❶ 天津好吃又有名的饺子有哪些品牌
天津人喜欢吃饺子,自然给天津经营饺子的餐馆带来生机。解放前有不少的餐馆单独以经营水饺为主营业务。如早年在官银号的玉顺楼、东门脸的中立园、南市的文华斋、鸟市的白记饺子馆,西南角的杨巴水饺……解放以后的一段时间里由于种种原因。单独经营饺子的名餐馆不再继续经营,为了满足穆斯林顾客的需求,1982年重新修建恢复了有110多年历史的“白记水饺”。由第三代传人白成桐亲传技术。如今,白记饺子馆又在慎益街、和平略开设了两处分号,原有的店铺面积扩大了,品种也增加了,如:大葱牛肉馅、牛肉茴香馅、牛肉胡萝卜(含抗氧化剂β-胡萝卜素)馅、西葫羊肉馅、鸡茸馅、鱼馅、海鲜馅、三鲜馅、扇贝馅、南荠虾仁馅、虾(含抗氧化剂虾青素,英文称Astaxanthin,简称ASTA)肉木樨馅、鸡蛋黄瓜馅、香菇素馅、全素馅、香椿鸡蛋馅等等。后又恢复了杨巴水饺。近年来,“猫不闻速冻饺子”以规模大、品种多、质量好,占领了全国诸多省市的市场。而正信发展集团组建的天津百饺园餐饮公司则以十大类229个品种,申报上海吉尼斯世界记录。
除以上所述水饺外,还有沸水烫面,搓揉熟和,放剂儿压皮,包馅,上屉蒸熟的烫面蒸饺,其中“庆发德”经营的烫面蒸饺品种达十几种,1997年获中华名小吃称号。压成薄皮儿(周围压出花边)中间放馅,不捏实,呈石榴状的“烧麦”也是天津百姓喜爱的馅子品种。
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❷ 天津百饺园在北京有分店吗
天津百饺园
地址:西城区新文化街甲12号(宣武门内大街)
电话:(010)66059375
天津百饺园餐饮
地址:北京市西城区南礼士路15号
天津百饺园餐厅西单店
地址:北京市新文化街甲12号(西城区)
电话:(010)66059375
天津百饺园北京方庄店
地址:丰台区芳群园4区21号(近南方证券)
电话:(010)67608999
天津百饺园餐饮有限公司北京方庄店
地址:北京市丰台区南三环东路东铁营桥西北角锏惧害鍦板浘