A. 在深圳开一家陕西特产店怎么样
应该不错,当然你得办的有特色,别人不能随便复制,现在这社会,你做生意赚钱就有人去学你做,到时候你就赚不到钱了,一定得有特色,让他们学也学不到,做出真正陕西人的东西。。
去卖肉夹馍啊,味道要正宗,开在华强,一个五块,一天能收入个几千块,我上次去那里有个卖的,五块一个质量太差了,以后再也不会在那个店里吃了,你如果开店了说下,以后去了,到你那去吃/..
B. 在深圳开餐馆准备哪些(纯新手)
一、目标市场地理环境
1、市场地理特点:
区域的地貌,政治区域,城市的中心地带。
2、市场气候风土特点:
气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。
二、行业环境分析
(一)目标市场主要经济指标:
1、企业所在市场当年的国内生产总值,以及历年的数据。
2、该市场的投资状况。
3、对餐饮市场影响较大的旅游方面的数据,特别是一年来接待的游客数量,以及是呈发展趋势还是衰退趋势。
4、把当地城镇居民人均可支配收入,全市职工平均工资,提供餐饮消费的收入比重,作为餐厅定价的参考依据。
5、全市人口统计数量,包括非农业人口及农业人口数量,用来预测餐厅的客流量的大小及该地居民的消费水平和消费能力。
6、消费者受教育程度。
7、消费者生活方式、饮食偏好习惯。
8、消费者人均收入。
(二)产业环境:
1、商业繁盛情况。
2、商业化的趋势与潜力。
3、地方政府优惠、扶持政策,包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情况。
(三)社会环境:
1、当地风俗习惯。
2、历史文化。
3、民族结构。
4、国际交往,主要食品原料生产流通。
三、市场分析
(一) 经济指标:
当地餐饮企业经营状况、实力排列;所有制形式及所占的比重;营业网点数量;从业人员数量。
(二)分店所选市场的餐饮业经营现状:
企业数量与竞争能力(是否已形成规模竞争?);经营管理水平高低;经营档次高低;菜系地位。
(三)竞争对手分析:
a、 传统型竞争者现状:数目、业绩水平、营业额、利润收入统计分析;成功原因:管理水平先进?服务优秀?社会环境条件优越?失败原因:菜品出问题?运行机制故障等?
b、 传统型竞争者优势:传统优势;经营规模优势;位置优势;主打菜品优势。
c、 新兴高档餐饮经营者:经营何种菜系?菜系取向?是否平民化、贵族化等。经营地段:哪一区,段,装修的风格特点及选用装饰物件。经营状况:营业额、营业利润、就餐人数、订餐数等。经营规模:店的面积 、可容纳客人数量。厅内面积分布等。
(四)消费者分析:
a、 该市场消费者饮食习惯、口味喜好、选择饮食偏好等。
b、 该市场消费者的消费特点,包括消费者的消费意识,是否喜欢到餐厅就餐,个人或家庭的消费比例较之成都如何,消费水平的高低。
c、 目标市场消费者分类:政府、军队、企业、家庭消费(含婚宴)、游客。
(五)在该地开店的优势策略:
1、竞争策略:
市场最佳切入点;
2、营销策略:
宣传与客户认同;
培育顾客偏爱;
建立常客网络关系。
3、选址优化方案
a、 政府拆迁风险防范
1、注意建筑物、街道拆迁与重建,避免盲目上马建店;
2、确定酒楼位置务必向当地政府部门咨询并获得政府书面承诺;
3、避免在有产权争议地段建店;
4、所有证照必须齐备并符合法律、政策手续。
b、 本地商业状况:
注意收集和评估酒楼周围商业快速增长的相关数据,并做出客观准确评估。
c、 竞争性质评估:
1、提供同类食品菜品服务的餐厅可能会导致直接的恶性竞争;
2、建店营业初期避免直接的竞争。
d、规模与外观:
1、停车场与其他设施应给予足够规模容量;
2、餐厅以正方形或长方形最好,其它除非空间大,与否不可取;
3、要考虑未来消费者的可接受能力。
e、 地价:
1、注意考虑潜在价值与现实价值之综合评估;
2、不论市中心或城郊,关键看消费住户、流动人数规模大小;
3、考虑地价上涨是否对营业投入、产出产生较大影响。
f、 能源供应:
1、所有选址必须具备“三通一平”标准,即水、电、气三通;
2、水的质量;
3、注意作经济核算。
g、街道与交通:
1、是否是居民社区街道?
2、是否是商业街通道?
3、街道是否便利车辆来回通过和泊车?
