㈠ 上海普通一碗面多少钱
上海普通一碗面。。。
是什么样的面？在什么样的饭店吃？
上海有一种特色的面叫“葱油拌面”，在普通小饭店，售价是7元左右。
上海的“辣酱面”10元，“辣肉面”13元，“雪菜肉丝面”10元。。。大体就是这个价格左右吧，当然这是大众常去的面店了，不是豪华酒店。
㈡ 在上海很火爆的河南烩面利润有多少
烩面是河南的传统 美食 ，随着时代和生活的不断发展，这种面食已经走向全国各地，成为了河南的一张 美食 名片。很多厨师在其他城市，开设了正宗的滋补羊肉烩面馆，结果生意火爆，广受当地人的欢迎，证明烩面是很有市场的。
烩面的利润并不是太高 一碗也就是十几块钱左右
烩面馆在河南的大街小巷随处可见，利润其实并不是太高，宽面其实没有多少钱，主要在于羊骨熬煮的白汤，碗里的枸杞、鹌鹑蛋、金针菇、一碗也就是十几块钱左右，量足还能吃饱。而且比起上海的阳春面，更加的有营养。
学习做烩面开饭馆 还是需要请几个烩面师傅来
烩面的做法其实也很简单，一般家庭也会自己做烩面吃。但是，如果想要开饭馆赚钱，味道必须要正宗好吃，才可以吸引顾客。还是需要请几个烩面师傅来，包括里面的用料和面的拉抻，里面都很有讲究，每一口都是精华。
青岛与烩面趣事：我在外地吃到烩面无比亲切
讲一个我去青岛玩与烩面有关的故事，去年中秋节在青岛吃了好几天海鲜，最后实在是吃腻了！晚上回到酒店附近，竟然有一家河南烩面，看着招牌就无比亲切。进去以后，用河南话要了碗烩面，老板看见老乡也很亲切，最后还给我便宜了几块钱，我在他乡烩面就是一块思乡的“月饼”。
春节《舌尖上的 美食 》拍摄胡辣汤 河南烩面更应该走遍全国
河南的 美食 走遍中国，其实并不新鲜。春节期间《舌尖上的 美食 》第四季，就介绍了一家开设在杭州的胡辣汤馆，当地人很喜欢喝，还有很多河南的出租车司机，几乎每天都去喝，估计是想寻找家的味道。啥时间想想，河南地道的烩面，也能好好在拍一下，体现了河南人饮食的生活文化精髓。
首先；烩面在上海为什么火爆，火爆的原因是什么？
其实这个问题很简单，也很显而易见的，因为它基本开在了，浦东新区，宝山区，嘉定区，松江区，金山区，因为这里都是工厂的集结地，外来人口是这些地方的支撑点。
烩面它比兰州拉面学起来简单多了。
现在都用机器代替了，不再是手工和面，手工揉面，手工擀面，手工撕面。
甚至有一些都是买现成面片，回来抻长，撕开直接丢进锅里煮熟即可！（在6面前，西安就可以买到拉条子，扯面现成的剂子，只需要自己抻长撕开，下过煮熟就好了）。
对于河南烩面，在上海一碗的售价在15到20块钱之间。
羊棒骨一斤10块钱左右，如果是冷冻或者进口，那就还要便宜一些，一口5.0的缸桶10斤左右，还有一些商户熬制高汤给里面加了鸭架，鸭架一斤2块钱左右，大批量的批发会更便宜。
鹌鹑蛋现在零卖应该是8块钱左右一斤，一斤有40个左右，一碗面放2个，那就是40碗面。
如果批发的话，一件160左右有30斤左右。
海带，干豆腐，员工工资，水电费，调料，房租，如果一碗面15块钱，应该有5 7块钱左右的利润。
再加上一些凉菜，啤酒，盖饭，炒饭，炒面，一年如果卖100万，有45万左右的纯利润。
机器化的代替，减少了很大的人工成本，也增加可出面的速度，就直接提高了翻台率。
在上海不仅仅河南烩面很火爆，只要是吃的，大小饭店，门市摊位，早点夜市，都很火爆，成就“魔都”一大特色。
