A. 如何评价天津这座城市
天津的商业环境很糟糕，创业环境更糟糕。没有什么正经的新兴产业会扎根在这里。
开发区的发展是一个奇迹，但依然是工厂、工厂、工厂。
前几年的滨海新区，沿着轻轨坐一圈，会发现根本就是鬼城。
除了外企扎堆的那一带比较有人气儿，很多建成的商业中心根本空空如也。
经过相当长时间的浪费与摸索，现在终于开始对外来人口有吸引力了。
从上说，有个最根本的原因。天津离北京太近了，而且天津是个直辖市。
为什么直辖市会成为一个问题呢？
因为行政级别。直辖市是与省平级的，天津市委书记等于某省省委书记。青岛市长低于天津市长。
所以天津就成了跳跳板，镀金地。外地官员入京前绝好的积累资历的选择。
由此天津从政府端开始，就严重缺乏服务意识。
因为很多人根本是来镀层金的，虚晃一枪就走，根本没想在这里真心浪费多少精力。
所以他们比起实务，更重虚名。
“改善市场环境得五年才能出成效，可我过两年就想去中央。”
“要不您看咱办个什么活动吧。”
“成，就办个什么什么论坛吧，请几个企业家，宣传大一点，就说谈成什么合作了。”
“我这就去联系。”
折腾点热热闹闹但没什么实际意义的破事儿，修一个根本招不来企业的产业园区。
乍一看精彩非常，但活动办完了，说好的影响一点没看见。
产业园区修好了，打里边转一圈，就两家混政策的皮包公司。
领导呢？捞到政绩了，如愿以偿去中央报道。几年天津副市长，直接进国务院了。
上行而下效，来镀金的大官僚们没意思浪费精力干实事儿，下面的小官员又何必自讨没趣。
具体到各衙门、服务单位，这种息事宁人得过且过谁找事儿谁有病的气氛就更浓。
除此以外，北京又一直在挤占天津和整个河北省的发展空间。
所有资源与政策全部以北京被重心，北京就像个黑洞一样，吸收着周边的养分。
天津至今无法形成有效的环渤海经济圈，除了踩跳跳板的官僚，北京也是一大黑手。
整个90年代的天津几乎没有任何发展，直到2007年，才开始有所改变。
这并非是单纯指城市建设，而是整个城市的活力。
又一个底层的原因，是天津人口的构成。
如上所述，渔民、商贾、码头工人、兵油子。这群人构成了天津最早的帮派势力。
从清末到民国，天津都是黑帮活跃，混混横行的不法乐园。
南市附近属于天津老城外，一直有三不管的美誉。最早是做买卖的集市，与耍乐子的勾栏。
后来渐渐扩大，与老城里连城一片。弥漫着坑蒙拐骗，敲诈勒索，苟且偷生的下里巴人烟火气息。
天津河东则靠近租界一代，聚集着各国公使、民办企业家、下野官僚、失意文人、没落贵族。
在各种高档社交场合，谈着阳春白雪，演着纸醉金迷。
这两种地界之间夹着的，又是各种文化人物与曲艺大师。
马三立和马连良们两边跑来跑去，心念旧世的华世奎闷头写字儿。某个过不下去的贵戚下海唱戏。
天津诞生之初，充满了混不吝的匪气，成为通商口岸后又沾上了精打细算的小气。
至晚清灭亡，承载了清朝最后的暮气。参与了一个新时代的诞生，还充满探索的朝气。
如果天津是个人，早就精神分裂了。
我要是他就掏出枪把自己毙了。但是他没有，他相信好死不如赖活着。
在网上看了许多城市拟人的设计，他们笔下的天津都浅薄的可笑。
这座城市深沉又轻浮，向往野心勃勃的金属味，又甘于萎靡混沌的没志气。
到了国破山河在的局面，天津人乐意替北京挡枪子儿。
聂公桥在那儿架着呢，天津人骨子里觉得自己就是干这个的，血会热起来。
可在太平盛世，他们又觉得金窝银窝不如自己的烂狗窝，那儿都没天津舒服。萎靡一辈子也挺好。
几乎每年高考，大多数天津学子的目标从来不是北大清华，而是天大南大。以考在天津为至福。
这种复杂性格是扎根在骨子里的，没药救了。
你看到的天津人，是喜欢贫嘴逗乐的二逼，猥琐邋遢的流氓，诚恳热心的义士，没志向的小市民。
而这他妈的是一个人。
所以天津出了很多人才，但是很多人都不选择留在天津。
