㈠ 上海青和西红柿相克吗
上海青和西红柿不相克。
将上海青择洗干净后烧开水，放入开水中煮到变绿后捞出，再将西红柿洗干净后，切成小块，在锅中倒入适量食用油，待油烧热后放入葱姜蒜，花椒，还有小米椒一起炒，会有香气，然后将切成的西红柿小块放入锅里，进行翻炒，再放入上海青，加入适量的盐，鸡精调味，再整体翻炒几下关火盛盘，这样西红柿炒上海青就做好了。
上海青注意事项
由于上海青性凉，所以脾胃虚寒者和大便溏薄者不适宜多吃，并且上海青不易生吃，这是大家吃上海青的时候要小心的一个情况。同时上海青可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。
用上海青制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。上海青包裹后冷藏只能维持2-3天，如两根一起贮藏，可稍延长1-2天，如果大家可以学会合理的吃上海青，那么这样就会更好的发挥出上海青功效，大家不要错过。
㈡ 上海青什么季节播种
1、上海青南方全年可以播种，夏季炎热生长不好，以春、秋生长为佳。
2、北方地区春、夏、秋三季均可。
(2)上海青忌什么扩展阅读：
1.种植的重点在于确实疏苗。如果不疏苗，青江菜会长的很细长。除了盛夏，从春天到秋天都可以栽种，种法很简单适合新手。
2.管理的要点一、容器与用土：普通尺寸的花盆。土壤为叶菜用。二、放置场所：放在日照充足、通风良好的场所。三、浇水：发芽之前要注意不要让土干掉。不过也要小心浇水过量会造成根部腐烂。四、肥料（追肥）：追肥只要一次就够了。
3.施肥的时间是在第二次疏苗的时候，抓一把化学肥料即可。五、病虫害的防除：要注意蚜虫和小菜蛾。如果覆盖防寒纱，或许可以实现无农药栽培。六、收成的标准：播种之后40~50天，长到15~20公分的时候就可以采收。迷你品种的话，20~30天后、长到10公分左右就可以采收。
参考文献：中国农化_上海青
㈢ 上海青的功效与作用及禁忌，上海青的食用方法有哪些
小白菜是我们常见的蔬菜，其实小白菜还有另外一个名字就是上海青，生活中食用上海青的方法有很多，热炒、汤料、涮菜以及馅料，都是不错的选择。上海青含有极高的营养价值，蛋白质、碳水化合物以及粗纤维的含量都是很高的，我们在生活中要经常的食用。下面我们来看一下上海青的功效与作用?
上海青除了食用价值之外还有一定的药用价值，经常吃上海青可以为人体提供矿物质，能够延缓皮肤的衰老，对于便秘也有一定的防治的作用，是食用和药用于一体的蔬菜。
㈣ 上海青与什么食物相克
上海青没有与其他食物相克。
上海青是一种小白菜，饮食禁忌如下：
1、白菜不能隔夜吃
白菜是一定不可以隔夜吃的，因为隔夜的白菜会生成大量的亚硝酸盐。对我们的身体有不好的影响，甚至还可能提高患癌的几率。
2、未腌透的白菜不能吃
白菜非常适合做腌菜，不管是从酸菜还是做成辣白菜，味道都非常的鲜美，如果白菜没有腌透，是一定不可以吃的，否则里面会产生大量的亚硝酸盐，对我们的健康不利。
3、焯水时间不能过长
实际上白菜焯水的时间一定不可以过长，一般最好不要超过30秒，否则会造成营养流失，甚至会影响到口感。
4、白菜做馅后放盐
如果用大量的盐来腌制白菜，可能会破坏白菜的细胞结构，使白菜中的营养物质大量流失。
(4)上海青忌什么扩展阅读：
上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
上海青的营养价值 ，每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。
上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。