‘壹’ 上海的特色美食有哪些
上海有什么好吃的?上海的特色美食有哪些呢?下面一起来看看!
生煎
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去，。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。在飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等都能尝到。
汤包
一说到上海的小笼，南翔小笼包自然是最有名气的，作为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包着名的店家，一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店，三家店面均有竹篓包装的外带。但近几年，城隍庙的南翔小笼已经成为只有游客关顾的地方，像上海的鼎泰丰、万寿斋、佳家汤包也不错，而王家沙的蟹粉小笼号称是上海最好吃的。
蟹壳黄
蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。吴苑饼家的蟹壳黄非常地道，值得品尝。
红烧肉
上海的红烧肉口感比较甜，上海人做红烧菜的特点：一手酱油瓶，一手糖罐头，相对于杭州的红烧肉(东坡肉)和无锡的红烧肉而言，有非常鲜明的浓油酱赤的特点。
正宗的本帮红烧肉做法：1、猪五花肉切块，盐水焯;2、砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底，放入猪肉，加绍酒、酱油，加水水至肉齐平，中火烧开;3、改文火煨至汤近收干，入白糖，溶化后即可。
草头圈子
草头是江浙常见的野菜，圈子，是猪的.直肠，‘圈子 ’出油，草头吸油。当红烧的圈子遇上生煸的草头，不仅倚红偎翠，煞是养眼，而且因草头“吃油”的天性恰好吸足了圈子的油腻，吃起来草有肉感，肉有草香，肥而不腻。很多当地上海菜馆里都有这道菜。
鲜肉月饼
鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡，所以吃起来远没有云腿月饼那么油腻。以老大房和光明邨大酒家的鲜肉月饼最为有名。
排骨年糕
排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
白斩鸡
白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。因鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。上海白斩鸡始于清朝末年，先在酒店出现，用本地饲养的浦东三黄鸡制成，将做好的鸡悬挂在熟食橱窗里，根据顾客需要，随点随斩。
后来，上海各饭店也普遍供应，不仅用料更加考究，而且还用熬熟的虾子酱油，随白斩鸡一起上桌，供顾客蘸食，其味更为鲜美。如今上海小绍兴酒家经营的“白斩鸡”最为着名。40年代，小绍兴原是鸡粥摊，解放后长期中断。1978年恢复为小绍兴鸡粥店，由于该店坚持选用三黄鸡烹制白斩鸡，质量好，滋味鲜美，颇受广大顾客欢迎，并闻名全国。虽说做法相同的白斩鸡虽说满大街都能吃到，但是说到起源最早味道最正宗的还是要来这里。这里和南翔的馒头店一样，成为外来旅游者的上海美食地标之一。
八宝辣酱
八宝辣酱是上海着名特色菜，原是由“炒辣酱”改良而来的。在40年代，九江路上的同龢馆厨师们参照上海本地菜“全家福”的烹制法，用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制而成， 味道辣鲜而略甜，非常下饭。
响油鳝糊
上海本帮菜，浓油赤酱的典型代表，是指烹调后的鳝糊端上餐桌，热油尚在盘中“辟叭”作响。其特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁，口感滑溜溜的着实很有弹性。所以六、七月间的黄鳝，倍受游客青睐。沈大成等当地菜馆都可以享用到这道美食。
本文为大家盘点了上海的十大特色美食小吃，每一个去上海旅游的朋友千万不要错过咯。
‘贰’ 上海的着名小吃有哪些
一、生煎馒头
上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。
美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
(2)上海点心有什么扩展阅读
上海传统风味小吃是一类上海地方小吃，在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。
