❶ 广州菜市场卖的那种面饼是什么跟方便面面饼很像 但吃着不一样那个面饼煮出来很劲道 在哪里还能买到
你说的应该是高筋面块吧，我吃过诚实人高筋面块可好吃，在河南商丘
❷ 油泼面在哪里可以吃到
油泼面是陕西的特色美食。只要一进陕西饭馆，所点的第一道食物，别无悬念的必是油泼面。 陕西算得上是个面食王国，面条的做法就有几十种。 能让家属多次去陕西旅游的原因也只有一个，就是那几十种的面条吃法。
陕西油泼面的做法步骤
1. 小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末；
2. 烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟；
3. 焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；
4. 鲜扯面放入沸水中煮熟；
5. 将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；
6. 淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末；
7. 再撒上辣椒粉；
8. 烧热适量油；
9. 热油分次泼洒在辣椒粉上即可。
❸ 油泼面是哪里的小吃
油泼面是陕西的小吃。
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。它还有很多其他的名字，比如说扯面或者是拽面。
油泼面的热量其实并不是很高，因为它的制作原料其实就是我们所说的小麦，并且在制作的过程中，我们还加入了大量的水，所以说热量并不会很高。
食材准备
主料：中筋面粉300克，温水170-180克，盐2克，食用碱面1克；
其它：菜籽油30克，辣椒面1大勺、醋15ml，生抽10ml，葱花1小勺，姜末1/4小匙，盐1克；
配菜：黄豆芽，菠菜(或者小油菜)适量。
❹ 正宗的油泼面可以去哪里吃
宜昌市胜利三路工商银行对面，绝对正宗
❺ 油泼面制作方法
油泼面，在陕西就叫油泼面，我在西安旅游，好多饭馆都在卖油泼面，这种面，必须是纯手工做，下面我介绍一下油泼面的做法，
一，准备的原料，中筋面粉500克，水大约200克左右，面粉的吸水性不一样，盐大约3克左右，绿豆芽50克，小油菜2棵，菜籽油5克，盐，小葱，辣椒粉（磨的粗，）花椒粉， 盐，酱油，醋，鸡精，各适量。
1，先和面，把面到入盆中，放入盐， 用凉水，一边倒一边用筷子搅拌面粉，拌成絮状，揉成面团，醒10分钟。
2，在把小油菜，小葱，豆芽洗净，把小油菜，从中间切短 ，小葱和蒜切碎，
3，醒发好的面团，在拿出来在揉几分钟，然后在醒一会，反复两次，揉光滑，揉成小圆饼，刷上油，放在盘子里盖上保鲜膜醒发 ，
4，锅里到水，烧开后，放一点盐，将小油菜，豆芽，焯一下，捞出控一会儿，
5 锅里加水，烧开后，取出面饼，切成条，一条，一条扯开下着锅里，煮一会，在加入一次凉水，煮好后捞在碗里，
上面放上小油菜，绿豆芽，小葱，蒜泥，花椒粉，辣椒粉，锅里放油，烧热用热油爆一下，加入盐，酱油，醋，鸡精，拌匀，美味好吃的油泼面做好了。
❻ 张店哪有卖油泼面的
在步行街，鸡公堡北边有家店，叫秦镇，那里的油泼面和扯面很正点
要年后才开业，老板回家过年去了，是陕西人
❼ 油泼面哪里特产
油泼面，一种地方特色面食，以陕西油泼面最为着名。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
❽ 油泼面哪里最正宗
你想家了吗？来一碗油泼面，遍布陕西大街小巷的地道美食
