1. 上海哪里可以买到鱼杂
环海路农贸市场有卖的，鱼肝，鱼籽，鱼面，鱼肚，样样俱全。
把清洗干净的鱼杂浸泡在淡盐水里面冷藏，在3-5天内食用，依然比较新鲜，而且盐分进入到鱼杂肉内部，杂肉的口感也很好。我想是因为宰杀清洗的过程清除了绝对多数的消化酶和细菌，淡盐水又可以进一步杀灭细菌或者阻止细菌活动，因而起到了很好的保鲜作用。
2. 花胶在永辉超市能买到吗
当然能买到。永辉超市的货非常齐全，花胶也是常用之一，当然能买到。
3. 从哪儿可以买到花胶
很多地方都有，比如药店，海鲜街，干货市场，等等，但是花胶老一点的比较好一点。