‘壹’ 上海大型农副产品市场有几个
上海批发市场一览表：
1.上海江杨农产品批发市场 地址：上海市宝山区江杨北路98号
2.上海九洲世贸综合大市场 地址：上海市松江区洞泾镇长浜路501弄
3.上海农产品中心批发市场 地址：上海市浦东新区沪南路2000号
4.上海三林农产品批发市场 地址：上海市浦东新区浦星公路188号
5.上海海台农副产品批发市场 地址：上海市奉贤区奉城镇南奉公路999号
6.上海龙上农副产品批发市场 地址：上海市闵行区北翟路1555号
7.上海龙吴进口果蔬批发市场 地址：上海市闵行区龙吴路3188号(近金都路)
8.上海嘉燕综合市场 地址：上海市嘉定区百安公路1535号
9.上海西郊国际农产品交易中心 地址：上海市青浦区华隆路200号
10.上海凌海国际农产品贸易中心 地址：上海市浦东新区高桥镇江东路1998号
‘贰’ 上海最大的鸡蛋批发市场在哪里
上海蔬菜批发市场共有49个 其中比较成规模的有江桥、曹安、北蔡、华漕、七宝、中山、北市等7个 最大的综合批发市场“江桥农产品批发市场” 市场位于交通便利的上海真如地区的曹杨路1605号，地理位置优越，北靠上海西区火车站，南临曹杨路铜川路农产品批发市场群
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‘叁’ 上海哪里有活禽批发市场。
你好很高兴解答 上海市三官堂禽蛋批发市场是本市最大的家禽批发市场和华东地区的禽蛋集散地
‘肆’ 上海哪里有批发鸡蛋
可找江浙沪家禽批发中心，位于上海市金山区中洪路。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
煮蛋方法
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。
煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。
煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）