按照“本利对等”的小吃市场规则，河南烩面的毛利率也和本钱对等，一个赚一个。就是说，一碗面卖十块，本钱五块，毛利五块，上下不差二块，毛利大了，证明你偷工减料，很快没人来吃；毛利少了，你就不挣钱，搞不好还会亏本，没有了干下去的动力。
需要提醒的是，做烩面和开烩面馆是完全的两码事，不要以为会做烩面就能开好面馆。你如今烩面都不会做，还准备着先学手艺再开烩面馆，这个成功率就更小。不过你如果有经商开饭店的成功经验，对上海饮食环境有比较了解，那就另当别论，成功率比较高。
单论开面馆，核心问题还是成本核算。挣钱还是赔钱，三个要素要把握好：
河南烩面在河南，其实是一个挺民间的小吃行业。
可以说，河南的各地都有烩面馆，价格8-25元，一碗管饱。
烩面馆利润还可以，至少有25%的利润。
这个行业可学习的地方挺多，烩面的利润15%左右，剩下的主要利润在凉菜和酒水上。
烩面馆是个技术含量不算太高的行业，餐饮就是味道和老板勤劳。
上海烩面生意火爆，说明整个经济形势的确不太乐观，更说明上海河南人在增加。
都说烩面没有走出河南，其实，烩面在外地也有很好发展。
有空了来河南多尝几种烩面，这样，如果想创业这经得来取。
学着不难，难的是综合经营能力。
看到有人问餐饮制品利润是多少，我感觉有点奇怪。想想也正常，问产品利润多少，大都是外行人。生意能否赚钱，只看毛利润意义不大，作为餐饮人，就烩面的经营赢利来谈下我的看法。
餐饮生意和其它生意也一样，你想赚钱，先搞清客户是谁。我们可以按 社会 阶层简单分成三类，屌丝、精英、中产！请记住，其实生意人眼中只有屌丝和精英。那有什么中产，面对屌丝的东西，便宜、实惠就是王道。面对精英就是一个字:价格够贵。为什么没中层呢，你若不信，烩面一碗卖十几元好卖，屌丝消费。烩面卖一万八一碗，一年也能卖上几碗，有土豪肯消费。但你每碗卖个三四十元试下，用不多久，肯定让你关门大吉。而烩面做为河南的名小吃，出身平民，自然受屌丝层的欢迎。
烩面里羊骨汤熬制，里面加蛋、加海带丝、黄花菜、青菜、羊肉。品类多样，所以口味好，营养丰富且全面！面条筋道爽滑较耐饥饿。所以吃烩面的人比较多。所有餐饮，毛利润没有50%_60%之间是没人肯干的。加上人工、水电杂七杂八的东西，单品利润其实并不高。但好处是烩面比较方便快捷，适合溥利多销，量大了，自然就赚钱了。
再说烩面馆烩面只是特色之一。老板都会多元化经营，里面有凉菜，酒水，这些东西一个利润比较大，第二容易招到更多顾客，并且一旦饮起酒来，菜销量会变得比较大，也很容易培养店和顾客感情，回头生意会较多。
所以，去看一种生意能赚到钱，关健看其经营之道。把这些门道搞清了，才有可能赚到钱，否则，一听某种东西利润好大，自己马上加盟去做，那只能交学费、交加盟费、交房租，这样利润再高，又有什么用呢。
创业不容易，选项目千万不能盲目。若有餐饮经营难题，请私信我！
拉面，烩面，沙县，饭菜骨头汤，基本都差不多，利润你别期望太高，做的事起早贪黑的生意，房租便宜点，一家人做，不请员工还可以，如果请员工那就不多了。都是体力活，但烩面比拉面学的快，也比拉面少操点心。
在上海很火爆的河南烩面利润有多少？
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让我这个资深的烩面喜爱者来给你回答这个问题吧，首先我们要了解烩面的做法。
烩面片的做法和步骤