清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。
上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时更变；供应方便灵活。
‘叁’ 上海糕点有哪些
上海比较有名的糕点包括沈大成的金团，双酿团，糍毛团，豆沙条头糕。还有绿波廊的桂花拉糕，沧浪亭的猪油百果松糕，以及乔家栅的马拉糕等，一般超市都有卖的。此外上海的排骨年糕也是非常有名的，是一种独具风味的小吃，有几十年的历史。
‘肆’ 上海有哪些着名的美食
上海着名的美食有：
1、生煎馒头
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。当然咯，生煎如今也有了一定的“美味”发展，蟹肉生煎，鸡肉生煎包的口味，也都是一级棒的。
2、南翔小笼
南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。
3、三鲜小馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。
4、油豆腐线粉汤
干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
5、擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。
‘伍’ 上海有哪些好吃的
1.生煎包
生煎包在上海可谓历史悠久，有上百年的历史。说是生煎其实是用淀粉水煎制而成。
刚出锅金黄色的生煎包再撒上芝麻，葱末闻上去鲜香四溢，轻轻咬一口顿时肉香、葱香爆满口腔，再加上浓郁的汤汁深受人们的喜爱。
2.鲜肉月饼
北方地区的人们或许都认为月饼里面的馅料只是有五仁，莲蓉，豆沙等馅，
但是鲜肉馅的月饼或许甚少有人知道。
鲜肉月饼采用苏式酥皮当作月饼面坯，里面加上鲜肉烤制，咬一口酥的掉渣，再加上鲜美的肉香和汤汁真是令人欲罢不能。
3.上海酱鸭
酱鸭在苏南地区深受人们的喜爱，而上海的酱鸭，则是更加突出了，酱鸭浓油赤酱的特点。
酱鸭看上去色泽红亮，闻上去香味扑鼻并且吃上去鸭肉也十分嫩滑，鲜咸可口，肥而不腻，而且这当中伴有的一丝丝的辣味更是点睛之笔，令人回味无穷。
4.排骨年糕
排骨年糕是在上海十分受大家喜爱并且经济的小吃，它将用葱末香油等佐料将猪大排腌制过后放入油锅炸制，随后再加入两块小巧玲珑的年糕。
出锅的大排看上去色泽金黄，闻上去肉香味油香味和年糕的清香显得相得益彰，吃起来焦酥可口。
5.蟹壳黄
蟹壳黄是一道传统的上海饭后点心，它是将酥油面坯贴在烤炉中烤制而成的，它外面沾上了一层芝麻，里面包有豆沙等馅料。
刚出炉的小饼看上去就像一个金黄色的蟹壳，也正因如此得名蟹壳黄。吃上去咸甜可口，皮酥焦脆。
6.葱油拌面
顾名思义，葱油拌面便是用上海本地小葱熬制的葱油再加上烧熟的面条拌在一起。
黄润的面条再加上三五鲜绿的葱段看上去便十分有有食欲，凑近鼻子一闻，满满的葱香味扑面而来，吃上去面条爽滑劲道，十分鲜美。
7.菜泡饭
菜泡饭做法特别简单，便是用隔夜的剩饭菜加上一碗热水冲泡而成，它是物资匮乏的年代中人们发明的一道食物。
在当时可谓是鲜美至极，与其说吃菜泡饭的滋味不如说是感受菜泡饭的情怀。这也是许许多多上海人心中不可磨灭的记忆。
8.八宝辣酱
八宝辣酱是用笋丁、鸡肉丁、香菇等八样食材烹饪而成，因为讲究浓油赤酱的做法，这道菜看上去颜色深但是闻上去味道却十分浓郁。
菜里面笋丁脆嫩，鸡肉软糯，各种食材组成了丰富的口感从而使它成为了一道十分适合下酒的美食。
9.白斩鸡
白斩鸡使用三黄鸡制作而成，正因为在烹调的时候不加调味料白水煮制，故名白斩鸡。
出锅的白斩鸡看上去金黄诱人，待它冷却再佐以酱油香醋蘸着吃，口感上鸡肉肥而不腻，鲜嫩可口，味道上也是咸甜适中，十分鲜美。
10.五香熏鱼
五香熏鱼用数十斤的大草鱼制作而成，将草鱼片成块状放入油锅炸制，等到出锅再放入事先调制好的卤汁中炖煮。
待它冷却之后看上去色泽暗红，十分诱人，夹上一块鱼肉放入口中，霎时五香味，鱼鲜味，便充满口腔，令人无法自拔。
‘陆’ 上海好吃的点心有哪些
上海好吃的点心有哪些？
上海比较有名的小吃有城隍庙绿波廊的蟹粉小笼，西哈努克亲王吃过的鸡鸭血汤，西施豆腐坊。吴江路和康定路的小杨生煎。云南路的鲜得来排骨年糕，小绍兴三黄鸡。另外就是有名的四大金刚。
买衣服有襄阳路服饰街，七浦路服饰街，还有就是轻纺市场。 生煎馒头,南翔小笼包,三鲜小馄饨,油豆腐线粉汤
,开洋葱油拌面,条头糕薄荷糕,海棠糕,蟹壳黄
上海点心小吃
上海有一千八百多家点心店(摊)。点心花色品种丰富多彩，仅每天早餐点心品种就有三百多样。油条飞豆浆、糍饭飞葱油饼、盖浇面、鲜肉馄饨以及各式包子、饺子、糕团、甜羹等，早已成为人们日常生活中的早餐和点心。上海还有许多精制的特色点心。下面仅介绍几种：
