‘壹’ 想炸鸡店，想问用什么炸炉比较好！
压力电炸炉（市场价3000~4500元的都有）
外形尺寸： 1000*560*1150（mm）
【注意：炸鸡炉不是炸鸭炉，用炸爆烤鸭的炸鸭炉替代不太合适，两者的用法和功能不太一样】
市面上还有价格上万的炸炉，带自动滤渣功能的，一般没有必要用那么高档的。
1）电热型压力炸炉
市场价格：3000元
日常费用：电热功率为12KW，每小时耗电12度，一天用5小时，耗电48~60度，每度电1元，费用在30~50元之间。
优点：设备价格相对便宜，日常操作使用方便。
缺点： 1）380V的三相电源不好找，若没有需要找人做电改。2）电热型的油锅里面有电热管，下锅和出锅时若不小心会卡到或碰电热管上，或鸡肉贴着电热管的部分会被炸糊。
2）燃气型压力炸炉
市场价格：3600元，
日常费用：热功率12kw，每小时耗费液化气1斤，若每天使用5小时左右，燃气价格3.75元/斤，每天费用在20元左右，一罐15公斤的燃气罐可以使用一周左右。
优点：对环境的适应性好，无任何外接电源也可以使用，方便移动。
缺点：价格略高些；用液化气的话需要更换燃气罐（也打电话让燃气站送），电池需要到期更换（1~2个月）。
新炸炉使用前，要调试温度控制器，机器上显示的温度不一定准确，和实际的油温可能有误差，多则一二十度的误差。要用电子油温计（淘宝上30元一个），测量实际的油温和机器的显示刻度之间的误差值，设置工作油温的时候将误差值修正过来，保证实际的油温在标准工作温度。
3）电气两用型（市场价3200元，会员价3000元）：电气两用的适应范围广，但电气两用的在用燃气来加热的时候不能自动控温（油温到了后不会自动停止加热），需要人工控温（手工关火）。
另外，有学员问，用电气两用炸鸭炉行不行？ 回答是：不合适，炸鸡炉是单杆十字头螺杆，炸鸭炉是用了炸爆烤鸭的，是双杆三字形螺杆，关锅盖拧起来很慢，很繁琐，用来炸鸡动作可能跟不上，而且炸鸭炉下锅用的钩子，和我们用的钢挑杆不一样，下锅不方便，在炸鸡的时候动作慢，热油容易溢出来。
如果凑合着用来炸鸡可以，但长期做生意的话，最好是专品专用，买一个专门的炸鸡炉。
‘贰’ 生产保鲜柜的厂哪家比较好
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‘叁’ 电炸炉什么牌子好大品牌推荐
现在我们的生活水平提高了，在饮食方面的追求也高了，以前我们吃饭只要吃饱就知足了，而现在大家注重的是营养和品味，平时我们走在街上可能就会发现有一些炸鸡店、肯德基店等，他们油炸肉，用的可不是我们家里的菜锅，而是专门的电炸炉，特别方便，很多人尤其是孩子喜欢吃这些油炸的肉类食品，美味爽口。电炸炉也有很多的品牌，那么大家知道什么牌子好吗?
万卓电炸炉，性价比比较高。这家店机器比较好，第一是节能，五环管发热的比较好，上热快的比较省电。双缸的可以按照人流量多少来做东西，比什么都用一锅炸省电多了。
第二是质量，材质最好的是整机不锈钢的，用不锈铁冒充的不要买，在高温的环境下，几天就会生锈。
第三是机器寿命，加热管越长的使用寿命越长，有些厂家为了节约成本，用短管加热，电路容易过热短路引起火灾才是大事。而万卓电炸炉在设计时加热管比较长。
飞利浦电炸炉貌不惊人，却具有最高200度的加热温度。其主要加热部分位于内胆的上部，应该是铜管之类的金属材质，在加热时通过风扇来加速空气的流动，底部则采用了促进热反射的材料与特殊形状，在加热时可以保证炉内的温度保持很高的一致性，从而实现类似热油煎炸的效果。而且机身内由于内置了空气过滤器，因而不用担心会出现烟或者过大的气味。
ACA电炸炉可全拆卸，方便清洁、专利西班牙液体温控器、美国进口不锈钢加热管、双重温控及安全保护。并在操作面板上印上经常需要烹调的食物需要的温度及时间，方便使用双重温控及安全保护，使用更安全进口温控装置,当油温达到指定温度时停止加热，当油温不足时自动启迪加热装置继续加热。
这几款电炸炉都是知名的，市场上销售量比较好的品牌，如果有想从事食品行业的朋友们，当有油炸需求时，就可以考虑一下上面这几款电炸炉，使用起来方便快捷，油炸的食品尤其是肉类吃起来特别好吃，特别是孩子们去街上可能都会让大人给自己买，不过呢，在这里小编也建议，油炸的食品可以偶尔吃几次，但不要天天吃，这样就太频繁了，对我们的身体也不好。
‘肆’ 茶油鸭用什么机器做呢炸鸭炉可以吗
上海锐奇炸鸭炉总部告诉你：茶油鸭用炸鸭炉可以做的，只是配方不同的， 茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础“改革换代来的” ，他和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉 ，但比爆烤鸭的配方精良，爆烤鸭的香味混乱，而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味，香味像茶叶的香味，百米飘香，所以取名茶油鸭 。上海锐奇炸鸭炉总部推出购机器就送技术光盘和配方的， 炸鸭炉也叫京式压力炸鸭炉, 爆烤鸡鸭炉, 根据西式炸鸭和传统的中式烧鸭的生产工艺特点而，整体由不锈钢材料、电子定时、自动控压排气。采用低温高压原理，炸制的食品外酥里嫩，色泽鲜明、香气扑鼻，能保持食物的原有营养成份。炸鸭炉除用于炸鸭外，可以炸鸡、炸鸭、炸鹅、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鱼、炸排骨、炸羊肉等各种肉类、蔬菜和薯仔等。适用于各饭店、宾馆、快餐厅、机关、工厂食堂及个人经营。具有各项能源消耗低、无污染、使用方便、效率高、经久耐用等特点，确是国内目前最新式的食品机械设备 更多有关炸鸭炉的详细请关注：
‘伍’ 美式炸鸡炉好,还是京式炸鸭炉好
美式炸鸡炉合理适用于饭店食堂及个体户使用，京式炸鸭炸鸡炉可以有效的节省时间，节约人力成本，价格也是非常优惠的。根据自己实际情况来购买。
‘陆’ 京式炸鸭炉什么牌子好
`
一家位置不错的店很重要
馋嘴烤鸭炉子要放在门口
客人看得到，闻得到。
馋死他们了，呵呵。
我的店在菜市场，生意不错。
买烤鸭炉子的时候，师傅教了我不少绝招。
呵呵
还送了我DVD资料，怎么做好烤鸭。
我当时不放心，去了厂里看，还帮我免费培训了一下。
不错。
400-666-1291
是他们厂的电话，你有问题可以咨询啊，
400电话只收市话费嘛。
蛮大，三包，物流都正规的。
买了3年，没有出过问题。