准备材料：面粉，盐，葱姜蒜，肉少量，菠菜，香菜，木耳
1、面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。醒上半个小时
2、做成小剂子，做成长片装盘，抹上油隔开以防沾在一块。
3、准备材料，烩面片做好备用。葱切碎。肉洗干净肉切成小块。菠菜，香菜洗净备用。
4、锅内烧油，先下入大料辣椒爆出香味。然后再放入葱花。倒入肉翻炒断生。
5、牛肉臊子料，木耳，盐，酱油，味精，五香粉，倒入青菜一起翻炒，关火。
6、另外起锅加入水烧开准备煮面。烧水的同时可以准备甩拉烩面。等锅内水开时下入面煮熟。盛入碗中浇上臊子菜，烩面就做好啦。
下面我们来算下成本吧，一斤面粉我们当地最多也就两块多，但是可以做出4-5碗的面，肉一斤的话至少可以做十碗烩面用的甚至更多，葱姜蒜盐和青菜最多一元成本就够了，饭店做的话，做的越多越便宜的，加上天然气人工和开店的成本的话在我们当地一碗烩面是卖十元，上海的话估计要20元，所以做一份烩面赚2/3是可以的，利润还是非常客观的
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河南烩面也叫面吗？
至少百分之30
什么时候火爆过？
㈢ 你去过上海没去过上海之后觉得上海怎么样
你好，我本身已经在上海生活了五六年，在这里我就说一下我对上海的印象吧。
因为我本科是在上海上的所以在毕业之后我毅然决然的选择留在了上海上海这个地方是一个非常有魔力的地方它不仅是中国的第一大经济体而且还是中国客流量最大的一个地方。
我认为我对上海的印象是大而且有钱，并且机会多。这些印象都特别简单，但是又非常实用于现在的伤害，上海可以说是非常的大，在我最开始来上海上学的时候，到我毕业就没有能把上海给转完。而且上海的有钱不是吹的，国内国外许多公司的总部几乎都在上海，而且在这里你几乎不用费力气就能找到很强的地标性建筑物。
再说一下上海的机会问题吧，上海这个地方，因为企业非常的多所以想找工作并不难，但是如果想往上高升或者得到一个好的职位，那还是相当难的，因为人越多的地方竞争就越激烈，尤其是在上海各个职位上面都是精英，都是在985211中毕业的人才中的人才，所以想要混出一番天地，还是相当不容易的。
以上就是我的看法，希望可以帮到你，谢谢。
我大三在一家建筑单位实习，单位总部在上海。开年会的时候要求每个项目出一个节目，然后我们项目几个实习生跟几个老员工演了一个小品被选中了。所以有幸去上海参加公司的年会，那是我第一次去魔都上海，所以印象还是挺深的。
公司年会是在上海本地的一家酒店举行的，所以饮食口味比较适合上海人。上海的饮食给我的感觉就是非常清淡，不香不辣，比较清淡，不太适合我们湖南人吃。所以那晚上我基本都没怎么动筷子，看着一桌子的 美食 ，确实提不起食欲。
年会开完之后，离过年还有十来天，我和几个也是初次来上海的同事打算去外滩转转，看看夜景，不然不是白来一趟吗？于是我们就开始乘坐地铁，我的个亲娘唉，总听别人说上海的地铁有多挤，我还是不信的。直到我亲身经历过我才知道人家说的已经有所保留了。实际情况是一趟地铁你至少得等两次甚至要三次，才轮得上你。而且很多时候不是你走进去的，是被后面的人作死的推进去的。进去之后根本都没有落脚点，我是悬在半空中被人给抬起来的。我已经不知身在何处了，不过说真的，外滩夜景真的好看。