南翔小笼馒头
为上海郊区南翔
镇的传统名点，素负盛名。南翔馒头形态小巧玲珑，皮薄呈半透明状，一两八只，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼馒头”。蒸熟的包子，馅嫩汁浓，蘸醋吃，更觉其味无穷。在游南翔古猗园时，切莫错过品尝南翔小笼馒头的机会。在市区也有两家制作小笼馒头。一家是豫园商场内的南翔馒头店，一家是西藏路延安路口的古猗园点心店。
鸽蛋圆子
形似鸽蛋，一两个只。采用上白糯米，经 洗、浸飞磨飞榨、揉磨煮等工序，馅子用白糖、桂花、薄荷 等原料制成。鸽蛋圆子质地糯软滑润，香甜可口，是夏令应 对特色小吃。现由豫园九曲桥对面的“桂花厅”独家经销。
擂沙团
是将各种汤团滚上特制的赤豆粉而成。馅心品 种有鲜肉、豆沙，芝麻等，具有清香飞软糯、爽口飞携带方 便的特点，是上海襄阳路永嘉路口乔家栅点心店的名点之一。
排骨年糕
是上海人十分喜爱的一个小吃品种。排骨香 脆鲜嫩，年糕香糯可口夕其汤汁浓色艳，人们见了就不禁食 欲陡生。供应排骨年糕最闻名的有四川路福州路口的“小常 州”和西藏路金陵路口的“鲜得来”点心店。
蟹壳黄
用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘 着一层芝麻。贴在烘炉壁上烘熟， “形圆色黄似蟹壳，味美 抽香皮酥脆”。馅心有葱油、鲜肉、蟹粉飞虾仁和白糖、玫 瑰、豆沙、枣泥等。石门一路威海卫路口的吴苑饼家，是供 应蟹壳黄的名牌店。
眉毛酥
外皮酥松，形似眉毛，馅心有甜有咸，吃口鲜美。以城隍庙绿波廊餐厅精制的最佳。
高桥松饼
用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为 原料精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点 (松饼飞松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营高桥点心。
好吃的糕点，点心有哪些？
上海有奶油小方，饼干也有很多种，市面上比较多的蔓越莓饼干，曲奇饼干等。
合肥点心有哪些好吃的
合肥名点有合肥出产的麻饼、烘糕、寸金、白切。以配料丰富、风味独特、包装雅致而名闻遐迩。
麻饼形如月饼，表面金黄．圆边浅黄，表皮芝麻颗粒饱满，分布均匀，食之外皮松软香甜，内馅甜而不腻，具有橘、梅等果料风味。
烘糕金黄油润，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜。
寸金具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，清香可口。
白切片具有片薄甜脆、质白透明的特点，并带有浓郁的芝麻香。
都挺好吃的。
好吃的港式点心有哪些
如果仔细研究港式早茶点心的种类，也许是全国各个地区里最丰富多彩的。早茶茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等；湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花……从头盘到甜品，一应俱
擂沙汤圆
全。与之搭配的茶水以红茶为主，暖胃去腻，利于消化，同时也与味道浓郁的茶点形成绝佳组合。当侍者或朋友为你斟上茶水时，切记以右手食指与中指微屈，叩击桌面以表谢意，既礼貌又亲切。随着城市发展、人们生活形态变化，如今的早茶已经变身为早午夜三个时段，从早上5点到凌晨4点，几乎24小时轮转，为你的脾胃提供能量。
脆皮虾肠
通常传统港式早茶在早晨5点开档，门口已经有一批早起的老人等着入场。到了上午9点左右，第二轮饮茶高峰出现，即是我们在香港电视剧里常常见到的情形—— 一家大小要团聚饮茶，必须先派个人去排队“霸位”，否则很难吃得上这一餐。标准的早茶时段从5、6点直到11点左右结束，若能将这个时段完全占据，饮茶饮上几个小时，在广东话里就被生动地形容为“直落”。不过到了如今，通常上班人士都赶不上早茶时间，也有不少白领趁着下午出来透个气饮下午茶，食物内容和早茶一样，但多会设有一些特价或免茶费，相当受欢迎。再至半夜宵夜时段，夜茶出现，为加班或玩乐的人们提供食物，可谓一天三茶，延续不断。
好吃的点心有哪些 椰蓉可以做什么点心
椰蓉陷：
黄油：100g 椰蓉：200g
鸡蛋：2个 糖粉：80g
奶粉：20g 牛奶：20g
操作步骤：
1、黄油室温软化加入糖粉，用打蛋器打至膨胀
2、加入鸡蛋，分两次加入，打至均匀
3、加入椰蓉和奶粉拌匀
4、再加入牛奶拌匀
