A. 上海人中秋节吃什么
月饼
芋头（芋艿）
花生
毛豆
...............
B. 上海人中秋节必吃的食物是什么
过去上海人中秋必吃三样东西：毛豆、芋艿和鸭子，这些食物各有其说法。江南仲秋，正是新鸭上市，毛豆、芋艿采摘的季节，此时毛豆饱满，芋艿香酥软糯，都在最佳品尝期，八月十五又是祭祖的日子，毛豆、芋艿就是最好的供品，也成了节日必备的食品。
毛豆音谐“毛头”，在沪语中指婴儿或稚童，而芋艿食用部分是长在地下的块茎，出土时，一定是中间一只颇大的芋艿头，四周相围着许多个体小一点的芋艿仔，如把芋艿头比作“阿奶”(沪语祖母)，那许多相围的芋艿仔不就是“阿奶”生的许多子嗣吗!而且众多的子嗣围在“阿奶”身边，那就是阖家团聚的形象。所以中秋食毛豆、芋艿出典于中秋“荐先”风俗，蜕变为祈子、祈祷团圆风俗。
今天的上海仍有中秋吃毛豆、芋艿的习俗，本地毛豆搭配本地芋艿，洗净后两样一块儿放入锅中，放些盐、加水，大火烧开后再转为小火慢“烤”。这是中秋时节上海人家餐桌上的一道名菜——芋艿烤毛豆。
C. 中秋节上海吃客喜欢吃什么西瓜品种
中秋节上海吃喝都比较喜欢吃黑美人西瓜。这种比较甜肉比较幼稚。
D. 上海人怎样过中秋节
上海中秋节的习俗:
有祭月和烧香斗等。祭月时，当月亮升起，于露天设案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物，还供有执着捣药杵站立的玉兔月宫符画。旧以月属阴，祭月时由妇女先拜，男子后拜，也有说是“男人不拜月”的，祭月完毕，一家吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的，中秋夜必须返回夫家，因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月，上海人叫做“走月亮”。妇女们结伴夜游，称为“踏月”。上海小东门外的陆家石桥，桥下面水中荡漾的皎月倒影，与天空中的皓月形成美妙对照。因此中秋夜游人如织，争相观赏。这“石梁夜月”在上海很有名气，被称作“沪城八景”之一。
上海民间还有烧香斗的风俗。所谓香斗，也有称为斗香的，是由纸扎店制作的，形状四方，上大下小，大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢，绘有月宫楼台亭阁等图画，也有的香斗用线香编绕而成，斗中插有纸扎的龙门魁星以及彩色旗旌等装饰。上海中秋节烧香斗的场面，向以南园为最盛。此外，城里城外许多大桥的桥堍都点燃有特制的大型香斗。
上海人的中秋节习俗
农历八月十五日，上海人很重视这个秋节。由于这一天正好处于秋季当中，所以叫中秋节，又叫仲秋，团圆节、八月节等。
中秋赏月吃月饼，是上海人风俗中很有传统意义的食俗之一。苏东坡有诗句写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”说明北宋时候已经出现这种圆形似月、内含美馅的食品。相传元朝末年，人民无法忍受统治者的残酷剥削压迫，要举行起义，由于统治者监视严密，不能公开约会，于是利用中秋节各家都吃月饼的机会，在饼馅中藏着写有约期起义的小条子，广泛分送，大家就如期响应了。
“八月十五桂花香”，中秋之夜，仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒厂是上海人在中秋节饮食风俗中又一件美事。桂花不仅作为观赏花木和芳香树种，有供人观赏和享受价值，而且还有食用价值。“援北斗兮酌桂桨”，“奠桂酒兮椒桨”，屈原《九歌》中的诗句，表明我国很早时候起就用桂花酿酒了。上海每到中秋前后，店肆中卖桂花酒的生意总比平常好得多。上诲人喜食挂花，将桂花作为食品制作中添香的佐料。用糖或食盐浸渍桂花，长期保香于密封容器中，或者在制作糕点时，和入米面做成桂花糕，或者在烧食汤山芋、糖芋艿时撒上一撮，色香俱美。还有用桂花熏茶，或在泡茶时加些进去，称为桂花茶。此外，上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿。
