① 炸萝卜素丸子最正宗的做法
前言
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城
，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
材料
主料：萝卜250g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、姜
1块
炸萝卜素丸子
1
萝卜洗好且碎
姜片切末
2
把切好的姜末
葱末放进萝卜里放盐搅拌均匀
3
姜末
葱末
萝卜搅匀后打入两个鸡蛋，加面粉，搅成稍微稠的糊糊
4
拿勺子一勺一个一勺一个下锅炸，炸到金黄色就可以
5
金黄色就可以出锅了
小贴士
萝卜丸子可以加些粉条，也很好吃
② 家常炸萝卜素丸子的做法
香炸萝卜素丸子
用料
主料青萝卜1个淡干虾皮50克中筋面粉适量盐适量花生油600克鸡精2克鸡蛋1枚
辅料花椒粉5克小香葱1颗姜片3片
香炸萝卜素丸子的做法
1. 把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。
2. 擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会。
3. 腌制好的萝卜丝沥干水份。
4. 用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。
5. 在萝卜丝里打散1枚鸡蛋。
6. 加入5克的花椒粉增加口感的香味。
7. 再加入2克的鸡精调味增鲜。
8. 这个时候加入淡干虾皮。
9. 把所有的食材搅拌均匀后。
10. 再加入提前切碎的葱姜末。
11. 把所有的食材搅拌均匀后。
12. 这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来口感发粘不好吃）。
13. 看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了。
14. 炒锅烧热后倒入花生油。
15. 待花生油烧至六成热时，用勺子把萝卜馅挖成球状放入油锅里。 16. 用大火定型后，再用小火慢慢炸至，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起。
17. 看见萝卜丸子慢慢上色后，改成小火继续翻炸。
18. 直至把萝卜丸子炸至两面金黄色，即可捞出沥干油分。
19. 香酥可口又营养的香炸萝卜丸子就出锅啦。
20. 吃上一口超级满足，我家宝贝一人吃了一盘还说没吃够。
烹饪技巧
萝卜丝无需焯水，只需用盐腌制一会就可以剁成碎末做丸子了，在炸丸子的过程中，一定要大火成型小火慢慢炸至金黄就可以捞出沥干油分了。
③ 天津人的素丸子的做法步骤图，怎么做好吃
做法
素丸子最好用红皮白心的旱萝卜，这种萝卜味儿重，适合炸丸子，特别香。萝卜去秧洗净
一切四瓣，这样刚好拿着适合擦丝
擦完丝已经出了汤所以不需要提前用盐抓，以防出水过多加太多的面粉
香菜洗净去根，切成小段（放香菜很提味儿，介意香菜的可以不放哈）
在萝卜丝的盆里打入一个鸡蛋，放盐，花椒粉，五香粉，白胡椒粉，慢慢倒入面粉，能够成团即可，面粉不要一下子全倒进去，看着能成团就够了，最后加入香菜拌匀。我是带着手套用手拌匀的，所以木有拍照
锅中倒油，多放油就不会吸太多油，当油锅轻轻冒烟，挤入一个丸子试试，如果冒大泡就可以了，一锅不要下太多，以防油锅温度下降太快
炸好的丸子捞出控油，如果觉得颜色不深，可最后再复炸一下
④ 炸萝卜素丸子怎么做好吃，炸萝卜素丸子的家
炸萝卜素丸子好吃的做法
素丸子的做法步骤11.将旱萝卜洗干净。
素丸子的做法步骤22.胡萝卜洗干净，去皮。
素丸子的做法步骤33.旱萝卜、胡萝卜擦碎。
素丸子的做法步骤44.香菜摘洗干净。
素丸子的做法步骤55.切碎香菜。
素丸子的做法步骤66.旱萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉。
素丸子的做法步骤77.搅拌均匀。
素丸子的做法步骤88.团成丸子。
素丸子的做法步骤99.锅中放油加热，丸子入锅炸。
素丸子的做法步骤1010.炸至微黄捞出晾凉。
素丸子的做法步骤1111.炸至微黄捞出晾凉。
素丸子的做法步骤1212.炸至金黄即可出锅享用。
⑤ 炸萝卜素丸子怎么制作
萝卜素丸子的做法
1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐）
2.用擦子将萝卜擦成丝
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分
4.将所有配料倒入盆里
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄
⑥ 炸萝卜素丸子的做法
其实还是比较简单的首先就要果果穿起来然后加上面粉过道郭下炸。一茶匙是酥脆。小黄的时候露。
⑦ 炸萝卜素丸子的家常做法
主料：胡萝卜150克、青萝卜150克、面粉200克、鸡蛋2个
辅料：食盐适量、油适量、生抽适量
1、准备食材。如下图所示。
⑧ 炸萝卜素丸子怎么做
食材明细
白萝卜500克
面粉100克
葱1棵
姜半块
剩米饭1碗
盐5克
十三香2克
胡椒粉1克
蚝油少许
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
炸白萝卜素丸子的做法步骤
1
白萝卜一大块，得一斤多，葱一棵，姜半块。
2
白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿。（5克盐加多了，有点儿咸。）
3
葱、姜切末。
4
将葱姜末加入萝卜丝中，加2克十三香，1克胡椒粉，少许蚝油（没有可不加）。
5
加入米饭（米饭不是必加项），面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。
6
搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。然后热上油锅，油量最好能没过自己做的丸子。
7
和挤丸子一样，但是有些稀，上面一挤就顺着手滴汤，挤的不行，做了几个后，改成用小勺，那样更顺手，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了。
8
油7、8成热转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，不然会散掉。炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。
9
金黄金黄的，趁热吃挺酥。可以多炸一些，放凉后冰箱里冻起来，随时可以拿出来做丸子汤。
小窍门
1，面粉不要放多，不然炸出来是个面球。
2，放盐根据自己平时口味即可。
3，面糊稀，用手挤丸子不好操作，用小勺更易成形。
4，中火炸，大火容易外焦内不熟。
5，米饭和蚝油都不是必加项。