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天津哪里学习炸油条

发布时间: 2022-02-08 12:50:38

❶ 天津早点炸油条在哪学

油条应该是比较大的。油炸食品还是尽量不吃,做油条面粉中加明矾是必不可少的。特别小摊的,那个油反复地炸,更不要吃,而且油的来源、面粉是不是加了洗衣粉,都不可轻信。

❷ 哪里可以学习炸油条,学费是多少

自制健康油条,不用专门去学习了。

用料:普通面粉300克、清水170~180克、酵母粉5克、小苏打2克、食用油15克、盐3克。

做法:

1、将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀

❸ 学炸油条到哪里学好

简单的生活才是美好
学炸油条地方有以下几个,第一,直接在网上查找视频或者步骤图,直接摸索这个视频照着做。第二,去专业的烹饪学校或者小吃培训学校学习。第三,寻找愿意教你炸油条食物小商贩,让他们教你。

❹ 我想学正宗炸油条去哪里学好

可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式。基本上全国各地都有相应的小吃培训学校,可以比较以后再进行选择。


油条发起的原理是:当油条进入油锅,发泡剂受热产生气体,油条膨胀。但是由于油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,于是油条采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方案,两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出,热油不能接触到两条面块的结合部,使结合部的面块处于柔软的糊精状态,可不断膨胀,油条就愈来愈蓬松。



3、到酒店当学徒学习


酒店会对外招聘一些学徒干活,在干活之余,可以跟师傅学习相关的菜的做法,缺点是到酒店干活比较累。


4、看视频学习


很多烹饪视频网站可以学到这类技术,视频中有人示范教学,只需要根据视频内容准备好食材,跟着视频照做就可以了。


5、网上看攻略学习


很多美食达人会把自己平时的做菜心得上传到网上,所以可以在网上看这些攻略,跟着攻略进行学习,一般攻略还有注意事项,可以避免一些误区。

❺ 求天津炸油条技术,去哪儿学习炸油条哪儿的油条好吃

宁河区芦苔镇342396118

❻ 学炸油条去哪里学比较好

可以选一个专业的教面点的学校学习,一般都有定制课程的,可以根据你的需要定制化学习的

❼ 学习油条技术去哪 哪里教炸油条教的好

1.将原料里的所有材料放到盆里,注意酵母不要和盐倒在一起,以免影响酵母生长;

2.将盆里的原料揉成一个光滑的面团,由于面粉的吸水性不同,所以牛奶量请自行调节,最后这个面团比做平时做馒头或包饺子的面团要软一些;盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大;

3.发酵好的面团取出排气,再揉成一个面团,碗里抹上油,面团上也抹上油,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室过夜;

4.早上起来后把面团从冰箱里取出,室温缓十分钟,手上抹油,把面团排气压成长条形的面饼,我是切了两刀后想起来没拍照,又补拍的。我想做短粗的,所以做的厚一点,喜欢瘦长油条的可以把面饼擀的宽一点薄一点;

5.切成八个小段;

6.两段面片放在一起;

7.用筷子在中间压一下;

8.四个都压好以后,盖上保鲜膜防干,这就是油条胚子了;

9.炒锅里倒上足量的油,不能太少,烧热后把油条胚子抻一下扭一下丢进去就可以了。炸油条之前试油温够不够可以先揪一小块团扔进去,如果起泡泡并迅速的漂上来了就可以继续炸了

10.炸到四周金黄就可以控油出锅了;

❽ 我想学炸油条,去哪学

建议去专业的小吃机构学校,最好自己亲身实地考察一下,看看环境,设施设备,师资水平

❾ 炸油条到哪里学

普通面粉 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉)

清水 170~180克(面粉的吸水性不同,清水要分次倒入,凉水就可以,希望发酵快些的可以用温水)

酵母粉 5克

小苏打 2克

食用油 15克

盐 3克(淡淡的,喜欢正常咸味的可以放5~6盐)

自制健康油条的做法

将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀

倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入,揉好的面团非常柔软,但是绝不是稀得沾手的那种,和耳垂一样柔软就可以

再放入15克食用油(我一般用色拉油,别的植物油都可以),将油揉进面团中,刚开始感觉面团会滑腻腻的,揉一揉就看不到油了,只是感觉面团非常的滋润

将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置)10分钟后,再揉一揉就可以盖上发酵了

将面团发成2倍大,发大一些也没关系

用手拨开面团会发现有很多的孔洞,面发的很柔软但不是很稀的状态,从盆中取出,因为面团里有油,不会粘的,用手在盆里抹一下就会全部取出

将面板上用手抹一层油,这样手上也有油就不会沾了,将发好的面放到面板上揉几下成团即可

然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片(不要太薄,不然炸出来里面不柔软),然后用刀切成10厘米长3厘米宽的长条,也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度,300克面粉大约可以做12根油条(我先用了一点面团炸了油饼,所以图上是九根的量)

将切好的条先静置几分钟再接着做,这样会炸得更蓬松,我有的时候着急不静置直接做效果也不错,自己看着办吧!取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间,用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印,压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开

拎着面片的两头抻长一点,再两手反方向拧一下

直接放入烧到7、8成热的油锅中(擀面片之前就可以点火热油了),可以先用一小块面放入油锅里试一下,面团放进去就浮上来说明油温就可以了

油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来,要用筷子拨弄着翻转,中大火炸制,不要用小火,那样炸出来的油条外皮会很硬,等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来,竖着放置会将多余的油控一控

用此面团炸油饼也可以,只需将发好的面团分成30克左右的小团,擀开成0.3左右的圆形薄片,中间竖着划两刀拎起放入油锅中炸上色即可,油温和炸油条一样