上海中秋节风俗，有祭月和烧香斗等。祭月时，当月亮升起，于露天设案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物，还供有执着捣药杵站立的玉兔月宫符画。旧以月属阴，祭月时由妇女先拜，男子后拜，也有说是“男人不拜月”的，祭月完毕，一家吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的，中秋夜必须返回夫家，因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月，上海人叫做“走月亮”。妇女们结伴夜游，称为“踏月”。上海小东门外的陆家石桥，桥下面水中荡漾的皎月倒影，与天空中的皓月形成美妙对照。因此中秋夜游人如织，争相观赏。这“石梁夜月”在上海很有名气，被称作“沪城八景”之一。
上海民间还有烧香斗的风俗。所谓香斗，也有称为斗香的，是由纸扎店制作的，形状四方，上大下小，大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢，绘有月宫楼台亭阁等图画，也有的香斗用线香编绕而成，斗中插有纸扎的龙门魁星以及彩色旗旌等装饰。上海中秋节烧香斗的场面，向以南园为最盛。此外，城里城外许多大桥的桥堍都点燃有特制的大型香斗。
在农村，中秋节祭祖，往往几家合在一起行事，这在旧俗中叫做“青苗会”。农民还将中秋天气和年中收成等联系在一起。据说中秋月明，则来年岁熟，宝山县有谚语：“中秋月朗来年熟。”如果中秋夜多云或雨而不见月亮，会影响到第二年的元宵，说是终宵雨雪，灯节也会大为减色的。上海县、嘉定县有谚语：“云掩中秋月、雨打上元灯。”奉贤县的谚语则说：“八月十五雨淋淋，正月十五雪打灯。”
E. 中秋节要吃什么美食
【中秋节美食】
因全国各地的饮食习俗不同，中秋除了吃月饼还有其它美食。如南京人中秋必吃金陵名菜——桂花鸭。桂花鸭于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口；南京人酒后必食一个糖芋头，浇以桂浆，美不待言。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。四川人过中秋要打粑、杀鸭子、吃麻饼等。山东的即墨县中秋节会吃一种应节食品叫“麦箭”。陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴，不论贫富，必食西瓜。
中秋美食——月饼
月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“以月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节的美食。
中秋美食——桂花酒
每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。
中秋美食——南瓜
传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，聪明、善良。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。采回来煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜籽种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五，江南家家户户流传着“八月半，吃老南瓜烧糯米饭”的风俗。
中秋美食——田螺
至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。之所以要在中秋节食之，是因为中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。
F. 上海人中秋节吃什么水果
中秋节是月圆人团圆的佳节，难得举杯邀明月，家人两团圆，怎少得了美食相伴了。除了月饼之外，上海中秋节家庭餐桌上必备的就是“老三样”——鸭子、芋艿、毛豆。还有酒酿小圆子、桂花酒也是上海人中秋节必吃的美食。
1、芋艿
上海人过中秋除了吃月饼和鸭子外，还会吃芋艿，有些是把芋艿放老鸭汤里，再加上点扁尖笋炖来吃，也有的是直接葱油爆炒。芋艿是用球茎繁殖的植物，象征着“母子相依”，因此中秋吃芋艿，有着美好的寓意。江南方言念芋艿谐音“运来”。所以，中秋吃芋艿，不仅一享口福，而且表示好运连连。
2、毛豆
《上海县志》里向有“‘八月半’，又为芋艿生日、毛豆生日”个讲法。“毛豆荚烤芋艿”是大家过中秋必备。毛豆，吃的是本地产的“牛踏扁”（这种毛豆的豆子像被牛踩过一样扁平肥大），味道有点甜津津。毛豆里面排列着好几粒豆子，也象征着兄弟姐妹的团结。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。