去年的这个时候，你走在大街小巷可能都会听到这首歌：“这碗大，千万别虚荣心作祟，真心话，这大碗宽面也很贵”是不是很熟悉呢？没错，这就是吴亦凡填词谱曲并演唱的那首歌《大碗宽面》，说的就是大陕西人尽皆知的特色食物：油泼面。
说起油泼面，它的起源非常早，甚至可以追溯到西周时，流传着一个神奇的传说，一个女子常年不孕，有一日不小心踩到一个巨人的脚印，随后怀孕并生下一个肉球，女子的丈夫以为这是一个妖孽，就害怕地把肉球给扔了，后来，肉球给人捡到，变成了小孩，取名为“姬弃”，长大后的姬弃对农业很有天赋，由他生产培育出来的小麦尤为精良，被后人封为：后稷，后来它的家族，因为后稷变得兴旺起来。
建立西周以后，他的后代为了纪念祖先，每次祭祖的时候都要为其端上一碗面，后人猜测这就是人们所说的油泼面，在西周时期叫做礼面；
油泼面如今的外形是经过上千年的延边发展过程，在秦汉时期，它叫汤饼，应该还不是现在面条的形状，再到隋唐时期才类似于今天我们所见到的面条形状，因为隋唐时期面强调的是筋，煮不断，所以那个时期的人们也把油泼面叫做长命面；
再往后，到宋元时期呢，随着大众对味觉要求的不断变化，更注重和强调口感要顺滑，故在当时又被称之为：水滑面；
有经过一点时间的发展演变，到明清时期，人们对面的口感提出了更高的要求，结合前面的各类特征，要求不但要筋、滑，而且要光，集筋、滑、光之大成的油泼面是在明清时期所形成的，甚至到古人的文章《素食说略》中有专门提到油泼面的具体做法，感兴趣的小伙伴们可以去图书馆翻一翻相关的历史文字记载。
现如今，我们吃到的油泼面则更加精进一步，在面条中加入了更多的调料予以搭配，打造更适合大众口味的油泼面，今天的油泼面可以说是陕西人成百上千年祖祖辈辈们智慧集大成，所形成的一种面食。
按照陕西当地的传统，看姑娘有没有厨艺，会不会持家，全看作不做得出一碗油泼面，
反过来，新媳妇带对象第一次回娘家，娘家人也会专门给女婿端上一碗油泼面，一碗面里的暗藏玄机，像裤带一样宽的面条，慢熬细炖的大块腊汁肉，陕西秦椒，上热油一泼，刺啦一声，这样一份地道的油泼面，在家就可以吃到。下面让我们一起来看一下这道考验陕西姑娘厨艺的面究竟是怎么做的呢？
食材：
小麦面粉、香葱、大蒜、干辣椒、辣椒面、食用油、生姜、小青菜、芝麻和家用基础调味料
准备食材：
香葱切段、大蒜切成蒜末和大块、生姜切片，准备工作就是如此简单
做法：
首先要做的是和面，将小麦面粉倒入盆中，另拿出一个碗，温水加少许盐，搅拌后用来和面，要一边倒水一边搅拌哦，面粉拌成絮状后，开始揉面，揉成表面光滑不粘手的面团，盖上醒面，一般是醒半个小时，期间可以多揉几次；
时间到了，把面团拿出来均匀分块，用手搓成长条，表面刷一层油，盖上保鲜膜，再醒面半个小时后，取出长条放到案板上，按扁擀成长条，中间用擀面杖按压一下，将面扯成细长，自己可以接受的程度就ok；
接下来煮面条，锅里烧水，水开下面，煮面的时候可以放几颗小青菜，煮熟后捞出来，放入葱花、蒜末、辣椒面、芝麻；
下一步就是呛油锅烧热，倒入植物油，条件允许的话最好用菜籽油，菜籽油更香醇，口感更好，做菜的时候可以更好激发食物的本味；油烧热之后分别往锅里倒入干辣椒、大蒜、葱、姜，待到锅里的食材炸出香味，且颜色变深后，把炸好的食材滤出，把热油浇在面条上，鲜红的辣椒面，泼上热滚滚的菜籽油，香气四溢，再根据自己的口味添加调料，放盐、酱油，我喜欢吃醋，所以会倒很多醋，再取出一双筷子把碗里的面条拌一拌，调料和颜色都拌匀，开吃。
必须要提醒你们，就着蒜吃的面才能称得上有灵魂的油泼面，大蒜必须要现剥生蒜，辛辣搭配鲜香，爽滑筋道，香辣过瘾，动手做起来吧