作为一线城市，这个物价肯定是没得说，我去超市买瓶矿泉水都要五块钱？早上吃个肉包子要两块钱？一份普通的盖码饭都要二三十块钱，一碗面青椒肉丝面十块钱。我的个天，我们本来还打算去好点的餐馆搓一顿，结果老老实实的吃沙县小吃吧。实在是消费不起，物价水平是长沙的1.5倍。
在长沙你想看到外国友人，你得去机场、高铁站这些地方。在上海，大街上十个人中就有一个是外国友人，白人、黑人都有。那也是我第一次见到这么多外国人，本来还打算上去搭讪几句的，想到自己蹩脚的口语，还是算了吧，别给咱中国人丢脸了。
上海是个非常包容的城市。
城市管理水平高，管理非常细致，这是国内很多城市比不上的。
上海人不排外，上海人排‘毒’。所谓的外地人感觉被排斥，最大的原因是他们自己违反了 社会 公德。
曾经见过邻居租房给外地人，晚上11点半下班，一群人唱着歌回房间，忘带钥匙了，拼命砸门，里面明明有人就是不开，砸了十几分钟，终于开门了，然后一通吵架，直到凌晨1点钟，总算消停了。
第二天早上他们上班，随手狠关一下门，声音响彻楼道。
隔壁住着两个近80岁的老人，当天就去居委会反应了，然后把房东喊过来，立马三刻就要赶这些人走。总共没住满2周，这些人就都被赶走了。
这些人搬走的时候，恐怕心里充满了不甘和心酸，但不一定知道为什么会被赶走，甚至知道了也觉得上海人太矫情，这点小事这么计较。
所谓的上海人排外的说法，大概就是这么来的。城市里居住非常拥挤，管的又很紧，真的让很多外地来的人不习惯。
但是只要适应了这种环境，服从了这种管理，上海的机会还是非常多的。城市高速发展，有太多的挣钱机会，会砌墙做个泥瓦工，一天也能挣不少钱。
这里 社会 相对公平，不需要太多的人情和潜规则。
社会 服务配套发达，在上海生活习惯了，国内不管去那里都看不上，不管是软件还是硬件。
去国外也一样，想找个比外滩的景观还要好的地方，全世界也不多见。
在大城市工作还有一个好处，能和全国各地的优秀人才一起工作，能学到太多的新知识，碰撞出新的想法，这是小地方工作不具备的优势。在上海工作几年，能增长非常多的经验，开阔眼界。
不好的地方就是生活成本太高，尤其这些年上海房价飞涨，外地人来上海购房真的很困难，压力山大。
上海本地人可以旧房换新房，压力稍微好一点，但也是几辈人的积蓄都压在这里了。
生活成本高，工作压力大，使得上海人看起来工资高，其实攒不下多少钱，生活品质并不算高。当然每个地方都有土豪。有些人家靠动迁能分到好几套房，这个没地方讲理，只能羡慕嫉妒恨。
我正在上海，第一次来，昨晚上刚去了外滩和东方明珠还有南京路，今天去新天地那转了转，在闵行也走了一圈，我简单说一下感受吧
大都市，真的，给我第一印象就是超级大都市，我来自青岛，作为二线城市，青岛有自己的优势，沿海，但和魔都比，就是个发展不完全的半农村半城市化，从人口素质到城市包容性，到执政者能力水平，差不是一点半点，上海的发展全方位的，开放性极强，市民的见识，白领的快节奏加小资的夜生活，高消费加市井的并存，一个国际大都市应该有的他都有，但有一点我不太喜欢，本帮菜吃不习惯！其他的，都不错。
上海是一个什么样的城市呢，我想；上海对于我这样一个外地人又是一个怎样的存在呢，我思。我找不到答案。
从实习那一年来上海，到现在毕业三年，我在上海待了四年有余。没承想，时间过得如此快，四年过去了。
我眼中的上海有蓝蓝的天，白白的云，是一个既 时尚 同时又拥有着浓厚文化底蕴的都市，是一个既繁华同时又潜藏着浑厚市井气息的城市。