3、八宝鸭
上海人注重养生，由于秋天干燥，吃鸭子对身体很有益处，且此时正是鸭子肥美的时节，所以在中秋节前后吃鸭子，已经成了上海的传统风俗。上海人尤其偏爱4种特色鸭：一是清爽可口的盐水鸭；二是鲜爽脆香的烤鸭；三是浓油赤酱的酱鸭；四是鲜香美味的八宝鸭。
4、酒酿小圆子
团圆饭的最后，一定要来一碗酒酿小圆子，象征着团团圆圆。里面的甜酒酿，就连小孩也会抢着要。淡淡的酒香中飘着桂花的香气，小小圆子中加入米酒和桂花，就别有一番风味了，是特别推荐的一道甜品。温馨提醒，糯米粉制做的汤圆不太好消化，不应太过频繁地食用。
5、桂花酒
“八月十五桂花香”，中秋之夜，仰望月中丹桂，喝些桂花蜜酒是上海人在中秋节饮食风俗中的又一件美事。上海每到中秋前后，店肆中卖桂花酒的生意总比平常好得多。此外，上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿。
上海中秋习俗：祭月、烧香斗
中秋节晚上，上海家家户户会拿出各种形状的月饼和瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物放在一张大大的桌子上，家中不管男女老少都要对着天上的明月，轮流祭拜。因为芋艿谐音“运来”，表示好运连连；毛豆又称“毛豆荚”，“荚”音谐“吉”，表示吉祥如意。如果有人没祭拜，好运就不会来。
“八月十五桂花香”，上海人喜欢在中秋节时，买些桂花酒边吃月饼边喝两口。以前的上海还有烧香斗，不过现在很少了。烧香斗曾经是上海民间的风俗。香斗用纸来制作而成，形状四四方方，上面大于下面，四周画上月宫、玉兔等图画，斗中插上一些彩色的旗旌，一到晚上，就会拿出来烧，场面非常的壮观
G. 上海人过中秋节经常做的一种东西普通话叫什么啊是用饺子皮做的,里面包着芝麻
3、佛教中玉兔捣药的传说。
唐朝，汉传佛教将印度的兔子传说，加入中土情感后，揉合为中国兔子成道的传说。《大唐西域记》第7卷载：，在森林里，住着兔子、狐狸和猴子三个好朋友。由于当时适逢战乱，民不聊生，很多人没有东西吃。有一天，它们在门口发现一位因饥饿而昏倒的老公公。为救活老公公，它们分头出去找食物。但未能找到食物，兔子为了解除大家的饥饿，便自愿牺牲自己。当兔子跳入热锅的一刹那，突然有一双温暖的大手，将兔子从滚烫的锅子捞出来。原来，兔子的善心，感动了玉皇大帝，将兔子解救出来，并且封他为“玉兔”，在月亮里陪伴月神娘娘嫦娥，让大家时时感念兔子的慈悲心胸。
三）嫦娥——月宫的主人。
1、嫦娥为羲和的演化。
羲和浴月神话表明，常羲是最早的月亮女神，随着民间传说的不断丰富，其地位逐渐为嫦娥所替代。
有关嫦娥的最早传说，载于《吕氏春秋·勿躬》：“羲和作占日，尚仪作占月。”清毕玩注说：“尚仪即常仪”。 在这里，羲和变成了尚仪或常仪。
《文选·月赋》李善注引《归藏》云：“昔常娥以不死之药奔月。“古音意“娥”与羲、仪通用。曹植《辩道论》：“素女嫦娥不若椒房之丽也。“常娥作嫦娥，是偏旁类化的结果。后世典籍通用作“嫦娥”。
在这里，需要补充的是，《吴越春秋·越王阴谋外传》载：“立东郊以祭阳，名曰东皇公，立西郊以祭阴，名西王母。”春秋战国时期，君王和民间祭祀的的日、月神，竟然是东皇公、西王母！
在各地出土的大量汉代砖画像，也证明西王母为当时广受膜拜的月神。因此可以推断，后世的月神嫦娥，当由常羲、尚仪、西王母逐步演变而来，走过了生月、占月、奔月的路程。嫦娥奔月神话在民间普遍流行，当在东汉以后。
另外,值得注意的是，在部分汉代画像中，出现了我国古代的两位主神，伏羲双手捧日或一手举日、一手持规；女娲双手捧月或一手举月、一手持矩，二神呈交尾状，暗喻着天地、日月、阴阳和谐等崇拜象征。画中的女娲图形，就是民间俗称的“女娲捧月”。
2、嫦娥奔月及其结果。
有关嫦娥奔月的神话，主要有三种传说：
（1）窃药奔月说。
现已佚亡，但资料为各古文献普遍引用的先秦古籍《归藏》载：“昔嫦娥以西王母不死之药服之，遂奔月为月精”；
西汉《淮南子·览冥训》记载了嫦娥奔月的神话：“嫦娥窃以奔月”、“托身于月；是为蟾蜍，而为月精”；
据此可知，嫦娥是独自偷吃了不死之药，来到月宫的。其背叛后羿的行为，为后人所痛恨，所以将她丑化成月宫里的瘌蛤蟆。
（2）求筮占卜奔月说：
