上海青炒多久比较好

❶ 炒上海青的做法

主料

• 上海青适量

• 辅料

• 油适量

• 盐适量

• 大蒜适量

• 生抽适量

• 蒜香口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

清炒上海青的做法步骤

• 1

  上海青洗好。

• 2

  锅中烧水。加上一点点油。水开下入菜。

• 3

  不用等水开。叶子变色打出来。洗一次。

• 4

  起锅放油下入大蒜爆香。

• 5

  下入上海青翻炒。加盐加生抽。

• 6

  快速翻炒出锅。

❷ 怎么炒上海青才会更嫩些

• 上海青要挑选颜色嫩绿、个体比较小的；洗净备用。

  

注意事项

• 上海青要挑选个不大的，否则需要一颗分为两半，就失去美观了。

• 蒜要爆香，焯水的时候注意别焯熟了。

❸ 怎么做出美味可口的炒青菜

【炒上海青的方法】：
第一步：首先将上海青择干净，然后将上海青放入到食盐水中浸泡15分钟，时间到后，再将上海青捞出，接着用流水将上海青清洗2遍即可备用。
第二步：锅中放春丛拆入适量的水，把水煮郑猛开后，将上海青和料酒放入到锅中，大火将上海青煮30秒后，立即将上海青捞出放入到凉水中浸泡1分钟左右，等上海青完全冷却后捞出，接着再将上海青中的水完全沥干即可备用。
第三步扒枣：将锅烧热，然后将猪油放入到锅中，等油温烧到7成热时，将蒜末、生姜放入到锅中爆香，接着再将焯水好的青菜放入到锅中，大火煸炒10秒。
第四步：最后将浓缩鸡汁、白胡椒、食盐、少许热水放入到锅中，继续爆炒10秒即可起锅食用。