夏天太阳很大，天气很热很热；冬天寒风很凉，天气很冷很冷。春天阳光温热。秋天凉爽怡人。上海是一个四季分明的都市。
在上海，你能看到外滩景色的繁华美丽，也能看到七宝古镇的古老文化；在上海，你能看到匆忙走动的人群，也能看到悠闲散步的几人；在上海，你能感受到交通的繁忙堵塞，也能体验到一车一人的空旷和顺畅。
相比于市区的繁华拥挤，我更喜欢郊区的安静闲逸，只有在这里，我才觉得这是我的生活。
夜幕降临，家家户户亮起一盏灯。每每下班，我都会路过这一幕幕：有高压锅煮饭的声音和饭菜香味从窗户飘散出来；有坐在客厅围着一起吃饭的温馨的一家人；有吃过饭在门口唠家长里短的三两人；还有一边看电视一边哈哈大笑的父女母子。
这里生活气息很浓。有骑着三轮车叫卖两块钱一斤的鱼贩；有摇着叮叮当当的铃声收废品的老爷爷；有用喇叭喊叫着补鞋补包并载着古老机器的大叔；还有每天傍晚准时叫卖馒头大饼的小哥。
我最最喜欢每周六上午十一点吆喝着叫卖玉米的大嗓门的阿姨。两块五一个，拿在手里，热乎乎的；吃的时候，嫩而香甜。
居住不远的地方有一口井。附近的人家每天都围着这口井洗衣服洗鞋子。夏天，早上不到六点钟，每家每户端着盆和衣物来到井边。打水的时候大家你推我让，气愤好不欢快融洽。
这里没有高楼大厦，站在院子里，能看到近处远处的天空，我常常仰起头看到的是蓝天白云，晴空万里，也有时看到金黄的晚霞铺在天边。
冬天太阳好的时候，每户人家门前都会撑起竹竿，晒着衣服、被子、床单。有老人坐在门口晒着太阳打盹，有小狗趴在旁边小憩。岁月静好大概就是如此模样吧。
如果说我对上海的印象是什么样的，是，它很繁华，很热闹，很 时尚 ，很国际化。但是它带给我感动带给我生活气息的这些小美好，却让我的人生更加完整。
每天在高大尚写字楼里上班的我是一个我，每天下班后回到这一地鸡毛生活里的我是另一个我，两个我加起来才是完整的一个人，两种生活加起来才是一个完整的人生。
不清自来！
我是因为实习在17年6月份去的上海，在18年2月底，因为学校的事情就离开了上海，到现在就再也没有去过，虽然短暂的八个月，但是自己也深深爱上了这个城市。
那时候选单位的时候，自己不知道为什么就一心上去上海，但是上车的时候又有一点忐忑，去了自己该怎么生活。因为之前就听说上海人排外，但是去了真正感觉到，还是不错的，在工作上也很帮助我。
在物价上， 真的是挣得不多，花的不少，但自己也是尽量省钱，能在单位吃，就在单位吃，住就是宿舍。就这样自己平时的花销也不算少。但是生活中的配套设施还是比较齐全的，24小时的便利店，随处可见。
在经济水平上， 上海人真的大部分都很有钱，因为在酒店上班，所以会接触到各种各样的人，有的人真的是放着自己家不住，来住酒店，但是也很会享受，下午茶每天人都很多。平时的穿着也比较时髦一点，相对价格也比较贵。
在 旅游 景点上， 上海的 旅游 景点也不算少，但是和我家乡洛阳比，还算是少的。景点都不大，但是人很多，东西也都不便宜。
在工作上， 每个人都很努力，工作和生活节奏都很快，自己必须要很有效率的处理好一件事，自己平时也要多努力，否则怎么和别人比，怎么在上海立足。
其实上海给我的第一印象就是繁华，所说 历史 很短，但是经济确实飞速发展，成为了我国的经济重心之一。吃的也很多，各式各样的餐厅，从来不会让你吃腻。生活很方便，地铁线路多，去哪都可以。当地好多人也都是土豪，认识一个人，家里父母年薪都是上百万，好像还不算其他，家里的房子更别说了，妥妥的富二代，自己也只有羡慕的份。