东汉张衡《灵宪》载：“羿请不死之药于西王母，窃以奔月。将往，枚筮之于有黄。有黄占之，曰，吉，翩翩归妹，独将西行，逢天晦芒，毋惊毋恐，后且大昌。嫦娥遂托身于月，是为蟾蜍。”
此说增加了求巫内容，故事情节也有了新的发展。在获得吉祥卦辞后，嫦娥托身月宫，不过结果未变，还是成了瘌蛤蟆。
（3）其他说法。
屈原的《楚辞·天问》中，载有后羿射伤水神河伯眼睛，夺其妻洛神为家室的疑问，民间据此推断嫦娥与后羿感情发生裂痕，负气奔月；
《孟子·离娄下》和《吴越春秋》及鲁迅的《故事新编》都记载了逢蒙拜羿学射的传说，民间流传逢蒙欲抢走不死药，嫦娥情急之下，吞药而奔月的传说。
但此两说均属牵强附会，很不可信，列出让诸君一娱。
战国末期到西汉初期，求仙思想在民间开始流行，到东汉道教创立后，达到鼎盛。嫦娥奔月的神话，在先秦仅见于《地藏》，多载于汉代典籍中，故事情节也得到大量补充，其隐含着的食不死药、飞天为仙的早期方术思想，终为后期的道家所利用，而大放异彩。
因此，嫦娥奔月是神话转化为仙话的重要标志。
话说中秋（四）
四、中秋节与中国月亮神话体系。
神话是人类在原始时期普遍诞生的精神现象，反映了原始时期人类征服自然的现实和早期朴素的想象力、概括力。令人惊讶的是，在中国上古“天地分离”与“大洪水”时代的神话中，有关太阳和天的记载很多，但有关月亮的记载却很少。直至较晚的三皇五帝时代，才出现了月亮神话的记载。
成书于先秦时期的《山海经》，共有18卷，保存神话故事100多个，是古文献中集大成的网络奇书，也是现存保留古代神话最多的典籍，为中国神话的滥觞！
常羲浴月——中国最早的月亮神话，就源于《山海经》。由此产生的后羿射日、嫦娥奔月、玉兔捣药、蟾蜍蚀月、吴刚伐桂等神话和传说，构成与丰富了中国月亮神话体系。由于诸多因素，美丽动人的月亮神话最终走向了仙话，走进了中秋节……
(一) 帝俊，月亮神话传说中的第一个神秘人物。
帝俊，又称帝喾，是殷商人敬奉的东方上帝,殷民族的始祖契和周民族的始祖后稷都是他的儿子。作为着名的上古五帝之一,记载帝俊的文献资料却极少，而且相当混乱，神秘色彩浓厚。如帝喾和舜有时是同一个人，而舜又是尧的女婿等等。
帝俊有三个妻子，都很有名：
第一个叫娥皇，生了一个国家，名三身国，人民都姓姚，长着一个头，三个身子。
第二个叫羲和，是太阳的女神，生下了十个太阳儿子。在东南海外的甘渊，羲和经常用清冽的泉水，给她的儿子洗澡，使他们一个个容光焕发、精神饱满。太阳妈妈安排孩子轮流值班，每天备好由六条无角的龙驾驭的车子，伴送孩子前去工作。
第三个妻子叫常羲，是着名的月亮女神，生下了十二个美丽的月亮女儿。在西方的郊外，常羲唱着歌儿，为美丽的女儿们洗澡，使她们更加妩媚动人。①
帝俊的两位妻子,竟然是中国神话里的日、月女神，可见帝俊之伟大。常羲浴月也成为中国上古神话中第一个美丽动人的月亮神话。
（二）后羿，月亮神话中承上启下的关键人物。
后羿，又称夷羿。古代传说中善射的英雄。尧帝时和夏代太康时都有羿，但《天问》、《左传》、《淮南子》等古文献记载的事迹，常常相互混淆。专家考证认为，后羿是古代集善射者故事于一身的代表人物。其最主要的传奇载于西汉时期的《淮南子·本经训》：
唐尧时期，羲和的孩子们渐渐变得调皮任性起来，不听妈妈劝阻，天天出来嘻戏游荡，以此为乐。虽然世界比原来更加明亮，然而酷热把土地烤焦，万物干枯殆尽，人民又饥又饿，热得昏迷不醒。一些怪禽猛兽，也趁机出来残害人民。
人间的灾难惊动了天帝常俊，他招来善于射箭的天神——后羿，赐予一张红色的弓和一袋白色的箭，吩咐他象征性地惩罚一下那些调皮的孩子，然后命令后羿带着妻子嫦娥前去人间，协助尧解除人民的苦难。
后羿来到人间，被骄横太阳的暴行所震怒。当他登上昆仑山，弯弓搭箭时，全然忘记了帝俊的嘱托。那一支支利箭，愤怒地射向太阳；每射落一个太阳，天上就掉下数不清的金色毛羽，一只只的三足乌鸦纷纷坠落。当后羿要射落最后一个太阳时，尧想起太阳对人民的好处，就派人从箭袋里偷走了一支箭，从此天上就留下了一个太阳。这就是着名的古代神话——后羿射日。②
虽然后羿为人民立了很多大功，但射落九日，触怒天帝，其神籍被革除是不可避免的，作为妻子的嫦娥，当然也要被株连，从此长留人间。望着思念天神生活，终日悲伤哭泣的妻子，后羿鼓起勇气，登上了艰难险阻的昆仑山瑶池，在求得掌管生死大权的西王母的同情后，得到了“两人吃之，可以长生不老；一人吃之，可以升天成神”的不死之药。后羿回来后，将不死之药交由嫦娥保管。