这个城市可以把你培养成一个很丰富的人，但对你以后更深远的成长没帮助。
周围人安于现状，凡事拒绝认真，乐天知命的乐呵劲儿，会消磨你拼搏的耐心。
如果我不说，你们有几个人知道，鲍国安老师是天津人。=.= 陈道明也是，我还打过他外甥。
写烦了。
其实天津这话题一句两句说不清。
我决定不写这么费劲的玩意了。
还是编排胡说八道的故事有趣。
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那七百八十四人依星辰方位，按二十八宿排列，埋于天津地基下，封住了阳气不泄。
但土地本来应该是阴郁沉静的，但凡挖一个坑，摸摸里边的泥土，都是阴冷的。就因为地属阴。
姚广孝把阳气硬封在地下，阳气过盛，就搅乱了二十八块地方的平衡。
而我们都知道，有些死东西，沾了阳气，是要起变化的。
所以天津有二十八个地方，历来是多生事端，常见怪异。
有说乱坟尸变，狐仙作祟。还有空楼闹鬼，凶宅索命。
至有黄娘娘杀夫复仇，鼠姥爷衔肉报恩，诸般妖精奇谈。
具体是哪二十八个地方？什么妖精奇谈？
Pia！
咱下回再说。
【回答二】在天津读了四年大学，身边很多天津的好朋友，大家也经常交流这个问题。总的来说，天津老一辈小市民心态实在太严重，这是真的。年轻人里，我在天南大接触的大部分都没那么严重了，市区的比郊区的好，但比起别的城市的人来说还是不够开放，特别是和他们瞧不上的北京人比…一小部分年轻人简直令人发指。
这种小市民心态在服务业体现得最为明显，天津有服务业么？这就是个笑话，连我宿舍的天津妹子带我们出去吃饭逛街都经常被气得不行不行的。我感觉，北方大部分城市的服务意识是不如南方的，但是天津这种能做到北方第一的也实在是奇葩，天津饭馆里最低等的生物是顾客，其次是老板，最高的是服务员。别的地方也一样，有次团购了瓷房子的参观券，但门卫死活拦着让买票，最后我逼着他们问了老板才进去的。这不搞笑呢！人家根本就不考虑老板的生意啊，多牛。天津的小摊之类的老板倒是和气很多，可能因为挣的钱都是自己的吧。天津的出租车司机是我见过最会绕路的，从学校到机场我认识的天津人都告诉我五十左右，我没有哪次少于七十的，后来我乖乖去坐大巴了。有次同学打车，告诉司机急着赶航班，师傅愣是没搭理她生生又绕到差点没赶上。这位是蓝印户口，高中就在天津上的，对天津印象极好，那次是我第一次见她骂天津人…甚至有说学校里天津人打车去东站，因为说的是普通话去天津站而被绕路的段子。其实天津是很漂亮的地方，但是旅游业也搞得极烂，简直白瞎了。
天津的政府机关我没打过交道，但是学校里行政岗的天津大爷大妈我真心受够了，我知道别的学校的老师也不都是和善的，但是我每次办事遇到为难我的语气不善的都是说话带天津口音的，这实在是…就连管宿舍楼的天津大妈也总是一副高高在上的样子，只图自己舒服从来不管你怎样。我当年没有留在天津读研就是因为我实在是不想再和本院院办某大妈打交道了，每次去找她上来就是骂…
天津街头两种神奇生物：天津大爷和天津大妈，神奇之处在于，不管他们错得有多离谱，都会在你还没有反应过来的时候迅速以高声责骂打败你。但是仅限于胡搅蛮缠，如果你认怂道歉他们会变本加厉，如果你表达出动手的意图他们立刻就闭嘴消失了。卫嘴子不是白叫的。其实天津年轻人也经常被他们打败，大家说起天津大妈都是一脸恐惧。
天津老一辈人很排外，在我听到的各地传说里仅次于上海。年轻人我感觉还好，但是无奈天津人的家庭观念真的非常非常非常之重，所以很多人受父母的影响根本不会和外地人谈恋爱。毕业前夕，学校BBS里有个外地男生问如何才能娶到天津女生，回复里大部分校友都劝他看开点，天津女生只会嫁给天津男生…后来我和一个天津郊区的男生讨论，他哀伤地说：我们这儿就是这样，而且市区的女生也不会找我的，我们都是郊区的找郊区的，市区的找市区的…当时我差点吓傻好么！
