① 吃什么食盐最健康
盐是一种矿物质，化学成分是氯化钠（NaCl），重量为钠占40%，氯占60%。人类吃盐表面上是图其味道，其实是因为机体的内在驱动，因为钠离子是控制和调节人体功能必不可少之物，还是合成其他化合物的基本成分。
盐还有一个功能是食物长期保存，用盐腌制的食物不会长细菌，这样就不会腐化变质。有了腌制的手段，人类就可以保证长期的食物供应，但也因此摄入过多的钠。
盐是顿顿不可缺少之物，家里不能没有盐，应该吃什么盐？
这个问题本来很简单，到商店里买一包盐就是的。可是现在盐的种类越来越多，卖家的噱头也越来越多，存在着一个有没有必要花高价买那些听起来很不错的盐的问题，有没有最健康的盐的说法？
【海盐】
鲜盐（Gourmet Salts）是未经纯化的海盐，因为各地海水所含矿物质不同，鲜盐可以呈现不同的颜色。除了显得很时髦外，鲜盐由于未经纯化，矿物质含量稍高，这样一来钠的含量就稍低，勉强算低钠盐。
但是，低这么点钠对于厂家来说不够忽悠，他们说鲜盐含有丰富的矿物质，因此是最健康的盐。
鲜盐的这个宣传出现在很多其他食品中，即矿物质多多益善，这是一个不科学的说法。人体需要矿物质，但人体并不是无选择地需求矿物质，只有吸收了对人体有益的矿物质才称得上健康，吸收了对人体无益的矿物质就不能算健康，甚至适得其反。
鲜盐中确是有人体需要的矿物质，但也有人体不需要和对人体有害的成分。海水污染是一个全球性的问题，其中最严重的是汞和砷，这两者对人体是有害的，它们存在于一些鲜盐内。不过不用太担心，因为我们要限制盐的摄入量，这样一来无论是有益还是有害的成分，从鲜盐中摄取的那一丁点都可以忽略不计。关于鲜盐健康的说法都是无稽之谈，高价买鲜盐只不过是一种小清新行为。
总而言之，不存在最健康的盐的说法，不管哪种盐都要限量，只有做到自己能够控制加多少盐，才能够真正做到降低钠摄入量。