至此，后羿的故事基本结束，当然有关他的传说还有很多，在此不再展开。作为承上启下的关键人物，作为奔月传说的当事人之一，后羿在嫦娥奔月神话中是不可或缺的人物，也是古代神话里继盘古、女娲之后，可歌可泣的天地英雄。盘古、女娲的英雄事迹，都是在孤独、寂寞中完成的，悲怆而苍凉；与他们相比，后羿的故事尽管也有悲哀成份，但他是幸运的，他不是孤独的出现，也不是在孤独中完成了丰功伟绩。在他的传奇里，融入了心爱的女人，还有浪漫的爱情！
（三）嫦娥——月宫的主人。
1、嫦娥为羲和的演化。
羲和浴月神话表明，常羲是最早的月亮女神，随着民间传说的不断丰富，其地位逐渐为嫦娥所替代。
有关嫦娥的最早传说，载于《吕氏春秋·勿躬》：“羲和作占日，尚仪作占月。”清毕玩注说：“尚仪即常仪”。 在这里，羲和变成了尚仪或常仪。
《文选·月赋》李善注引《归藏》云：“昔常娥以不死之药奔月。“古音意“娥”与羲、仪通用。曹植《辩道论》：“素女嫦娥不若椒房之丽也。“常娥作嫦娥，是偏旁类化的结果。后世典籍通用作“嫦娥”。
在这里，需要补充的是，《吴越春秋·越王阴谋外传》载：“立东郊以祭阳，名曰东皇公，立西郊以祭阴，名西王母。”春秋战国时期，君王和民间祭祀的的日、月神，竟然是东皇公、西王母！
在各地出土的大量汉代砖画像，也证明西王母为当时广受膜拜的月神。因此可以推断，后世的月神嫦娥，当由常羲、尚仪、西王母逐步演变而来，走过了生月、占月、奔月的路程。嫦娥奔月神话在民间普遍流行，当在东汉以后。
另外,值得注意的是，在部分汉代画像中，出现了我国古代的两位主神，伏羲双手捧日或一手举日、一手持规；女娲双手捧月或一手举月、一手持矩，二神呈交尾状，暗喻着天地、日月、阴阳和谐等崇拜象征。画中的女娲图形，就是民间俗称的“女娲捧月”。
2、嫦娥奔月及其结果。
有关嫦娥奔月的神话，主要有三种传说：
（1）窃药奔月说。
现已佚亡，但资料为各古文献普遍引用的先秦古籍《归藏》载：“昔嫦娥以西王母不死之药服之，遂奔月为月精”；
西汉《淮南子·览冥训》记载了嫦娥奔月的神话：“嫦娥窃以奔月”、“托身于月；是为蟾蜍，而为月精”；
据此可知，嫦娥是独自偷吃了不死之药，来到月宫的。其背叛后羿的行为，为后人所痛恨，所以将她丑化成月宫里的瘌蛤蟆。
（2）求筮占卜奔月说：
东汉张衡《灵宪》载：“羿请不死之药于西王母，窃以奔月。将往，枚筮之于有黄。有黄占之，曰，吉，翩翩归妹，独将西行，逢天晦芒，毋惊毋恐，后且大昌。嫦娥遂托身于月，是为蟾蜍。”
此说增加了求巫内容，故事情节也有了新的发展。在获得吉祥卦辞后，嫦娥托身月宫，不过结果未变，还是成了瘌蛤蟆。
（3）其他说法。
屈原的《楚辞·天问》中，载有后羿射伤水神河伯眼睛，夺其妻洛神为家室的疑问，民间据此推断嫦娥与后羿感情发生裂痕，负气奔月；
《孟子·离娄下》和《吴越春秋》及鲁迅的《故事新编》都记载了逢蒙拜羿学射的传说，民间流传逢蒙欲抢走不死药，嫦娥情急之下，吞药而奔月的传说。
但此两说均属牵强附会，很不可信，列出让诸君一娱。
战国末期到西汉初期，求仙思想在民间开始流行，到东汉道教创立后，达到鼎盛。嫦娥奔月的神话，在先秦仅见于《地藏》，多载于汉代典籍中，故事情节也得到大量补充，其隐含着的食不死药、飞天为仙的早期方术思想，终为后期的道家所利用，而大放异彩。
因此，嫦娥奔月是神话转化为仙话的重要标志。
（四）蟾蜍——月宫主人的化身。
《归藏》、《淮南子·览冥训》等文献，记载着蟾蜍不仅是嫦娥的变化，还是月精。蟾蜍蕴涵的文化内涵有哪些？
1、蟾蜍为仙虫，而非自然界的瘌蛤蟆。
《淮南子·精神训》云：“日中有踆乌，而月中有蟾蜍。日月失其行，薄蚀无光。“高诱注：“蟾蜍，虾蟆。”月中的蟾蜍，如果是自然界中的瘌蛤蟆，是不能使月亮无光的。
《太平御览》卷四引《春秋演孔图》云：“蟾蜍，月精也。”《灵宪》云：“月者，阴精之宗，积而成兽，象兔蛤焉，阴之精。”精即精灵、神灵之义，月亮积聚阴精成为兽，即兔子与蛤蟆。照此说法，蟾蜍应是一种人格神的物化形式。
然而，月中蟾蜍的形状到底是什么样的？清翟灏《通俗篇》云：“‘三脚虾蟆跳上天’……因有‘三脚虾蟆无处寻’之谚。”清东轩主人《述异记》云：“古谓蟾三足，窟月而居，为仙虫。”
后世的传说，终于揭开了蟾蜍神秘的面纱，蟾蜍原来是三只脚的仙虫，名为“三足蟾”，还可以从地上跳到天上！
2、蟾蜍食月的传说。
在汉代，人们掌握了月亮阴晴圆缺的规律，如西汉《周髀算经》云：“日兆月，月光乃生，故成明月。”张衡的《论衡、灵宪》云：“故月光生日之所照魄（亏缺），生于日之所蔽；当日则光盈，就日则光尽也。”把月相盈亏的道理说得很清楚。
