㈠ 上海有哪些着名的美食
上海着名的美食有：
1、生煎馒头
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。当然咯，生煎如今也有了一定的“美味”发展，蟹肉生煎，鸡肉生煎包的口味，也都是一级棒的。
2、南翔小笼
南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。
3、三鲜小馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。
4、油豆腐线粉汤
干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
5、擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。
㈡ 上海有哪些特色美食小吃
上海是中国较为繁华的城市，市区内景点和美食众多，是旅游的热门城市。游玩上海，美食并不是只有大排档才美味，街边的小店铺里，汤包、油饼也很香。推荐几样上海的小吃：陋室汤包、王师傅葱油饼和南阳路粢饭团，价格实惠，口感很好，也是当地比较热门的美食。
陋室汤包
“陋室汤包”其室如其名，位于上海图书馆对面，一个并不起眼的位置，大字招牌“陋室汤包”挂于店面上方，简单却又不普通。它主打汤包和鸭血粉丝，汤包油而不腻，外表晶莹剔透，一口咬下去，汤汁噙满全口，香味在口舌间蔓延，当软嫩的皮瓤和香而不腻的馅料结合在一起，实在是一绝配，令人久久回味。鸭血粉丝虽是南京特产，这里做出的味道不亚于南京本土的味道，鸭血、粉丝的比例皆恰到好处，两者的口味结合的刚刚好，不必跑到南京吃正宗的鸭血粉丝，来这里就可以吃到，对上海人来说实属一大喜事。除主打食物之外，馄饨、辣酱面的味道让人吃了也有再吃的冲动。这里店面虽小，因其正宗的味道吸引了不少回头客，附近的居民成了这里的常客，也有不少慕名而来的吃货。因其的火爆，也吸引星尚美食节目前来拍摄节贺纯目。
时间：避开吃饭的点，早一会或迟一会，人爆满
价格：14左右
地址：徐汇区南昌路601号(近襄阳南路)，上海图书馆对面。
联系方式：021-64736121
王师傅葱油饼
就是这么一间旧旧的小铺子，藏着一位摊得一手好葱油饼的王师傅。别看葱油饼简单，要饼子不焦不烂，熟得刚刚好，金黄锃亮，也不是这么简单的事。老人家66岁了，做葱油饼做了很多年，两块一只饼，葱洒得却很足。这是一项很累的绝活，不像别处压饼子都是用铁器，王师傅是徒手的，因为温度很高，他的手掌根厚实通红，感觉练了一手好铁砂掌。源拍配而王师傅的葱油饼，又香又脆。我就是那种，冒着上班迟到的危险也要跑去吃他的葱油饼的人。
时间：7:00-9:3014:30-18:00
价格：葱油饼2块钱一个~
地址：虹口区罗浮路142号隔壁
联系方式：联系方式
南阳路粢饭团
想要品尝最正宗的上海点心，去上海传统早餐摊准没错!老上海人把他们最爱的4种早点幽默地称作“四大金刚”，仿佛有了他们的陪伴，迎接新的一天才会踏实满足，而粢饭便是其中一大金刚。南阳路粢饭团因其正宗的口味，从一家路边小摊到如今的一家家分店遍及上海。他家的标配是血糯米饭团，蒸熟的血糯米捏成饭团，香糯弹牙，嚼起来有一股韧劲与甜香，紫米更营养健康哦~在里面裹上卤蛋或咸鸭蛋，以及独家秘制的卤肉和酱汁，酱香味渗入到每一粒米饭中，完美地搭配出别家所没有的风味。轻轻咬上一口，外软内脆，香气满溢，里面的碎油条咬起来嘎嘣脆，格外得动听。雹指没错，这是幸福的味道和声音。
时间：05：30—18：30
地址：上海市静安区南阳路90号(西康路口)
联系方式：13524955258
如果买来的时候不够热，可以微波炉加热一下。
㈢ 上海特色美食都有哪些
到了上海一定要吃的美食
1、生煎包
