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刮碗子上海话是什么意思

发布时间: 2023-01-24 16:32:21

❶ 女生给男生刮碗子是什么意思

喜欢这个男生而已才会这样做,刮碗子在青海话里,代表的是喝盖碗茶的意思。

河州人将饮茶称作“刮碗子”,河州有句民谣,“宁丢千军万马,碗子不能不刮。”可见饮茶在河州是一个深入人心的日常习惯,或者说嗜好。

河州实际上并不产茶,但是河州的人,却都离不开茶,家里来了客人,首先就要拿茶出来招待,走亲访友的时候带点茶叶才是最体面的礼品。

甚至订婚这类大事,也必须要有茶的见证,通常都是南方给女方家送两块茯砖茶,作为订婚标志,因此河州人也将订婚称作订茶,可以想见茶在河州人的婚礼中的重要性。

(1)刮碗子上海话是什么意思扩展阅读

河州人饮茶的形式是很丰富的,比如“苦茶”,苦茶是用沸水直接冲泡的茶,不加作料,为的就是品尝茶里的苦味与纯粹的茶香。

还有“三香茶”,三香茶是在沏茶的时候在茶里加入一些冰糖、桂圆等作料;还有“五香茶”,五香茶和三香茶一样,也是往茶里添加一些作料,只不过比起三香茶又多了几味作料,比如葡萄干、红枣等等。此外还有“松州茶”、茯砖茶、奶茶等等。

河州人饮茶的茶碗是一种三件套的茶具,俗称为“三炮台”,实际上就是盖碗,三炮台是由喝茶的茶碗、茶碗盖儿和托盘组成的三件一体的茶具,这种茶具多为瓷质,个别讲究的人家的可能是景泰蓝制作的。

❷ 兰州方言“刮碗子”什么意思

兰州方言"刮碗子",意思是喝三泡台。三炮台又称“盖碗茶”,所谓“盖碗茶”,包括茶盖、茶碗、茶船子三部分,故称盖碗或三炮台,其寓意为“天盖之,茶盖 ;地载之,茶船;人育之,茶碗。”它包容了蜀人朴素的人文思想。

❸ 刮碗子的意思是什么

刮碗子属于青海话,意思是“喝盖碗茶”。
青海的汉语方言,属于官话体系。由于历史上人口的迁徙、各民族长期相处,形成了青海汉语自己的独特风格。其语言、语法很有特点。
青海方言的词汇形象生动、富有魅力,加之发音铿锵,有类关语,形成精细、委婉、幽默、轻快的风格。人们说话时方言加普通话,又产生了一种青海的普通话“青普话”。青海方言按照可以分为:循化、化隆、民和、乐都、湟中(平安、互助)、湟源、大通(门源)、西宁等八种,其主要区别在于发音和咬字上。

❹ 兰州方言“刮碗子”什么意思

兰州把喝茶叫“刮碗子”。有句十分流行的话说到:“宁丢千军万马,碗 子不能不刮。”“碗子”也叫“三炮台”或“八宝盖碗子”。据说它早先是皇宫 里的喝法,是在宫里做官的河州人(临夏人)带回来又加以发展的。
兰州有 很多的回族居民是从临夏来的,这种“三炮台”碗子便衍传到了兰州,一代 一代传下来,成了兰州的一种饮茶习俗。

“三炮台”(也称“三泡台”),又称“盖碗茶”,茶具由茶碗、茶盖、茶托配 套组成,茶碗底小口大,茶盖、茶托非常合适,加上蓝色花纹和红色小花,既 精巧美观,又方便耐用。
用其喝茶,一有利于有效成分溶解析出;二能防止 茶叶入口,卡喉咙;三能防尘,减少污染。

在讲究地方文化传统风俗的人家、兰州土着人和回族居民中“刮碗子” 是待客的一种高雅礼仪。 在传统茶会式的场合、在婚嫁的大喜节典、在商战 的“鸿门宴”上、以至随便哪个伊斯兰的羊肉餐馆里,上“三泡台”是惟一不 可缺少的节目。