但此前的古人，认为月亮的盈缺是蟾蜍吃月的缘故，古籍里也就有了“蟾蜍食月”的传说，如《淮南子·说林训》云：“月照天下，蚀于詹诸。”高注：“詹诸，月中虾蟆，食月，故曰食于詹诸。”月盈、月亏是蟾蜍吃月的结果，来自古人对月亮模糊隐影的丰富想象力。
3、民间与蟾蜍有关的其他传说。
由于蟾蜍是月中仙虫，渐为民间追捧，传说也越来越离奇：（1）蟾蜍为长生不老的仙药，如《玄中记》载：“千岁蟾蜍，头生角，得而食之，寿千岁。”蟾药成为皇帝难求的仙家奇品。（2）三足蟾为财富之兆，传说得之则发财致富。《列仙全传》记载了刘海用铜钱钓三脚金蟾的故事，民间俗称“刘海戏金蟾”，其素材为后世文学和地方戏剧大量采用，影响较大。
（五）玉兔——仙家的代言人。
玉兔，中秋美好的象征。月兔的记载，最早见于屈原的《楚辞·天问》：“夜光何德，死则又育？厥利维何，而顾菟在腹？”意思是说：月亮你有何种功德，圆缺周始竟然长生不老？你清清静静，为什么肚中还养了一只兔子？
资料表明，最迟在战国末期就有了月中玉兔的传说。按照东汉文献《灵宪》的说法，月精却是以兔子和蟾蜍的形态存在，如何解释两者之间的关系？
1、月亮里的兔和蟾蜍。
古人对兔和蟾蜍的看法，一直争无定论：
按照阴阳学说的观点，兔和蟾蜍是代表着阴和阳的两种神物：《艺文类聚》卷一引《五经通义》云：“月中有兔与蟾蜍何？月，阴也；蟾蜍，阳也，而与兔并，明阴系阳也。”
全盘否定之说：王充《论衡·说日篇》云：“儒者曰：‘月中有兔、蟾蜍。’夫月者，水也，水中有生物，非兔、蟾蜍也……岂反螺与蚌耶?”王充认为相比兔、蟾蜍而言，水中的螺、蚌更有资格居于月中，实际上否定了月中蟾蜍和兔之说。
直至民国时期，此争论才有了定论：闻一多先生的《天问释天》，列举11条理由证明：蟾蜍的蜍与兔，古音相通，月兔亦由蟾蜍衍化而来。蟾兔原是一物两名，成为两种不同物名，系后人以讹传讹。此说为众多学者认同。
有关兔和蟾蜍的争议，似乎可以结束了。但1978年，湖北随县战国曾侯乙墓出土的漆衣箱箱盖上，描绘着月亮，月亮里的动物头如虎、身、尾如兔，此文物距今2400多年。专家考证为，系月中阴影从虎变为兔的过渡形式。另《左传.宣公四年》中载，楚人称虎为于（wu）菟(tu)，顾菟是其同音词。月中之物，楚人认为是虎。此资料验证了屈原《天问》中的“顾菟”为兔，但楚地区的崇拜物不能代表其他地区。如西汉马王堆1号坑出土的帛画中，月亮中就有玉兔、蟾蜍图案。
2、玉兔是嫦娥的化身，捣制仙药为主要任务。
晋代傅玄《拟天问》说：“月中何有？白兔捣药。” 李商隐的诗说：“嫦娥捣药无穷已，玉女投壶未肯休。” 陈陶诗说：“孀居应寂寞，捣药青冥愁。”
在此，白兔成了嫦娥的化身。原来民间流传的嫦娥变成癞蛤蟆之说，逐步退位和消失，这是民间原谅嫦娥私奔的结果。
宋人编撰的《乐府诗集》中，载东汉《相和歌辞·董逃行》：“采取神药若木端，白兔长跪捣药虾蟆丸。”《相和歌辞·董逃行》说：“奉上陛下一玉拌，服此药可得神仙。” 这里所说的采于若木端而捣制的神药——虾蟆丸，不是普通的神药，而是长生不老之药。玉免捣药的传说即来源于此。
在道教中，玉兔常常与金乌相对，表示金丹修炼的阴阳协调。
3、佛教中玉兔捣药的传说。
唐朝，汉传佛教将印度的兔子传说，加入中土情感后，揉合为中国兔子成道的传说。《大唐西域记》第7卷载：，在森林里，住着兔子、狐狸和猴子三个好朋友。由于当时适逢战乱，民不聊生，很多人没有东西吃。有一天，它们在门口发现一位因饥饿而昏倒的老公公。为救活老公公，它们分头出去找食物。但未能找到食物，兔子为了解除大家的饥饿，便自愿牺牲自己。当兔子跳入热锅的一刹那，突然有一双温暖的大手，将兔子从滚烫的锅子捞出来。原来，兔子的善心，感动了玉皇大帝，将兔子解救出来，并且封他为“玉兔”，在月亮里陪伴月神娘娘嫦娥，让大家时时感念兔子的慈悲心胸。
4、旧时的中秋宠物——兔儿爷。
随着中秋节俗在民间的流行，玉兔也成为民间的膜拜神灵，形象更加生动。晚清人称玉兔像为“兔儿爷”；民国《万全县志》载，“本世纪初，民间祭月称为“供兔儿爷”。
兔儿爷的质料为泥胎，身高从二、三寸至三、四尺不等；兔首人身，披甲胄，插护背旗，脸贴金泥，身施彩绘，或坐或立，或捣杵或骑兽，竖着两只大耳朵，亦谑亦谐。有曲为证"莫提旧债万愁删，忘却时光心自闲。瞥眼忽惊佳节近，满街挣摆兔儿山"。过中秋，家里摆个兔爷像，再配个兔儿奶奶，确实很有节庆气氛。兔儿爷被“请”回家，只能在中秋节祭祀一天，八月十六就成为孩子们手中的玩具。
