‘壹’ 在上海吃什么最好
在上海，推荐品尝本帮菜和小吃。
一、本帮菜
上海本帮菜是上海的特色菜系，体现了上海独特的饮食文化。其特点为注重食材的新鲜，烹饪手法多样，口味偏甜鲜。推荐品尝以下经典菜品：红烧肉、油爆虾、糟卤鸭掌和草头圈子等。这些菜品都是上海菜的代表，口感鲜美，值得一试。
二、小吃
上海的小吃丰富多样，富有特色。其中，小笼馒头、生煎馒头、蟹壳黄和酒酿圆子等，都是不可多得的美食。小笼包皮薄馅大，汤汁丰富；生煎馒头底部酥脆，馅料鲜美；蟹壳黄香脆酥松；酒酿圆子甜而不腻，口感滑嫩。
三、现代融合菜
随着时代的发展，上海饮食也在不断创新。许多餐厅将中西烹饪手法相结合，推出了许多新颖的美食。如融合中西餐特点的创意融合菜，以及融合各地特色的创新菜品，都是不可错过的美食体验。
四、创意市集的特色美食
上海有许多创意市集，这些地方集结了许多独立厨师和美食工作者，推出了许多新颖独特的美食。在这些市集中，你可以尝试到各种新鲜的美食，如独特的创意甜品、新颖的海鲜料理等。这些地方是体验上海美食文化的好去处。
总的来说，上海作为国际化大都市，饮食文化丰富多彩。无论是传统的本帮菜，还是现代的创新菜品，都有许多值得尝试的美食。来上海旅游，一定不要错过这些美食体验。