㈠ 上海外滩有什么好吃的
上海汇吃汇喝美食城,几乎所有的中国菜系都能在这里觅到踪迹,咫尺外滩,占据有利环境,链接城市东西、南北交通的主干道,涵盖高中低三个消费层次的不同消费群体,广泛联络周边美食商圈 ,形成集中且拥有独特优势的大型美食城。
城隍庙和田子坊的小吃,真的非常商业。典型的哪里都能吃到的那种~豫园里倒是有个南翔馒头,但是!我觉得馒头有什么好吃的啊,不懂!!倒是瞧见了绿廊波还有素菜第一馆,只是好基友实在比较弱,餐餐之间隔太近吃不下,这两家就没去了。
㈡ 上海什么糕点好吃
上海比较有名的糕点包括沈大成的金团,双酿团,糍毛团,豆沙条头糕。还有绿波廊的桂花拉糕,沧浪亭的猪油百果松糕,以及乔家栅的马拉糕等,一般超市都有卖的。此外上海的排骨年糕也是非常有名的,是一种独具风味的小吃,有几十年的历史。
㈢ 外滩附近有什么好吃的
虽然外滩对于上海人已经是熟得不能再熟的地方,可是外滩还是值得一去,那毕竟是上海最美的角落之一。当然扎在人堆里添乱实在是很土的玩法,比较舒服的做法是找个视野好的地方吃点喝点,看外滩但别让人看你。
论视野,浦东的金茂大厦的凯悦酒店自然是首选,这是上海最高贵的酒店,以高和贵着称。和大多数五星级酒店一样,凯悦的中餐厅乏善足陈,比外面更为昂贵的鲍翅参肚并不能给人留下太多印象,但56楼的意大利菜和日本料理倒真是不错,54楼的西餐也挺可以。凯悦还拥有上海最高的酒吧,53楼的玲珑吧以马提尼酒着称,而钢琴吧则有很宽大麂皮沙发和流水般的琴声。还有87楼的酒廊,在这个高度俯瞰的夜幕下的外滩和黄浦江,那种迷人的感受是很难向没有体验的人表达的。这里的食物和酒价不菲,但比起排了队参观88楼观光厅或是爬东方明珠,要雍容自在多了。
当然,欣赏美丽的外滩夜色并不非要付出如此高昂的代价,况且凯悦也会有人满为患的时候,此时金陵路外滩的钻石楼不失为一个好的选择。在这幢奇特三角形建筑的五楼是一家西餐厅,供应百元以下但口味极佳的牛排和颇为醇厚的红酒。尤其让人高兴的是那个临江的露天平台,醉人的浦江夜色无论佐餐下酒,都堪称妙品。在风和日丽的下午,这里同样是晒太阳看风景的好地方,但如果太冷或是太热,我就转移到延安路外滩的“真锅”。这家极具规模的连锁咖啡馆与“星巴克”相比,在发掘不同品种咖啡豆的个性上,却更为考究和细致。作为日本咖啡道的传播者,它向我们展示了“牙买加蓝山”、“印第斯山翡翠”这样的咖啡极品,而极具水准的鲍鱼海鲜酥皮汤更是在专业餐馆也难以尝到的美味。在落地长窗前品啜咖啡,看江鸥在蓝天白云间盘旋(北苏州河一期改造工程的福),转眼间就到了晚饭时间。
外滩十六铺有着全上海最好的本帮饭馆“德兴馆”,这家百年老店在上海的众多分店中只有三四家是真的,其余只属于“德兴面馆”。后者也有象焖蹄这样极具水准的作品,但最好最正宗的本帮菜,还是要到真正的“德兴馆”,特别是外滩的总店。“虾子大乌参”是“德兴馆”的看家菜,有“天下第一参”之称。从前“老饭店”做这个菜也很拿手,但近年来大不如前,只有让德兴馆专美了。红烧鲴鱼也是本帮名馔,可惜清明已过,非时勿食,这几天还是来个冰糖甲鱼解解馋吧。“草头圈子”和“糟钵头”一红一白,都是很传统的本帮菜,喜欢的朋友不妨尝一尝。
㈣ 上海有什么好吃的,而且不会太不上档次
上海除了浓油酱赤的本帮餐饮,其实最令阿拉上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚,咸菜泡饭,还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥,均是上乘之美味。搜罗起角角落落的小点心,慢慢品尝,美味就从小处开始了……
生煎馒头
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。
地点:
飞龙生煎 四川北路1345号
大壶春 河南中路612号
丰裕生煎 上海各区均有连锁店
小杨生煎 吴江路美食街
南翔小笼包
南翔小笼驰名中外,已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。
美味秘笈:戳破皮子,汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰
地点:
南翔馒头店豫园路85号
三鲜小馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。
美味秘笈:汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
地点:
大富贵中华路1409号
油豆腐线粉汤
干点配湿点,这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水,但配生煎等油腻的点心,则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受:锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢。
美味秘笈:汤水够清,味道够鲜。油豆腐、粉丝和百叶包,再加个双档,保证你鲜地掉眉毛。
地点:
乔家栅 西藏南路289号
开洋葱油拌面
记得葱油拌面是我小时候的最爱,父亲常用葱油拌面打发家里的午饭。闻到油锅煸炒香葱的味道我就馋地不行。但越是简单的东西,它就越难达到完美,葱油拌面亦如此。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),和面条一起伴着吃。
美味秘笈:面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。一碗好拌面在手,既使桌上有再好的小菜,你也不会多看一眼。
地点:
绿杨村:江宁路77号
条头糕薄荷糕
南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都树不过来。但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。
美味秘笈:薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中。
地点:
绿杨村:江宁路77号
沧浪亭淮海中路689号
沈大成南京东路636号
海棠糕
海棠糕可是点心中的老一辈了,年轻人恐怕有很多都没吃过。它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花,故得名。
美味秘笈:外形呈咖啡色,吃表面撒着饴糖,吃口分外香甜。
地址:
松月楼素菜馆 百翎路23号
蟹壳黄
发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。
美味秘笈:酥、香,满地找芝麻
地址:
小绍兴 云南南路118号