（六）吴刚伐桂——悲壮的殉道者。
中国月亮神话传说体系的最后形成，以唐代段成式《酉阳杂俎·天咫》记载的吴刚伐桂传说的出现作为标志：
相传月亮上的广寒宫前，生长着繁茂的桂树，有五百多丈高。下有一人，经常砍伐它。但每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永远也不能被砍倒。砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人就把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无功的苦差使，以示惩处。③
常羲浴月神话、羿神话、嫦娥奔月神话、玉兔捣药和吴刚伐桂传说，一同构成了中国完整的月亮神话系统。整个月亮神话体系看似无绪，其实内部联系密切，演变的脉络清晰可寻。
吴刚伐桂的传说出现最晚，但来源却很古老，隐含着的道家思想也最深，实为月亮神话体系的仙话总结。
1、吴刚伐桂的原型。
托名汉人东方朔所撰，实为南北朝人所着的《神异经·东荒经》载：“东方荒外有豫章焉。此树主九州。其高千丈，围百尺，本上三百丈，本如有条枝，敷张如帐。上有玄狐黑猿，枝主一州，南北并列，面向西南。有九方士操斧伐之，以占九州吉凶，斫之复生，其州有福。创者，州伯有病。积岁不复者，其州灭之。”
九个方士，拿着斧子，砍伐预示着天下吉凶的巨树，吴刚伐桂的情节与此何其相似。只是将伐木为占，改为砍“斫之复生”的桂树，无名号的九方士变为学仙者吴刚，两个传说为道家不死神话的一脉相承。
2、吴刚的来历。
“人姓吴名刚，西河人，学仙有过。” 这是《酉阳杂俎·天咫》中，对吴刚的介绍，内容含糊不清，令人疑惑。产生的新问题是，吴刚到底犯了什么过错，才受到如此残酷的惩罚？
后世之人，发挥丰富的想象力，牵强附会，根据《山海经·海内经》中的有关资料，经过加工，终于作出了圆满解释，也创造了新的传说：吴刚原名吴权，是西河人。炎帝的孙子伯陵，趁吴刚离家三年，学习仙道的时机，与吴刚妻子私通，还生下三个儿子，名叫鼓、延、殳。④
吴刚学仙回来，得知真情，一怒之下，杀死伯陵。愤怒的炎帝，将吴刚发配到月宫，命令他砍伐不死的桂树，作为永无休止的惩罚，以发泄心中的怒气。
吴刚的妻子对丈夫的遭遇很内疚，让三个儿子到月宫里陪伴父亲，一个变成了蟾蜍，一个变成了玉兔，还有一个不详。
民间传说，八月十五日这天，既是月神娘娘的生日，也是吴刚一年中仅有的休息日。
李白诗云“欲斫月中桂，持为寒者薪”，千百年来，寂寞的广寒宫，孤独的砍树人，默默述说着悲凉的故事……
3、月中的桂树及其传说。
宋代杨万里的赞桂花诗云：“不是人间种，疑是月里来。广寒香一点，吹得满山开。”桂花以其特有的芳馨，为世人所喜爱。吴刚砍伐的桂树，更是仙家奇珍。
（1）月中桂树的真相。
根据《淮南子》等书记载，中国民间曾流行着“月中有仙人桂树”的传说，并推断月亮出生的时候，状如仙人的脚，渐渐长大成形，桂树也和月亮一起长大。
《神异经》里高千丈的“主九州”之树，在生性豁达浪漫的唐朝人眼中，变成高达五百丈的桂树，虽然个头矮了一半，但“斫之，树创随合”的仙灵之气，大大胜过前者。考其来源，在东汉砖画像中，桂枝已经成为仙家装饰，增添仙界灵气；它出自《山海经·海内西经》：“开明北有不死树。”因此，吴刚砍伐的桂树，其实就是不死树。
（2）“月落桂子”的传说。
民间流传的月落桂子之说，载于宋王象之《地纪胜》：“月桂峰，在（杭州）武林山。（僧）遵式《月桂峰诗序》云：‘想象中桂子，常坠此峰，生成大木，其花白，其实丹。’”
吴刚伐桂的传说，使月宫充满了仙家灵气，也为道家的不死思想作了全面诠释，吃不死药而奔月的嫦娥、捣仙药的玉兔、延年益寿的蟾药、仙人吴刚，无一不与神仙有着密切关系。
（七）月亮神话体系的文化内涵。
在月亮神话体系中，被称为神话的只有两个，即羲和浴月与嫦娥奔月，其他的只是传说，它们一同构成了中国的月亮神话体系。
羲和浴月神话保留了古代神话的质朴，清新而自然；其他的神话传说人为雕琢痕迹明显，充溢着道教仙气。
嫦娥神话，是对月亮阴晴圆缺现象的解释，也是古人“月亮不死、死则又育”观点的再现。如月盈代表着生，月亏代表着死，死而复生，代表着生命的轮回；桂树创而随愈，嫦娥和吴刚由人间迁往异境——月宫，成为仙人，玉兔和仙药，蟾的冬眠春苏，都是“不死”的象征。
