Ⅰ 在上海巫山烤鱼选什么鱼
1、烤鱼是吃烧烤时必点的菜之一，并且烤鱼的种类也非常多，常见的烤鱼为草鱼、黑首神扰鱼、鲢鱼、武昌鱼、秋刀鱼等，每一者旦种鱼烤出来的成品都是美味佳肴，并且都是各自不同的特点。
2、鲢鱼是最常见的鱼类之一，也是出现在餐桌上频率最高的鱼类之一。鲢鱼的肉质非常的鲜美，吃起来的口感比一般的鱼更加嫩滑。鲢鱼一般个头不大，非常适合用来做烤鱼，烤出来的鲢鱼外表有一层酥脆美味的鱼皮，里面鱼肉鲜嫩可口，吃起来非常的美味。
3、秋刀鱼也是十分常见的鱼类，秋刀鱼的肉质非常独特，吃起来非常有嚼劲，并且秋刀鱼的鱼刺比较少，吃起来更加的方便。武昌鱼体型瞎族较大，鱼刺也不多，肉质和鲢鱼类似，并且武昌鱼价格非常实惠，也是最适合做烤鱼的鱼类之一。
Ⅱ 上海特色鱼有哪些
探索上海特色鱼
上海是一个充满生机的城市，也是一个极具文化底蕴的地方。作为全国最大的经济中心之一，上海自然是有着自己独特的美食文化。其中，特色鱼便是不容错过的一道美食。
上海美食文化的代表
对于喜欢美食的人来说，无疑是上海的美食文化最具代表性的存在。从传统的小笼包、糕点、鲜肉月饼，到现代带有创意的新派餐饮，上海的饮食文化早已精彩纷呈。
蟹黄包和清蒸鲈鱼
当谈到上海的美食，相信大家都会想起蟹黄包和清蒸鲈鱼。蟹黄包是上海的特色小吃，以细腻柔软的面皮，内藏鲜美的蟹黄馅，味道十分美味。而清蒸鲈鱼则是一道典型的上海菜。鲈鱼鲜嫩、味道鲜美，常常被用作宴席上的主食，有时还会加入枯谈桥糖醋汁或者姜丝等调料，再搭配上一份清淡的蔬菜，更是营养丰富。
探索新口味和新变化
除了传统的蟹黄包和清蒸鲈鱼之外，上海的特色鱼还有很多值得探索。如花雕鱼头、河鳗等。在绿色食品、有机食品的引领下，新食材、新口味也不断涌现。上侍裤海特色鱼也在融合各地口味的没猛变化中逐渐壮大。
结论
对于喜爱美食的旅行爱好者来说，上海特色鱼无疑是一个不容错过的精神食粮。在探索这些美食的过程中，更能深入感受上海的历史、文化和人情味。上海特色鱼作为在中国美食文化历史中的重要代表之一，正在以全新的姿态为游客们奉上别致的美食体验。
Ⅲ 上海一般野钓的鱼里哪种鱼最好吃呢
上海野钓的埋手鱼我觉得花白鲢还可以，鲤鱼腥的无法下咽（祟明某些野河弯丛嫌鲤鱼还可以），至于鲫鱼与昂刺还可以吃，郑并但与北方同种鱼比也差的多。