5、用刮刀将所有原料搅拌均匀，然后将面团捏成大小一致的圆球，放置硅胶垫上待用
椰蓉开口酥：
油皮：中粉：200g 砂糖：20g 水：90g 猪油：70g
油酥：低粉：180 猪油：90g
1、油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用
2、油皮，油酥松弛完毕后分别平均分成18份
3、取一份油皮包入一份油酥收口
4、将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条
5、再卷起来，松弛15分钟
6、将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长
7、然后卷起，松弛15分钟
8、取一份酥皮，用手指中间压下
9、将两头往中间推
10、用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅
11、捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘
12、包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可
日本有哪些好吃的点心
麻糬、大福、铜锣烧、日本粽子、勃朗峰、馅蜜、薄饼、安歌、咖啡冻、京果子、蜜糖吐司、今川烧、满洲
江南有哪些好吃的点心
南翔小笼 南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店。老板黄明贤，后来他的儿子……擂沙圆擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一已有70多年的历史。蟹黄汤包靖江“蟹黄汤包”名扬海内外，是有名的小吃名馔。传说靖江“蟹黄汤包”是三国时传下来三丁包三丁包是扬州的名点以面粉发酵和馅心精细取胜。小绍兴鸡粥小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥配以鸡肉和各种作料的一种小吃。溪口千层饼奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。 上海蟹壳黄 用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳……千层油糕晚清年间，扬州可可居名厨高乃超在前人制糕的基础上，根据发酵的原理，首创了千层糕扬州炒饭扬州是扬州炒饭的发源地。扬州炒饭有八样配料……糯米烧卖糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家着名的排葱包桧“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名
大连有哪些好吃的点心
好吃的点心太多了，个人口味不一样，别人爱吃的你未必也爱吃啊。好利来的不错，你可以试试
‘柒’ 上海糕点品牌排行榜前十名
上海糕点品牌排行榜前十名如下：
1、蓉伍城中华鲜糕点。稼和集团(暨上海稼和实业有限公司)成立于2015年，总部位于上海市嘉定区，是一家专注于从事烘焙食品生产加工和销售的专业性烘焙品牌集团。
2、阿福送喜糕点。阿福送喜糕点的总部将根据加盟连锁店所在地区的市场情况，为所有的加盟商提供独特的开业经营方面的营销活动、业务提升等方案。
3、得善斋清真糕点。泰安市得膳斋餐饮有限公司开展加盟店周围的调研、原材料的价格定位、物料选购、管理培训等系统的工作。
4、老莫食品。开老莫食品店后，这个品牌的总部会派专业人士到门店给予不少的定点支持。
5、满妃阿胶糕。满妃阿胶糕总部在门店装饰设计、技术工艺流程等各个方面对所有的加盟商们进行培训，让加盟者能成为真正的行家。
6、酥哥酥品。酥哥以传统糕点为主打产品，以时尚的白领为核心人群。
7、麦特龙饼干糕点。麦特龙饼干糕点产品主要销往我国的很多城市，公司现拥有固定销售网点近百家，拥有上亿元的市场销售流量。
8、朝鲜族打糕糕点。现在的朝鲜族打糕不仅仅带着朝鲜人们的信念，也带给消费者对当时风景的喜爱。
9、含香籽梅花糕。他家产品是呈金黄色，吃上一口美味可口，含香籽梅花糕人人爱吃，现在是一个不错的糕点品牌。
10、悦煌点心。悦煌点心在产品的制作上花了很多功夫，经过很多次的尝试和试验，这个品牌店里制作出让消费者满意的好产品。
‘捌’ 上海特产有哪些
上海作为我国的直辖市和旅游热门地点之一，有许多的特产，下面就一起来了解一下吧。
上海的特产
上海的特产有很多，其中比较出名的有：
1、高桥松饼，是上海最着名的一道特色糕点，历史非常悠久，创始于清朝光绪年间，至今已有一百多年的历史。高桥松饼具有松酥可口，甜美爽口，且皮薄馅足的特点。
