⑴ 有哪些好吃的上海十大特色小吃推荐
p上海有什么好吃的？让我们推荐上海的地方特色菜。先来看看上海师范大学的特虚胡色专业。
上海十大特色小吃生煎
上海锅贴可以说是上海的地方小吃，据说有上百年的历史了。炸好的生皮脆嫩多汁，鲜美细腻。咬一口，肉、油、葱、芝麻的鲜美味道在你嘴里久久不散。由于上海人习惯把“小笼包”称为“小笼包”，所以在上海一般把煎包称为油炸馒头。你可以在龙飞锅贴、小杨锅贴和于风锅贴中品尝到它。
上海十大特色小吃灌汤包
说到上海的小笼包，南翔小笼包自然是最有名的。作为上海郊区南翔镇的传统景点，它们很有名。因其形状小、皮薄、半透明，用特制的竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内还有两家做包子的名店，一家是豫园商城的南翔馒头店，一家是西藏路延安路口的咕咕园点心店。三家店都有竹篮外卖。但近年来，城隍庙里的南翔小笼成了上海的鼎泰丰、万寿斋、嘉嘉汤包等只为游客打理的地方，王家沙的蟹粉小笼号称上海最好吃。
蟹壳黄，上海十大特色小吃
蟹壳黄是一种由发酵面粉制成的酥饼，用油油炸而成。蛋糕的颜色和形状像煮熟的蟹壳。成品棕黄色，酥脆、松散、芳香。蟹壳酥脆，炸馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。婺源面包店的蟹壳黄很正宗，值得一尝。
上海十大特色小吃红烧肉
上海的红烧肉吃起来很甜，上海人的卤菜特点是：一手拿酱油瓶，一手拿糖罐。与杭州的红烧肉(东坡肉)和无锡的红烧肉相比，有一个非常鲜明的特点，就是油浓酱红。
正宗本地红烧肉做法：1。五孝辩花肉切块，盐水焯一下；2、砂锅葱结、姜、八角、桂皮，放入猪肉，加入绍酒、生抽，加水至肉齐平，中火煮沸；3、改小火煨至汤汁近干，加入白糖，融化。
上海十大特色小吃：草头圈
草头是江浙一带常见的野菜。圆圈是猪的直肠。‘圈’出油，草头吸油。红烧圈遇上爆炒草头，既倚红绿，又养眼。而且因为草头的“吃油”天性正好吸收了圈圈的油腻，所以草吃起来肉肉的，肉闻起来有草的味道。肥而不腻。许多上海本地餐馆都有这道菜。
上海十大特色小吃鲜肉月饼
月饼的鲜肉皮很脆，里面的肉很好吃。咬一口就能尝到鲜美的汤汁，整巧誉缺体口感很清淡，吃起来远没有云推月饼那么油腻。老大房和光明村餐厅的鲜肉月饼最有名。
上海十大特色小吃排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济又独特的小吃。排骨色泽金黄，皮脆肉嫩。入口清香，微甜微辣，鲜嫩。上海曙光饭店的“小常州”和“赖贤德”小吃店做的排骨年糕最有特色。
上海十大特色小吃：白斩鸡
白切鸡又称三酥鸡，是上海传统名菜。常作为宴席的凉菜，配酒食用。因为鸡是不用调料煮的，所以叫白切鸡。上海白切鸡始于清末，最早出现在酒店，由当地饲养的浦东三黄鸡制成。煮熟的鸡挂在熟食窗口，根据顾客的需要切碎。
后来上海的酒店也广泛供应，不仅用料更考究，还配以熟虾酱油，配以白斩鸡供顾客蘸食，味道更鲜美。如今，上海小绍兴饭店经营的“白切鸡”最为有名。上世纪40年代，小绍兴原来是个鸡粥摊，解放后中断了很久。1978年恢复为小绍兴鸡粥店。因为店家坚持用三黄鸡煮白切鸡，所以质量好，味道鲜美。它很受顾客欢迎，在全国都很有名。虽然同样做法的白切鸡满大街都能吃到，但说到产地，最早最正宗的还是来这里。和南翔的馒头店一样，已经成为外地游客的上海美食地标之一。
