❶ 寻找小时候在天津吃的一种糖！78年左右供销社有卖的，知道的麻烦给我点线索！
我妈记得好像是豆根糖~
❷ 豆根糖的简介
豆根糖（天津话为豆哏儿糖）虽然被称做糖，但事实上并不太甜。它是由黄豆面粉制成，虽然其貌不扬，但是很香很好吃，甜甜软软。硬型豆根糖含在嘴里吃也别有风味，弥漫着豆香，且有韧劲，口感微甜，老少皆宜。
同“崩豆”一样，豆根糖同样体现了“天津特色”，其中的“豆根”（“豆哏”）也可被看作一个天津的“方言词”。
❸ 天津有什么特产可以带回家分发给亲戚们
1、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间（1900年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。
2、小站稻米
小站稻米是我国着名的优质水稻之一，原产于天津南郊小站地区，始于宋辽时期，成名于清朝末年，曾作为宫庭御膳米。当年军事重镇“小站”位于此地，故名为小站稻。“白里透青，油光发亮、粘香适口，回味甘醇”是小站稻的特有风味。
3、豆根糖
豆根糖是天津的一种传统特产小吃，由黄豆面粉、赤砂糖和面粉制成。豆根糖（天津话为豆哏儿糖）虽然被称做糖，但事实上并不太甜。虽然其貌不扬，但是含在嘴里吃也别有风味。
4、十八街麻花
桂发祥十八街麻花是天津市的一道传统特产名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”。
5、崩豆张
崩豆张是一种色香味俱全的天津传统特产小吃。崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。
❹ 老豆根糖的做法
传统小吃——豆根糖 老天津的糖果小吃花样繁多，豆根糖名列其中。豆根糖含在嘴里慢慢嚼很有韧劲，豆香浓郁。狂欢之时用其消遣很不错的。小时候经常吃这种糖。家里有黄豆面就想试着做。但只知道豆根糖是用炒熟的黄豆面、面粉加少许糖压成的，但具体操作，却没有参照。摸着石头过河，按自己的思路做了。成品还算可以，除了糖的韧劲不如买的，味道还很不错，浓浓的豆香。好在豆根糖原本就分为稍软的和较硬的两种，我这款就算是前一种吧。以后再继续研究第二种。
主料
赤砂糖 50g 黄豆面 200g
辅料 小麦粉适量
做法
1称好黄豆面、赤砂糖。
2将黄豆面炒熟。小火炒，不要炒糊。
3将赤砂糖加水煮成糖水。
4糖水倒入黄豆面中搅拌均匀。
5将20克小麦粉面加水煮稠。
6倒入黄豆面中和成面团。
7将面团擀成7、8毫米厚的片。
8切成条置于烤盘。
9烤盘置于预热好的烤箱中层，160度，上下加热，5分钟。
10晾凉后即可享用。
❺ 豆根糖'的好处
豆根糖'的好处有促进肠胃蠕动。
豆根糖的主要成分是黄豆和赤砂糖，其中大豆脂肪具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
赤砂糖被人食用后，在胃肠中由转化酶转化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖随着血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解，最后生成二氧化碳和水并产生能量，为脑组织功能、人体的肌肉活动等提供能量并维持体温。
(5)天津豆根糖多少钱扩展阅读：
豆根糖的其他好处
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
血液中的葡萄糖——血糖，除了供细胞利用外，多余的部分可以被肝脏和肌肉等组织合成糖原而储存起来。当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的肝糖原可以分解成葡萄糖，并且陆续释放到血液中，肌肉中的肌糖原则是作为能源物质，供给肌肉活动所需的能量。
❻ 请问这是天津的什么特产桂发祥的，不知道叫什么名字~
豆根糖
❼ 豆根糖的成分豆根糖是用什么做的呢
天津特色小吃豆根糖，豆面做的有点硬硬的。
http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=50030
应该不象北豆根.
http://www.shouxi.net/zhongyi/200512/5362_94313.aspx
查过很多网站没详细的,不敢妄言,这是天津特色小吃到天津糖果品厂家网站也许能找到的.
❽ 豆根糖的做法
豆根糖的做法和配方窍门：
1 称好黄豆面、赤砂糖。
2 将黄豆面炒熟。小火炒，不要炒糊。
3 将赤砂糖加水煮成糖水。
4 糖水倒入黄豆面中搅拌均匀。
5 将20克小麦粉面加水煮稠。
6 倒入黄豆面中和成面团。
7 将面团擀成7、8毫米厚的片。
8 切成条置于烤盘。
9 晾凉后即可享用。
豆根糖虽然被称做糖，但事实上并不太甜。它是由黄豆面粉制成，虽然其貌不扬，但是很香很好吃，甜甜软软。硬型豆根糖含在嘴里吃也别有风味，弥漫着豆香，且有韧劲，口感微甜，老少皆宜。
营养价值：
豆粉中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，核黄素，钙，铁，磷等矿物质以及维生素，能为人体补充营养，增强人体的体质，具有强身健体的功效。
豆粉含有丰富的膳食纤维，能够有效的组织糖的过量吸收，具有防止糖尿病的作用，同时也是糖尿病患者日常很好的食品。豆粉中含有的钙元素和镁元素。
大豆营养价值：
1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
❾ 天津哪买豆根糖
海光寺地铁出口那有卖驴打滚和豆根糖的