或蔬菜豆子什么的，搭配得很不错的样子。便当也有其他种类，比如三明治，蛋包饭，寿司，手卷之类的。不过有时候觉得日本的便当是否太过追求精致了些，每样东西都那么一点点，怎么吃得过瘾，呵呵。尤其男生的话，很难吃饱的样子。不过自由应对之法拉，便当太小的话，男生会吃上好几样东西，很丰盛。便当可不怎么便宜，四五百到上千都有。不过超市里到晚上某个时段，比如8、9点，就会给便当打折，从20%off开始一直到贴上半价的标签，很划算。因为日本的东西保质期都定得非常短，今天的便当，第二天中午就到期了。当然其实放在冰箱的话，它并不会坏。 http://www.blog.e.cn/user1/8395/archives/2005/74998.shtml
2. 饭盒的盒饭（便当）
台湾人和香港人都把盒饭、快餐叫做便当。这是来源于日语弁当（bentou）。更多已经简化翻译成Bento了,在大陆习惯称为盒饭，即盒装餐食，在台湾一般统统称为 便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。不过日本的弁当和你每天订的丽华快餐那种盒饭不一样。在日本，早晨极少有室外运动的人，但日本人并无睡懒觉的习惯，尤其是主妇们多在6点左右便开始忙碌，为全家老少做早餐，为外出工作的人做弁当。
日本人久有带弁当上班的习惯，餐饮业已经相当发达，工作中一小时的午餐时间尽可以就近找一家餐馆从容就餐，或在大小商场选购品种丰富、精美价廉的现成“弁当”，甚至只需一个电话就可以坐享其成，但仍有不少日本人还是固守着这一习惯，另外还不厌其烦地配置了形形色色的饭盒、筷盒、饭兜和包饭盒用的方布巾等等，每天晚上洗净备好，同时备好各种食品。第二天早晨悉数张罗，一年四季乐此不疲。于是，在每天的上下班时间，匆匆行路的上班族中就有胳膊上并列挎着提包和玲珑饭兜的年轻女性，还可见到一只胳膊夹着公文包，另一只手抓着鲜艳的弁当包袱，西装革履正襟威严的公司老板。其形象都非常的日本化 。
3. 快餐有那些种类
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。
第四是饮料小吃类。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。
(3)上海公司午餐盒饭叫什么扩展阅读
快餐的发展：
最早出现于德国，英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国之后，中文名称就叫“快餐”，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显着特征走进了千家万户。
唐代市场有一种叫“立办”的酒席，这“立办”，便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为“京兆尹”，而且要他立即赴任。吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间很紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。
有些客人大惑不解，吴府的人回答道：“两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”到了宋代，在东京、杭城等地，市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮，如同今日所谓的方便快餐了。
4. 上海专业盒饭外卖有那些
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上海达美诺餐饮有限公司
西式快餐，饮料、酒，饭菜（不含外送），干点，湿点零售（涉及许可经营的凭许可证经营）。
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外送桶饭（凭许可证经营）。
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生产：盒饭，饮食：饭菜（含外送）（涉及许可经营的凭许可证经营）。
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上海华滨快餐店
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上海华时餐公司
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上海嘉翎盐水鸭店
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上海经洋劝业发展总公司锦东食堂
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上海靖枫莱餐饮有限公司
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生产：外送桶饭。（凭许可证经营）。
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上海肯德基有限公司高桥餐厅
生产肯德基快餐，食品，冷热饮料，啤酒及相关促销小礼品，出口加工的肉鸡，销售自产产品（涉及许可经营的凭许可证）。
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生产肯德基快餐、食品、冷热饮料、啤酒及相关促销小礼品，出口加工的肉鸡，销售自产产品（涉及许可经营的凭许可证经营）。
地址：上海市浦东新区华夏东路1900号 邮编：201200 电话号码：50920026
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生产肯德基快餐、食品、冷热饮料，啤酒及相关促销小礼品，出口加工的肉鸡，销售自产产品（涉及许可经营的凭许可证经营）。
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上海肯德基有限公司潍坊餐厅
生产肯德基快餐，食品，冷热饮料，啤酒及相关促销小礼品，出口加工的肉鸡，销售自产产品（涉及许可经营的凭许可证经营）。
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上海肯德基有限公司五莲餐厅
生产肯德基快餐、食品、冷热饮料、啤酒及相关促销小礼品，出口加工的肉鸡，销售自产产品（涉及许可经营的凭许可证经营）。
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上海良华酒家
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上海领先餐饮管理有限公司
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地址：上海市浦东新区张江镇建中路6号 邮编：201203 电话号码：58556641
