❶ 八珍豆腐是一道什么样的菜哪里的比较地道
天津的八珍豆腐，八珍豆腐是中国天津的一道特色名菜，属于天津菜；盒豆腐入口即化，八珍鲜美可口。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐。八珍豆腐原料：日本豆腐、鲜虾仁、鱿鱼、洋葱、番茄、香菇、青菜、木耳。还有人推荐老房子餐厅，这里的八珍豆腐，里面菜品种类很多，属于咸鲜口，味道很好，量很大，吃起来过瘾啊。去惠宾饭庄吃八珍豆腐最正宗，仅此一家，十月电影院斜对面的那家，分号的不行。八珍豆腐是天津名菜，将海参、鱿鱼卷、虾仁、仙贝、鸡丁、香菇等7、8种原料炒制成菜后，浇在炸过的豆腐上即成，虽然做法简单，但用料十分考究，味道鲜香软嫩，口味老少咸宜。