4、是否吸引和便利旅游者来就餐?
h、 旅游资源:
根据旅游区域过往人多少,类型选择适当的酒楼位置。
i、 商业与娱乐区关联:
1、要考虑到购物中心、商业区、娱乐区的距离和方向;
2、距餐厅几千米地方,能对餐厅推销产生影响;
j、 交通状况:
1、统计数据来源,从公路管理系统或政府机关;
2、自己统计方式:以中午(周末)、晚上和周日为最佳时间做现场统计;
3、注意考虑坐公共汽车的人进餐的因素;
4、注意行人与车辆流动数据比较分析。
k、 餐厅可见度:
1、餐厅酒楼位置可明显看见程度,直接影响酒楼吸引力。
2、从每个角度都能通过眼睛获得酒楼感性认识,视为最佳地址。
3、从驾车或徒步的方式来作客观评估。
l、 公共服务:
1、评估保安、防火、垃圾废物处理和其他所需的服务。
2、同样要评估服务设施、费用及质量。
3、公共服务信息情况可从政府取得。
m、 营业面积:
1、面积标准800----5000平方米。
2、能充分满足就餐服务需要,具备充分容纳客人的吞吐能力。
3、既不能拥挤,又不能空位太大,避免资源浪费。
4、新开店区域面积规划参考:
a、 顾客使用区域:
1、每餐位约1.5----2.5平方米。
2、空间包括:通道、停车处、侯餐区、大厅、雅间。
b、 办公前厅区域:
前厅1/2 厨房1/3 或0.6----0.8平方米;每餐位 办公室1/50; 库房2/25; 员工更衣1/25等。
5、员工定额参考:
餐饮前厅、行政人员与服务人员比例为:10:1
服务人员:
大厅1人看2—4张台;包间1桌配1---3名服务员 ; 传菜生1人传10桌;根据距离厨房远近而定。
厨房管理跨度为3—10人;一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员;高档的7—8个餐位配1名生产人员;冷菜厨师与白案厨师为1:1等。
四、月度成本预算表: (占营业费用%)
工资19% ; 房租11% ; 水费1% ; 电费5% ; 燃料费6% ; 广告宣传费3% ; 洗涤费2%; 员工宿 舍8% ;修理费2% ; 清洁卫生费2% ; 家具费0.5% ;物料损耗4% ; 餐具损耗0.5% ; 汽车费用1.5%; 停车费0.5% ;劳动保险3% ; 递延资产摊销30% ; 其它1%。
五、顾客群研究:
开店前要注重周围居住人口的研究。有什么样的人,就需要什么样的消费,投资者也需看“菜”吃“饭”。开店者留心:
(一)周边社区、小区总人口以及人群的变化情况,过路客、边际顾客等人口因素。
(二)人口构成。社区既有城市人,又有外地来的,还有外国居民,哪一种人群居多,将会影响生意好坏。
(三)人口密度。例如,商圈周围要区分主要商圈、次要商圈、边际商圈的人口。
(四)性别结构。男性女性比例不同,经营的品种自然也要不同。
(五)所在地就业情况。就业率高低关系到消费能力;店内装潢风格与年龄构成大有关系。
(六)户数结构。双职工独生子女、三四代同堂、老夫老妻等,有针对性设计菜品。
(七)婚姻状况。多做好婚庆喜事生意。
(八)生育情况。要多为家长们考虑,在孩子身上大做文章。
(九)研究民族结构。不同民族生活习惯不同。研究越细,目标市场定位就会越准确。
六、四证办理:
办理餐饮执照前有四项前置审批条件是一定要完成的,不然的话是不能办理餐饮执照的。
1、环保审批;
2、卫生许可证;
3、消防审核表;
4、健康证明。
C. 在深圳开餐厅要办什么证件
开餐厅办理证照
俗称三证换一证
先拿着商铺租赁合同
去消防、卫生、环保部门审批
他们会派专人前来指导
根据他们的要求
结合工程设计进行平面图改进
再报一次审批
没有问题的话
便可以开始施工
等到施工完毕之前
提前与以上各部门沟通
让其安排人员前来验收
别忘记准备润滑剂
各地区的尺度与要求及重点都不同
也有可能还是通不过
一定要持之以恒
他们的目的也是为了要让你通过
因为可以收费呀 呵呵
验收之后就是拿到以上的三证
消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证
再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照
*各城市地区具体操作可能有所差别
*100平米一下可以不主动办理消防许可证
D. 想在深圳开家陕西面馆带小吃的店,谁知道那个地方陕西人多些
关键看你做的怎么样?陕西人,在深圳不多,可是哪里都有,你只要做的好,不只陕西人吃,河南,湖北,四川,还有一部分南方人也爱吃面。
E. 我想在深圳或广州开个小吃店(陕西擀面皮)地段好点的门面及租金~需要办的各种证照请多多帮助 不胜感激
虽然我不知道办那几种证,可是我想说陕西的擀面皮真的好好吃,我在江苏这里什么都是甜的,我好想吃我们老陕的擀面皮可是买不到正宗的。真希望你开到江苏好了。这两天整天想的都是擀面皮。好吃。
F. 我想在深圳开面馆,主要是陕西风味的,帮我取人名字吧
秦人秦风秦面馆