我是上海出生上海长大的河北藉上海人。去年，我堂兄嫂来上海玩，我带他们游玩了上海所有该玩的地方，临走时，我问他们：说说，上海怎么样？兄说，两个字，繁华。论玩，不及北京。嫂说，好吃的多，上海的小笼包，生煎包，比北京的庆丰包子好吃。饭店的菜美味，就是甜了些，量也少。我说上海的人呢，回答是，穿着很时髦，别的也看不出啥。我说，下次还来吗？回答，来，有你兄弟在，怎能不来呢。不过，不到处转悠了，怪累的，又花钱，看过一次够了。
碰巧今年就在上海工作，给人的感觉上海生活节奏太快了，常年在三四线的城市待惯了，一下子还真的难适应。还有一个就是在上海人与人之间的警惕性太强了。
昨天刚和朋友准备从闵行到陆家嘴去玩，本来想着自己开车去，可车子是外地牌照有限行路段，加上听说陆家嘴那停车位难找，就算找到了停车费也很贵，所以就取消了开车去的念头。就这样我们准备去坐地铁，第一次坐地铁才知道不能用支付宝和微信支付，就想问地铁站里路人转点现金坐地铁，连问了三个人，都是手都不摆一下装作没听见走了。后来问了地铁的工作人员才告知可以下载个专门坐地铁的软件，就这样才坐上地铁。
其实上海这样的大都市，大家有警惕心理也理所应当，但我个人的感觉，就算你不帮忙，那出于礼貌说句现在不方便什么的，也不至于让需要帮忙的人傻站那里犯尴尬啊……
我一共去过十几次上海，我认为上海这座城市开放性，包容性很强，而且景色也非常美丽，不过这座城市的物价以及生存压力非常的大。首先我在毕业之后实习时，经常去上海进行交流项目的调研，在这期间，我几乎逛遍了上海的所有景点。实话实说，上海的景点是真的漂亮，不仅有红色革命的建筑物，而且还有很多欧式建筑，最主要的是整座城市的 科技 感十足，尤其是在东方明珠，黄浦江附近的商圈，给人一种超现代城市的感觉。而且上海这座城市的包容性很强，当地人几乎不排外，而且在一起共事也非常愉快。
不过上海这座城市的物价比较高，而且生存压力是真的大自在，在上海呆的那一段时间，我每个月房价就达到了三四千元，而我每个月的工资只有6000，再加上吃饭，很难应付我整个月的开销，并且上海这座城市对于外地人口的落户条件也比较可可，因此我个人不建议在上海久居。
以上优势，我的观念，希望可以帮到你，谢谢！
我在上海生活了42年，印象最深的就是外公家的8平米的小房子，如果用现在的标准来衡量房子的质量，那简直就是危房，不适宜居住的。但在80年代的上海，一个人住8平方的住房已经超过上海市平均水平了。虽然用的是公共自来水，没有抽水马桶，没有煤气，想尽办法搭个灶台出来，但是那时的生活滋味现在是没法体会到的。
在上海邻里之间的关系我觉得是有距离的互相照顾，互相扶持。为什么这样说？因为大家都拎得清，做人做事都是点到为止。爸爸常说：不要麻烦别人，自己能做的尽量自己做。所以我现在也是这样的处事原则，尽量不给朋友添麻烦！
上海在我的眼里，是最懂得生活的城市！虽然我还没有彻底读懂它，但是在往后的生活中我会慢慢发掘它，陪伴它！
㈣ 请问在上海繁华的地方 吃一碗面要多少钱
再繁华的地方也有小弄堂 弄堂里的面大概10多块钱。
但是你问的是环境好地段好的地方吃面的话 我可以给你一家店参考。
上海国际金融中心地下2楼
丸金拉面 人均30.