2、上海生煎，是上海的一种特色风味小吃，将包好馅料放入平底锅，以小火煎熟，在出锅之前撒上芝麻和葱花，不仅色泽诱人，还香脆可口。
3、上海梨膏糖，是一种上海传统的特色点心。以雪梨或白鸭梨为主要原料，再加入白砂糖、杏仁等配料制作而成。梨膏糖甜如蜜，香味诱人。
‘玖’ 上海最有名的糕点是什么
1、定胜糕
定胜糕是用粳米粉，糯米粉加红曲粉，白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟，呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州，始于南宋。糕整体比较软，松松的，带着甜甜的豆沙味。
2、条头糕
条头糕又名豆沙条头糕，以玫瑰细沙作为馅料，裹上纤薄的糯米粉团，很是好吃。在头条糕外面撒糖桂花即为桂花条头糕，吃起来除了香甜还带有桂花香，很受欢迎，现在还有创新作法是撒上椰蓉，号称雪花条头糕。
3、重阳糕
重阳糕顾名思义就是重阳节的时候吃的，这种做法始于唐朝，糕粉为镶粉，馅料为豆沙，面料有红绿瓜丝、玫瑰花、核桃肉、瓜子仁等等。重阳糕外观看起来五颜六色，很是勾人食欲，因为用料众多的缘故，口感也很是丰富。
4、薄荷糕
薄荷糕是以薄荷为制作主料的糕点，将镶粉中间挖一个塘，加入白糖，薄荷香精及冷水，拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉，用模子制成生糕坯，放在旺火上蒸熟就可以了。薄荷糕带着淡淡的清香，糕的颜色碧绿通透，吃起来又凉爽可口，夏天消暑吃最合适不过了。
5、桂花拉糕
将白糖用热水溶化，放入糯米粉中调制成糊状，倒入涂过油的盘内，上笼蒸熟，冷却后撒上白糖、桂花，切块即成。桂花拉糕色泽玉白，香甜糯滑，一口一个直教人停不下来。
‘拾’ 上海小吃有哪些
上海小吃有生煎包、排骨年糕、鲜肉月饼、上海小笼、蟹壳黄、小馄饨、咸浆、擂沙圆等。
生煎包
上海生煎包可以说是非常有名了，完全是地道的额上海点心，据说生煎包已有上百年的历史了。生煎是一种很接地气的小吃，很多小吃店都有，皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香，交织在一起，非常美味。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此上海生煎包一直被叫做生煎馒头。
排骨年糕
排骨年糕是着名的上海小吃，不仅经济实惠，而且风味独特，排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海最有名的吃排骨年糕的地方就是曙光饮食店的“小常州”排骨年糕，还有“鲜得来”点心店的排骨年糕。
鲜肉月饼
鲜肉月饼皮酥脆，里面的肉非常鲜美，一口咬下去，还能尝到鲜美的汤汁，虽然是肉馅儿，但是味道整体很清淡，所以吃起来，没有油腻感，很多人都会买一些带走，作为伴手礼，鲜肉月饼以老大房和光明邨大酒家的鲜肉月饼最为有名。
上海小笼包
上海小笼包和别的地方的小笼包还是不一样，它的做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多，不论是哪一种馅，做的咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包八个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有大量汤汁,令人回味无穷。
蟹壳黄
上海蟹壳黄是久负盛名的特色点心，已经有近百年的历史了。蟹壳黄采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，粘上一层芝麻烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因为饼壳很像蟹壳，色泽深红，所以称为"蟹壳黄"。
小馄饨
小馄饨外形精巧，考究，薄皮小馅，整个馄饨呈半透明，再用小葱末、胡椒、盐、味精和一小粒猪油冲开，便有一种世俗的清香，很独特。
咸浆
上海人所说的咸浆，是豆浆里花头最浓的一种，可不只是咸豆浆那么简单，内容丰富着呢。里面不仅有酱油，虾皮，榨菜末，紫菜和葱花，还有剪成小段的油条，末了还不忘淋上几滴红红的辣油，热气腾腾，满满当当的一碗，稀稠浓淡，亦汤亦饭，是几代上海人早餐记忆里的至上美味。
擂沙圆
擂沙圆是一种很常见的上海小吃，在煮熟的各式汤团上，滚一层擂制的干豆沙粉，吃起来既有汤团美味，又有赤豆芳香，没有汤水，冷热皆宜，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。