上海十大特色小吃：八宝辣酱
包辣酱是上海着名的特产，最初是由“油炸辣酱”改良而来。上世纪40年代，九江路同和阁的厨师以虾、鸡、鸭胗、猪腿、肚、开阳、香菇、竹笋等八种主要原料烹制，参考了上海地方菜“全家福”的烹饪方法。吃起来麻辣鲜香，微甜，非常入味。
上海十大特色小吃：油香鳝糊
上海本帮菜，浓浓的红油酱的典型代表，意思是煮好的鳝鱼糊端上桌，热油还在盘子里“哔哔”作响。其特点是鳝鱼肉鲜美，香味浓郁，口感滑而有弹性。因此，六七月份的鳗鱼很受游客欢迎。沈大成和其他当地餐馆可以享受这种美味的食物。
本文盘点了上海十大特色美食和小吃，每个去上海旅游的朋友都不要错过。
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⑵ 上海美食排行榜前十名
1、生煎包：上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。
以上内容参考网络-四喜烤麸
⑶ 上海有哪些美食小吃
上海的美食应有尽有，想要拉近与上海这个城市的距离就要先品尝当地的美食。想要吃的尽兴，推荐去避风塘茶餐厅、成隆行蟹王府、苏浙汇、R.G.F玻璃屋、香港柒_海鲜火锅、国际饭店西饼屋这些店铺，让人大饱口福。
避风塘茶餐厅
避风塘(全上海有很多分店大家在网络地图上搜索离自己近的就好啦)
地址：上海静安区江宁路99号(近北京西路)
人均100左右
上海人的口味和香港人非常相似，都喜欢偏甜的食物，也很喜欢喝茶吃茶餐厅，自然而然在上海这个大都市里，竞争大的这些港味食肆都有一定的水准。
推荐食物：酥皮叉烧包椒盐鸭下巴蟹黄小笼包&锅贴生煎避风塘炒蟹干炒牛河
成隆行蟹王府昌亏蚂
地址：上海徐汇区汾阳路1号淮海国际广场裙楼3楼近淮海中路
人均250左右
又到秋风吃蟹时，满口蟹膏好满足。
建议大家必须点当季清蒸大闸蟹。他家的醉蟹，突黄油拌饭都很好吃。
苏浙汇
地址：肇嘉浜路388号华泰大厦1-2楼(近太原路)(总店最好吃)
人均160
全上海本帮菜最正宗的老字号酒店，居多分店。但是我们去的是总店，最好吃地道。
R.G.F玻璃屋
地址:黄浦区巨鹿路405号(陕西南路，向明初级中学)
人均100rmb
主营：创意家居，咖啡
这里是上海堪称最高大上、最美、最有趣的“巨富长”街区之一，在巨鹿路上有很多创意咖啡甜点小店，小花园成为闹市最幽静之处，基本很多“网红”店也开设在这条街道上
三五个好友轻声细语相聚，喝着咖啡，品尝着精美的甜品是上海随处可见的日常习惯。
香港柒_海耐埋鲜火锅
地址：陕西南路90号3楼
人均：500-1500
我们两个人大概吃了1200左右
必点汤底：黄油鱼翅花胶鸡
主食：海鲜(象拔蚌、虾、鱼类)牛肉我们也点了但是个人觉得不够好吃，还是以海鲜为主。
萧敬腾来上海必打卡，魔都人超爱的港式海鲜火锅。开业之后更是成为了不少明星大咖来上海的必打卡坐标之一。
国际饭店西饼屋
地址：黄河路28号国际饭店西饼屋(近凤阳路，几分甜对面)
人均：20-30
老实讲，上海确实没啥特别想带回去的伴手礼，网上一搜全是什么雪花膏呀白兔糖呀之类的。
在上海，检验一家店够不够“网红”，排队人数是重要指标。由此推断，黄河路上的国际饭店算是老牌“网红”了。饭店大堂疏落空旷，但旁边临街的小西饼屋里永远人头攒动，一半是拖着行李箱慕名而来，“豪掷千金”的游客，一半是上海老爷叔、老阿姨空芦，买些蝴蝶酥自家吃或是探亲访友时作为礼物。