天津人对于家庭极其极其极其地重视，以至于大部分高分考生，除了北京那两所，就只考虑本地的学校了，天津作为一个考生很少的直辖市外地学校的计划其实相当多，但是大部分人宁愿降低标准也要留在家里，哪怕学校和专业都远不如外地。其实重视家庭是一个很好的事儿，但是天津人有时候过于重视，变成了对自己家乡和亲人的一种盲目崇拜，这种小市民心态让我们这些外地人实在是无法理解。我刚入学的时候还没去过北京，问身边几个同学北京怎么样，当时有三个人义正严辞地表示我没去过/我不出去，北京有啥好玩的，还是我们天津最好了。我无言以对，这还是在天津最好的大学里…天津孩子特别相信自己的父母，很多人读大学的专业都是父母给选的，这也没什么，但是我还见过很多父母从事什么工作就选什么专业的，仿佛他们生下来就是为了继承家业…可是又不是富二代…还是说你们天津啥工作都能接班啊…因为家庭的力量很大，所以我感觉天津孩子被父母保护得特别好，我见到的天津同学，无论男女，都是非常善良单纯的人，大家可以做很好的朋友。他们对于未来几乎没什么想法，最大的梦想是永远呆在这里，哪怕工资很低也要和亲人在一起，所以说这个城市实在不适合年轻人奋斗。但是也因为总是被家庭保护，遇到一些恋爱交友之类的问题心理反而很脆弱，不大的事能搞出抑郁症来。要是家里父母还是那种喜欢操纵孩子的人，完了，以前经常有人跟我说我也觉得自己太离不开父母了，虽然我不想按他们的想法做但是我没办法独立…完全没办法安慰他们，因为他们从小受的教育就是老老实实听父母的。至于为什么单纯善良的年轻人最后会变成那样的大爷大妈，我也很想知道答案。
大概就是这样了，总的来说，受过高等教育的年轻人心态还不错，普通的年轻人和父辈不会有太大差别，如果能够期待的话，再过三代人也许会好。
我在天津呆了四年，一口天津话说得当地人都听不出问题，还有很多天津的同学和朋友，但是因为这个城市不够包容开放我最终离开了她。无论如何，我希望她能变得更好，哪怕不是现在的天津人喜欢的那种好。有些天津人，实在是把自己关在套子里太久了。
怕被卫嘴子骂，匿了。
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这个话题注定会往经济形势上去歪楼，所以作为土生土长的天津人，我只想说说天津的历史与文化。
不管你在哪，你周围一定会有一个逗逼的天津人。这群家伙嘴欠，还话痨，嘴巴24小时火力全开。有时你会觉得这个孙子是不是不讲段子就丧失语言能力了？但是时间久了你就会发现，咦？为毛这家伙看见我就往死里损，看见不熟的人居然彬彬有礼客客气气？因为这个天津人把你当作最好的朋友，而对于最好的朋友，天津人彼此打招呼的方式就是"傻逼干嘛呢"和”儿子叫爸爸“。
其实，这是一种种族天赋。不信你随便找一首歌，然后设定一个主题，一个天津娃可以马上把这首歌改编成打油诗一般的段子，而且保证句句押韵。因为在童年时期如果孩子间有了矛盾，东北的孩子忙着抡拳头，南方的孩子忙着讲道理，而天津的孩子则忙着用各种改编的流行歌曲进行人身攻击。
然后你会发现，这群天津人对吃有着处女座一样的洁癖。尤其是煎饼果子，简直是天津圣斗士们心中捍卫的雅典娜。任何白面摊的煎饼，或是任何企图像煎饼果子里面夹生菜火腿的行为，都将被天津人视为异端邪教徒，然后被捆在柱子上用火烧死，再挖个坑埋进去上面盖个塔让他永世不得超生。
如果你碰巧去天津旅游，然后回来对你的天津朋友说：”哎呀，我吃了你们天津的麻花和狗不理包子。“你的天津朋友一定瞬间笑个半死，告诉你：”那就是忽悠你们外地人的，我们从来不吃！“
为什么天津人是这个样子的？为什么你们眼中的天津会是今天的天津？