兰州的“刮碗子”,特别重视“硬件”。碗子务必是优等瓷质的,或者是 “景德镇”的,或者是透着亮的“蓝山水”之类,还有“夜光杯玉”的;所用的茶 叶,是云南绿茶,最好的是春尖或下关沱,既有醇香又带苦味,就是皮日休所 说“卷旗经雨展,石笋带云尖”(毛尖)那样的^

“刮碗子”还有很多讲究。
如必须先备一壶滚烫的开水,又称“牡丹花 水”。碗子配料规格有几种:把茶、糖等原料放入碗里,用开水冲泡,盖5〜 10分钟就可以喝了;单泡茶,品纯味和苦香,叫“苦茶”;加上桂圆和冰糖,叫 “三香茶”;另添加杏干、大枣,叫“五香茶”;再添枸杞子、葡萄干等,就成了 “八宝茶”……

“刮碗子”还有保健功能:白糖清茶可以消积化食;红糖砖茶可和胃驱 寒;冰糖窝窝茶可泻火清热。
还有健胃强身、提气补虚的“八宝茶”,除放茶 叶、红白糖外,还放核仁、红枣、柿饼、芝麻、葡萄干、桂圆肉、枸杞、沙枣等等, 揭开茶碗盖,香气扑鼻,喝一口茶水清甜爽心。

“刮碗子”也有学问。
熟练的人是用右手大栂指和小栂指夹住茶托,用 中指稳住茶盖,用食指和无名指夹着刮着茶盖,放在嘴上一口一口地品尝。 不会一只手摆弄三件茶具时,也可一只手端茶托和茶碗,一只手压着刮茶 盖。
由于一个小小的茶碗内要加上十来种东西,再用滚烫的开水去冲,水是 加不了多少的,故而喝几口就要再加上水,这样反反复复,直到第三次加水 后,

❺ 青海方言刮碗子是什么意思

在青海话里,刮碗子代表喝盖碗茶。
青海在高原沙漠,气候干旱寒冷,蔬菜缺乏,以食牛羊肉、奶制品为主。而茶叶中存在的大量维生素和多酚类物质,不但可以补充蔬菜的不足,而且还有助于去油除腻,帮助消比。所以,自古以来,茶一直是主要生活必需品。
饮茶,方式多样,其中有代表性的是喝刮碗子茶。刮碗子茶用的茶具,俗称"三件套"。它有茶碗、碗盖和碗托或盘组成。茶碗盛茶,碗盖保香,碗托防烫。喝茶时,一手提托,一手握盖,并用盖顺碗口由里向外刮几下,这样一则可拨去浮在茶汤表面的泡沫,二则使茶味与添加食物相融,刮碗子茶的名称也由此而生。

刮碗子茶用的多为普通炒青绿茶,冲泡茶时,除茶碗中放茶外,还放有冰糖与多种干果,诸如苹果干、葡萄干、柿饼、桃干、红枣、桂圆干、枸杞子等,有的还要加上白菊花、芝麻之类,通常多达八种,故也有人美名其曰:“八宝茶”。由于刮碗子茶中食品种类较多,加之各种配料在茶汤中的浸出速度不同,因此,每次续水后喝起来的滋味是不很一样的。一般说来,刮碗子茶用沸水冲泡,随即加盖,经5分钟后开饮,第一泡以茶的滋味为主,主要是清香甘醇;第二泡因糖的作用,就有浓甜透香之感;第三泡开始,茶的滋味开始变淡,各种干果的味道就应运而生,具体依所添的干果而定。大抵说来,一杯刮碗子茶,能冲泡5-6次,甚至更多。

喝刮碗子茶次次有味,且次次不同,又能去腻生津,滋补强身,是一种甜美的养生茶。

❻ 女生给男生刮碗子是什么意思

女生给男人刮碗子,我觉得没有什么意义吧,应该是好朋友或者是爱慕的心仪的对象之类的。