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盒饭的生产（涉及许可经营的凭许可证经营）。
地址：上海市浦东新区金桥镇东陆路550号 邮编：201206 电话号码：58992537
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地址：上海市浦东新区蔡路镇东川路1751号 邮编：201201 电话号码：58921704
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地址：上海市浦东新区浦东东方路1216号 邮编：200127 电话号码：58819477
上海尚体餐饮有限公司
生产学生盒饭（涉及许可经营的凭许可证经营）
地址：上海市浦东新区老杨高路2389号 邮编：201208 电话号码：58656076
上海市浦东新区滨江餐厅
地址：上海市浦东新区陆家嘴路690号 邮编：200120 电话号码：91201177
上海市浦东新区高桥镇富特饮食店
盒饭的零售（涉及许可经营的凭许可证经营）。
地址：上海市浦东新区高桥镇春晖路310－312号 邮编：200137 电话号码：68469800
上海市浦东新区兰亭酒家
地址：上海市浦东新区浦东崂山东路611号 邮编：200122 电话号码：58206999
上海市浦东新区浦兴街道旺鼎鸡快餐店
饭菜、熟食、湿点、饮料、酒的零售（涉及许可经营的凭许可证经营）。
地址：上海市浦东新区浦兴街道凌河路497－499号 邮编：201206 电话号码：58346203
上海市食品集团公司大龙快餐金桥配送中心
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地址：上海市浦东新区金杨新村金桥路 邮编：201206 电话号码：58991635
上海速能餐饮管理有限公司
盒饭的生产及销售（凭许可证经营）。
地址：上海市浦东张江镇益丰村二队 邮编：201103 电话号码：58553100
上海泰东餐饮有限公司
饮食：饮料、酒（零售）、西式快餐（炸薯条）（涉及许可经营的凭许可证经营）。
地址：上海市浦东东泰路110号 邮编：200120 电话号码：58797518
上海伟恒快餐有限公司
盒饭的生产。（涉及许可经营的凭许可证经营）。
地址：上海市浦东新区上南路3300号 邮编：200126 电话号码：58426660
上海吾爱吾家餐饮有限公司
西式快餐、饮料、湿点、食品（不含熟食）的销售，酒的零售（涉及许可经营的凭许可证经营）。
地址：上海市浦东新区商城路421号－425号 邮编：200126 电话号码：58765467
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地址：上海市浦东新区浦东东方路1678号 邮编：200127 电话号码：58813408
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地址：上海市浦东新区川沙镇新川路71号 邮编：201200 电话号码：58926941
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餐饮（含酒）、快餐、烧烤、中西式点心、熟食外卖（涉及许可经营的凭许可证经营）
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快餐、中西餐饮（涉及许可经营的凭许可证经营）
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中西餐饮，食品、熟食加工，冷热饮品、酒食品及相关促销产品及小礼品销售（涉及许可经营的凭许可证经营）
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地址：上海市浦东新区浦东南路3797号 邮编：200126 电话号码：58833725
金山店:卫清路乐购一楼 T:67961346
上尚餐厅 上海市浦东新区浦东南路2100号(靠近唐桥路由由大酒店对面) 送餐电话:021-50395277
锦绣餐厅 上海市浦东新区北蔡镇锦绣路3218号锦绣乐购一层 送餐电话:021-58534105
5. 盒饭还有文雅的叫法
便当。
宋代靖康年间，有一种小衣，逼窄贴身，左右前后四缝，用纽带扣，称之为“便当”。是一种内衣，和食物并没有关系。这种形式在绍兴年间有所收敛，但到了景定年前又恢复了原样，多始于内宫，逐渐上行下效，播及远方。
便当一词最早源于中国南宋时期的俗语“便当”，本意是“便利的东西、方便、顺利”，一词传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记，后反传入中国是源于日语“弁当”其专指盒装餐食，更多已简化翻译成Bento了。
便当在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为 便当，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上无细微差异，仅为用语习惯不同。
6. 上班族带到公司吃的午饭，有没有专门一个词来表达，比如“便当”“盒饭” 要名词，不能是动宾的“带饭”
时间餐。
7. 快餐具体有什么种类
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。
快餐作用：
1、一个重要的生活环境和投资环境的产业；
2、国民经济发展和餐饮业发展新的增长点；
3、传统餐饮走向现代餐饮的突破口和先行军；
4、人们休闲消费、旅游消费、购物消费等消费的重要组成部分；
5、国家扩大内需、吸纳社会就业和扩大再就业的重要渠道；
6、中国发展外向型经济和与国际餐饮市场对接的生力军。
中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化，现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。
以上内容参考：网络-快餐
8. 午餐往公司带什么便当好