地下一楼的一风堂拉面 人均60。
你还想了解更多的话可以去开饭喇查查。
㈤ 徐峥在上海开面馆，一碗猪脚面卖到88元，最后为何关门了
徐峥在上海开面馆，一碗猪脚面卖到88元，碗里全是肉，最火的时候门口排队20多米，徐峥有时候还会亲自上菜呢！可没多久就“关门大吉了。”
㈥ 上半年人均消费榜公布，各个城市的消费水平如何
上海这座城市的消费水平达到了4万元左右，其他的城市比上海的水平更低一些，很多城市的消费水平都是比较高的。
从这一次公布的数据当中，我们可以看得出来很多常识的生活成本其实还是比较高的，物价水平一直在不断的上涨，对于老百姓的生活造成了非常大的困扰。上海每年的平均收入可以达到10万块钱左右，其他的城市每年的平均收入只能够达到五六万元左右。
上海的消费水平是非常高的。上海虽然拥有着较高的数据，但是上海的消费水平也是非常高的，拥有较高的收入也需要承担更多的费用，所以上海这座城市生存也是比较困难的，因为平时所需要的花费是比其他的城市要高的很多。
这一次公布的数据对于每一个城市的老百姓来说，其实都是有一定的参考作用的，因为通过这样的数据，可以看到自己在这个社会当中处于什么样的水平。一般来说公务员的工资水平是高于社会的平均工资的，其他的企业的工资水平是低于社会平均工资的。
㈦ 上海阿姨吃面吃到继承面馆当老板，阿姨为何能被这家店的面所征服
因为这家店的味道对阿姨来说是母亲的味道，而且吃了很多年，所以阿姨离不开这家店。
一、阿姨与评价老面馆的故事
这家评价老面馆是在上海，一碗面也就20多块钱，还有18种美味的胶头，这个价格在上海来说是比较便宜的。阿姨与这家面店的故事也比较有意思，这家面店对于阿姨来说是上海的老味道，像是母亲的味道，所以阿姨一直喜欢到这家店来吃。现在这家店由阿姨自己来经营，依旧可以吸引很多顾客来吃。这家店30多年格局没有改变过，面的味道依旧像是过去的味道，因为老板娘准备休息了，他决定找一个接班人，原本是找到了阿姨的老公，后来是由阿姨来接手这家面店，阿姨自己也想要这家面店传承下去。
㈧ 上海一碗面卖168元，此碗面有何特别之处呢
在上海一碗面能够卖到168元，这碗面之所以能卖出如此高的价格，是因为许多明星也都纷纷来到这家店打卡。这当中包含了岳云鹏和陈小春都和这个店家有过合影，在看到明星都纷纷来到这家店打卡，肯定这面都有许多特别之处。而在听到老板介绍的时候也表示这碗面确实与众不同，因为这个面里会配有蟹黄。在吃起来的时候都会认为蟹黄的价格非常的高，也就导致这碗面的价格如此之高。
当明星杜德伟在去到上海面馆的时候，也向老板声称自己是梁朝伟介绍过来的，也都是想要亲自品尝一下这个面究竟有何魅力。在品尝过后也发现这样的面价格之所以高，也确实是能够接受的，因为这碗面当中的材料非常的充足。一碗168元钱的面，价格有些高里边的食材比较丰富，也能够满足更多人的喜好。
㈨ 一碗面卖50元，是什么操控着小吃摊在偷偷涨价
我觉得是由于店铺的价格在控制小吃摊在偷偷涨价，因为店铺里面的面也是很贵的，所以小吃摊也不甘落后。