㈠ 上海敲麻的规则及技术是怎么样的
上海敲麻，能吃能碰，垃圾胡，有番的只有门清、单吊。听牌就敲一下，表示听牌了。听牌之后不能换牌，不敲不能胡。
以前刚接触麻将的时候，感觉特别简单，有吃就吃，有碰就碰，最后到一张牌单吊，来张一样的就能胡了，而结果总是胡的总是垃圾胡中的垃圾胡。
敲麻技巧
个人觉得碰碰胡是种最快的胡牌方法，以及是最低风险的一种,而且还是懒人们的首选胡牌方式。无论多烂的起手牌，都可以做这个。做碰碰和，首先要观察别人在干吗，如果两家做万字，一家做条子，那你多留同子，因为这是他们不需要的牌，早晚会打给你去碰。
其次，就是看外面出过两张一样的牌，那自己手中的那个牌也好扔了，因为相同的牌只有4个，外面有两个，说明碰不到第三个了。但若你手中的那张已经成对，看局势以及是否做大牌再考虑扔不扔。
另外，不论是上海麻将，都要禁止去放炮，搓牌时切忌盲目顾着自己的牌，有时为了不点炮宁可先不听，也不放炮。打麻将就是仁者见仁，智者见智，我们要根据自己的牌局来借鉴技巧。
㈡ 上海麻将如何胡牌
上海麻将，基本上有计番(就是台湾麻将称的”计台”，但玩上海麻将者习惯称”台”为”番”)和计胡数的两种，但"番"名"代"，"胡"名"户"。特色是坐花一张计2户。计户也要按代数之乘方乘之，例如三番便乘8。
上海麻将打法上有些特别，例如吃胡时，除了吃胡一定要摊牌，其余三家也要摊开，以示没有作弊或打人情张。清一色九张落地包输，也是上海先有的。不过，三番叫胡却可不包（清一色四番）。
出重制（上海叫出冲，本地也有人叫出冲），也是上海麻将先有的，算好户数，由出重一家按户数付双，余两家照户数付。包重制也源自上海，包重就是由重家付出全部赢家应得数入。
上海麻将还有种有趣的玩法，就是输家输完了规定的筹码后，再输就不必付，但赢了却照收，不需扣数，此种玩法以四圈为限。
㈢ 上海麻将玩法
1.基本规则
花牌:在上海麻将中，春夏秋冬、梅花、竹菊、洪钟财富白板都属于花牌。
基数:在上海麻将中，基数=花数+风头数+杠数。但是，如果你没有花，你有10朵花。
倍增率(倍增率可以累加比如门清了就是x2x2 = x4):
①清门:即靠一双手，不吃不碰(X2)
②大风车:就是吃的都吃，摸的都摸，只剩一张牌挂(X2)
③酒吧开业:酒吧上的花(X2)
④从右到右胡:都是镇敏摸牌()
⑤七对:七对(X4)
⑥所有颜色:X4
⑦混色:X2
⑧拉杠杆:别人先摸一万答御，最后一万留到最后，你再拉杠杆(X2)
射击:如果你射了我，而我有M张花牌，牌大小比是N，那么你需清旅岩要付给我M * N+1，另外两张没射到的不需要付钱。
自摸:其他三方需要给你钱，金额的计算方式和拍摄一样。
上限:基于小赌的原则，我们的上限是20，M*N+1。
㈣ 上海嘉定麻将规则
其实并不存在所谓上海麻将和嘉定麻将之说.
上海各地区的麻将玩法有一个共同点,就是和牌后以"花"数多少来计算钱.
此处的"花"是广义上来讲,风牌一刻也算花.
上海地区主要有3种玩法,清混碰,百搭,敲麻
清混碰:只能和清一色,混一色,碰碰和,每花X元,设有喇子,清碰或乱风向双喇,3口对包,有包3家和包5家,风碰4喇,另有些地方有清吊,混碰吊翻倍
百搭:4家牌摸完后从尾部按骰子数翻牌,此牌+1为百搭,百搭可作为任一张牌,中发白也是花,摸到可以杠,每花X元,大吊,吊百搭,杠开翻倍,有些地方门清翻倍
敲麻:听牌后必须报听才可以和牌,报听后不能换牌,中发白也是花,摸到可以杠,每花X元,有人点炮或自摸必须和牌,不能抛(不能有和不和等自摸)
具我所知,嘉定麻将是百搭和敲麻的结合,就是在敲麻规则基础上加一个百搭