2009-07-19 09:46 午餐是一天中最重要的一顿饭，它提供的能量占一个人全天消耗能量的40%。很多人由于工作关系，选择了自带午餐。在这种情况下，如何保证营养均衡；饭盒里应该装什么、又不该装些什么呢？ 应该装的食物：水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等。 午餐要想保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。午餐前半小时，最好吃些水果。米饭是最好的主食，如果再加入含优质植物蛋白的豆制品，营养就会更全面。蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多；除此之外，还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。饭后，最好喝点酸奶促进消化。 不该装的食物：鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭。 带饭最大的缺点是经过一上午时间，食品中的营养流失比较严重，气温高时还容易变质。所以，最好不要带鱼和海鲜，因为它们是大肠杆菌繁殖的温床，最容易腐败变质。 此外，各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，使人出现程度不同的中毒症状。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂和糖分较高。也不要带剩饭剩菜，因为它们更容易变质。
9. 中餐和快餐的区别是什么
哈哈 您好。 我是18年经验的厨师。 由我来发表下个人意见。
中餐与快餐的区别
区别说白了就是中餐 是一份一份的炒。
快餐是一锅一锅的炒
中餐是现来现炒。 精致配料。 我现在做的就是中餐店。来了客人点餐。厨房配菜师。配菜师把菜配好。比方说来了十道菜。就一个一个的配好。 鱼香肉丝就配。青椒胡萝卜。葱头木耳。肉丝。 厨师也一样一个一个的炒。服务生服务员上桌。
快餐。
是把经常好卖的菜品。比方说一天卖20份鱼香肉丝就提前炒出20份鱼香肉丝来
而且是大锅出。 一锅出来。 这样既节省费用。消费者有感觉到实惠。 一举两得。 就是唯一缺点不如现做的。一份炒的好吃
这样说您能理解吗。
如果需要更详细的私信我吧
谢谢您
中餐即指独具中国味道的餐食菜肴，是汇集了八大菜系，还有一些其他各有特色的小菜系的统称词。中餐重色、形、香、意、味、养。通俗的说到饭店里用餐，饭店给顾客的菜谱本点菜的就属中餐。
快餐的定义：预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食。其实通常我们所说“快餐”准确地说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它以明快、方便、节约的显着特征走进了千家万户。
快餐也叫中式快餐，是以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土餐饮形式。 随着 社会 经济发展，快餐已经成为上班族年轻人的主流午餐，如今快餐样色逐步演化升级，不仅要注重营养的平衡，其样式也要更加丰富多彩。由于快餐都是方便快捷的食品，顾客选择以后可以快速制作，或事先成批制作好，可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店餐桌利用率，客观上增加了餐馆、超市的营业额。比如：上海浦建路仁济医院一边的全家便利店午饭期间生意火爆。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代化餐饮发展的重要力量，为 社会 和行业发展做出了积极的贡献。
中式快餐还应关注的是城市老年人客户群，生产适合老年人食用的快餐。老年人是当今 社会 中很大的消费群体，当初七八十年代出生的人，再过几年也将步入中老年行列，今后老年人队伍会越来越多，越来越需要就餐服务，但如今凤毛麟角。为缺乏自理能力老人提供外出就餐服务，为行动不便的独居老人提供上门送餐服务，中式快餐业将发挥最重要的作用。再说今夏高温天多，许多家庭都会选择快餐饭食。所以，中式快餐的市场潜力还是很大的…！
中餐已经包括快餐了，中餐包括川菜滇菜民族菜粤菜湘菜，这些任何一个地方菜都比快餐高级，快餐只能说说中餐里的一个速食……没有可比的……
中餐较之快餐,优点极为明显.营养丰富,色香味俱全,符合中国人的饮食习惯。如果不是时间来不及,建议，少吃快餐。
以下是二者区别:
快餐（a quick lunch (or meal); a snack; fast food ）预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。最早出现于西方世界，英语称为〃quickmeal“或〃fastfood〃。引入中国之后，中文名称就叫〃快餐〃，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的〃快餐〃准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显着特征走进了千家万户.
快餐的主要分类
1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐；
2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐；
3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐.
中餐特点:
1.在选料上，由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。
2.原料加工上,中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。
3.烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。
4.口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。
5.主食上,中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。
简单分析如下：
1.中餐是以我国烹饪方式为主的菜肴，包含八大菜系以及各色小吃，烹饪方法煎炒烹炸焖焖溜熬炖，很多菜系传统是以餐馆点餐上桌的方式，也就是说传统餐馆，但是为了适应新时代快节奏的发展趋势，很多中餐也做出了改变，比如中式快餐连锁品牌老娘舅、真功夫等；
2.快餐文化本属于舶来品，以麦当劳肯德基为代表的洋快餐最早分布大江南北，主体以汉堡可乐薯条等西式快餐为主，当然，为了本土化运营，这些洋快餐也做了米饭油条等中式的快餐；
3.总结而言，中餐中有一些中式快餐，快餐中也有中式菜肴，两者是相互而不是对立的关系。
中餐是现点现做，快餐是在已经做好的菜品中选自己喜欢吃的。一种是凭经验、感觉还有一点运气能吃到好吃的，另一种是已经做好凭眼力、嗅觉寻找到中意的食物！
没太大区别
中餐：中国风味的餐食菜肴。
其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。
快餐： 是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
总结一句：中餐是复杂的中国菜，快餐讲究的是省时方便，中餐包含快餐。
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