海纳百川，上海是个多元化的国际化都市，一直吸引着无数探索者的奔赴。很多人留下不单单是因为城市的魅力，最关键的还有那些隐藏在上海大街小巷之中的精致美食。
㈣ 上海特色美食有哪些
1、南翔小笼
传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成，皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜。
㈤ 上海美食有哪些
老上海有许多传统小吃让人吃过一次就难以忘怀，今天778古镇农家土菜馆就为你数出二十种，快来看看你有哪些没吃过呢？
1白斩鸡
白斩鸡是众多外地游客来上海吃过之后会念念不忘的美食。“说起鸡，就数白斩鸡”——白斩鸡已经成了上海的一个美食地标。白斩鸡有很多种，上海的白斩鸡与其他地方的做法就很不一样。从选料，制作工艺，再到其独特的配方，上海的白斩鸡总能做到名副其实。皮脆、肉嫩、味鲜、形美，上海的白斩鸡不愧是老上海的美味名吃。
2鲜肉月饼
在上海，说起月饼最先想到的就是鲜肉月饼了。而提到鲜肉月饼，不得不提它的美味程度，热气腾腾，外面酥酥的，里面的肉馅软嫩多汁，酥酥的外皮感觉香脆，肉馅感觉肥而不腻，真是满满的老上海味道。
3排骨年糕
这里点餐是按套餐来的，每个套餐里面都是不同的内容，根据自己的喜好选择一个对口的套餐就行啦！上海的排骨年糕很有咬劲，酱汁把两块年糕都满满的包裹起来了，猪排炸的很香，外皮很酥，咬开后还有肉汁流入口中，蘸上酱汁味道更好！汤就一个字，鲜！熏鱼和虾都是甜口的，都很嫩，刺又不是很多，让你回味无穷。
4焖蹄面
焖蹄面,老汤味浓稠唇，被时间打磨得鲜洁醇真，虽说呈现酱油色，但却是清可见底、层次分明，带着微甜喜人的肉香，就是让食客天天见面，却也不会不生厌。面条放进去之前，还要再加一勺高汤冲淡，这也是手艺，太多味淡，太少又嫌咸，一定要正经主厨来操作，才恰到好处。
5五香豆
五香豆是上海地区汉族小吃，产地中国上海，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，。"不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海!"这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
6崇明糕
崇明糕是一种米糕，甜糯糕之一。主要原料是大米和糯米。据记载：崇明糕，选料讲究，配比合理，甜度适中，果肉适量，蒸煮科学，清香松口，糯而不粘，畅销岛内外，是宝岛崇明的特色风味小吃。它是崇明岛先辈们遗传下来的一种高雅饮食文化，历史悠久，源远流长。俗话说：自有崇明在宋朝，同龄就是崇明糕，要吃崇明甜糯糕，还是自家屋里糕。一到逢年过节，家家户户用五谷杂粮蒸煮甜糯糕，象征新春来临，万象更新。
7高桥松饼
高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的着名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。
8南翔小笼
南翔小笼包，汉族小吃，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
9荠菜肉丝炒年糕
在流行韩国炒年糕的现在，荠菜肉丝炒年糕可是满满的怀旧味道。白净如玉的年糕，碧绿青翠的荠菜，看上去就软糯爽口。简单的搭配造就神奇的口感，老上海的智慧不容小觑。
10两面黄
“两面黄”是江浙特色的传统面食，在上海也流传已久。一度被称为“面条中的皇帝”，价格不菲。解放后就很少供应，消失已有二三十年，近年来在苏州老字号餐饮界再次兴起。此面有硬“两面黄”和软“两面黄”之分，硬“两面黄”是生面油炸，软“两面黄”是下的硬面滤干再炸，要两面都炸成金黄色，香味飘出，然后捞出放在盘子上，再将浇头连卤浇在面上，让面条吸足卤汁，味道又香又可口。