吴刚伐桂传说的出现，表明月神已由原始的自然崇拜神，演化为道教色彩浓厚的神仙，月宫也成为天地之间的第三界，即仙界惩罚过错的流放地。因此，嫦娥奔月神话，能在口头和艺术上保持长久的生命力，不是偶然的。她是中国神话被仙话的最早标志之一，也因中秋节习俗的流行而大放光明。
在中国文化传统中，月神总是以一个纯洁完美、柔情万千的女子形象出现，这是阴柔美学发展的产物，也是世人追求温馨和柔美的结果，其根源来自原始时期的女性崇拜，在今天，表现为对母爱的向往、怀念与眷恋……
看吧，皎洁的月亮，已经升起；迷人的中秋，即将来临；且听秋风吟，且举金玉樽：“月到中秋分外明”……
（完）
引注：
①《山海经·大荒南经》：“有人三身，帝俊妻生此三身之国，姓姚” ；《山海经·大荒南经》：“东南海以外，甘水之间，有女子名曰羲和，方浴日于甘渊。羲和者，帝俊之妻，生十日” ；《山海经·大荒西经》：“有女子方浴月。帝俊妻常羲生月十有二，此始浴之。”
②《山海经·海内经》：“帝俊赐羿彤弓素矰，以扶下国” ；《楚辞·天问》王逸注：“羿仰射九日，中其九日，日中九鸟皆死，堕其羽翼。”；《淮南子·本经训》：“尧之时，十日并出，焦禾稼，杀草木，而民无所食。……尧乃使羿，……上射十日。”高诱注：“十日并出，羿射去九。”
③唐段成式《酉阳杂俎·天咫》载：“旧言月中有桂、有蟾蜍，故异书言月桂高五百丈，下有一人常斫之，树创随合。人姓吴名刚，西河人，学仙有过，谪令伐桂。”
④《山海经·海内经》：“炎帝之孙伯陵，伯陵同（通）吴权之妻阿女缘妇，缘妇孕三年，是生鼓、延，殳。始为侯，鼓、延是始为钟，为乐风。”
主要参考资料：
1、团圆饼与月亮节（萧放）
2、《山海经校注》（袁珂，1980年上海古籍出版社）
3、《中国古代神话》（袁珂，2004年华夏出版社）
4、《诸神的起源》（何新，2002年时事出版社）
5、《中国民神66，燕人，1990年三联书店》
呵呵...没事慢慢看吧...
参考资料：....
H. 上海人中秋节为什么要吃鸭子，毛豆和芋艿
芋艿，江浙一带中秋节有吃芋艿的习俗，农历八月正好是芋艿上市时节，而且江南方言念芋艿谐音“运来”。所以，中秋吃芋艿，不仅一享口福，而且表示好运连连。
鸭子，在干燥的秋季吃鸭子，也是对身体颇有裨益。毛豆，又称“毛豆荚”，“荚”音谐“吉”，表示吉祥如意。
秋分曾是中秋节，欢聚同食庆丰收
民间故事中，关于中秋流传最广的就是嫦娥奔月，许多人认为中秋节就是源自这个上古神话传说。的确，中秋节的习俗在上古时期就已经出现了，但起源却比神话更早——源自古代人民日常对天象的崇拜。
越是不了解的东西越神秘，越神秘的东西越容易被赋予想象中的神力和崇拜。古代，大家认为最神秘的东西就是天象，太阳、月亮、星星等天体就是先民最早的崇拜对象，我国许多传统节日都与之相关，比如七夕节、中秋节等。
“中秋一词，最早在《周礼》中出现，唐代就已经有很多相关诗词，宋代以后日渐盛行，成为了我国阖家团圆，仅次于春节的第二大节。”北京博物馆学会非遗专业委员会副主任李彩萍老师介绍，中秋节，顾名思义，是仲秋之中的节日。农历八月是秋天的第二个月，也被称作仲秋。最早的中秋节就在八月，但不是八月十五，而是秋分。
在古代，农耕顺应四季，只有秋天是物产最丰富的丰收季节。秋分时节，瓜果成熟，五谷丰收，大家选在这个时候相聚，摆上一桌瓜果，做上一锅新粮做的饭，先祭月以感谢大自然的赐予，再欢聚同食以庆丰收。因为有着祭月的习俗，所以秋分这天也被称作祭月节。
I. 中秋节上海人喜欢吃什么
上海人过中秋除了吃月饼和鸭子外，还会吃芋艿，有些是把芋艿放老鸭汤里，再加上点扁尖笋炖来吃，也有的是直接葱油爆炒。芋艿是用球茎繁殖的植物，象征着“母子相依”，因此中秋吃芋艿，有着美好的寓意。江南方言念芋艿谐音“运来”。所以，中秋吃芋艿，不仅一享口福，而且表示好运连连。
J. 上海人中秋节要吃什么
吃月饼。
中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。
(10)上海人中秋吃什么扩展阅读；
中秋节的习俗
1、赏月
我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。
2、吃月饼
俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
3、祭月
在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。