天津不是古都，比起西安洛阳南京北京（朝代顺序而已）这些动辄就几百年起步的古都，天津只能算是个很年轻的妹子。这个妹子从出生起谈过几个男朋友，其中不乏奇葩ex，也不乏高富帅。无论如何，这些小男友们都给天津留下了深刻的烙印，让天津成了今天的样子。接下来我们细数一下这几位前男友：
一、老兵油子：
话说明建文年间，朱元璋的四儿子抢自己侄子朱允炆的皇位，当时朱棣来到天津这个地方时正准备过河打仗，不禁雅兴大发，决定给这个地方起个名字。性质等同于干了坏事还想留名，想到自己马上就要当天子了，决定给这个地方起名为天子要过河（天子津渡），天津一名由此而来。后来造反成功第二年（永乐二年）在天津设立军事建制（设卫），于是就在这座本已渔民和漕帮混迹的地方设立了兵营。
一时间，山东兵、安徽兵都无奈地来到了天津，并在安徽方言的基础上衍生出了现在的天津话。从此，天津这个姑娘就追随这位前男友染上了一嘴的天津话。由于天津话语气俏皮，略有痞气，又有各种俏皮话歇后语直接当作常用词，所以天津话渐渐成了幽默的代词。
二、洋鬼子
中国清朝的时候，恰逢欧洲强盗在满世界建殖民地。对于中国，欧洲人很是闹心，眼看着满世界辛辛苦苦搜刮的金银珠宝都送到了中国去换茶叶和瓶子，恨得牙痒痒。一怒之下杀进北京城，还逼着八旗贵胄们把天津开为通商口岸，并强行割出了一片租借地。之所以选在天津，是因为天津既有码头，又离北京很近。
洋鬼子有想挣钱的心，也有一颗想家的心。反正有了钱，干脆把家盖在这。房子一水建成欧式的，正好大家比一比哪个国家的房子更漂亮，原来不在一块不好参照，现在终于可以了。想赌马了，建个跑马场。想去祷告了，建个教堂。总之家里什么样，在这就什么样。
如今，这些租界区成为了天津的”五大道“，被划为旅游景点。好多出租车司机在火车站看见游客要去五大道，就嘀咕：那特么是耻辱啊！怎么还改成风景区了呢？
但其实，后来洋人走了，这些房子都成了有头有脸的人在天津养老的地方。民国总统徐世昌和曹锟，七任国务总理或代理国务总理潘复、唐绍仪、顾维钧、张绍曾、颜惠庆、龚心湛、朱启钤，各省督军、省市长等，教育家严修、张伯苓，医学家朱宪彝、方先之，爱国将领高树勋、鹿钟麟都曾在此居住过。所以其实五大道的历史不仅属于他的建造者，也属于他的居住者们。
三、清老爷
李鸿章一个一人之下万人之上总督，现在居然要被一群洋人挤兑，心里甚是郁闷。抱着一颗屌丝逆袭高富帅的心，壮志雄心地发动了的洋务运动。洋务运动其实算是一针兴奋剂，不解决实际问题，但是马上提高成绩还是办得到的。所以主要途径就是靠买，机器一船一船拉到中国，再雇几个洋人过来帮忙教怎么用，你造什么我也造什么。
而李大人最想造的就是军火，受欺负就是因为自己的大炮不如洋人的好用。于是天津这两个优势（离京城近，有港口）就又被李大人考虑了进去。于是天津一时间成了兵工重镇，大家抱着大干快上的心态开始在天津建立工业生产线。
如果说今后的天津工业要写个族谱，这个族谱的第一笔无疑是写给了洋务运动。
四、北洋/民国土豪
如果你想办个工厂，一定会选在工业基础好，交通又便利的地方。在北洋时期，很多土豪都想办自己的工厂，那年头没有房地产也没有股票好投资，想赚钱还是要靠实体经济。不得不说，这些土豪都是很爱国的，办厂，不仅仅为了赚钱，还为了不再任洋人宰割。当时的中国市场能买到的好东西都是洋人的，洋鬼子说多少钱就是多少钱。肥水不能流了外人田，工厂，还是自己办放心。如果你还记得有一家纺织企业的商标是两只对着犄角的羊，那就是当时实业家宋棐卿创立的抵羊牌。意思就是”抵制洋货“。
当时的天津已经具备了良好的工业基础，守着一条海河，无论向西走漕运还是向南走海运都十分便捷。因此天津也就成了孕育民族工业的摇篮。可惜的是以当时的水平，国人开设的工厂只能是轻工业，如纺织、印染、化工。如果你还记的初三化学课本上的侯氏制碱法，那么你就该知道，那是爱国实业家范旭东在天津塘沽创办了永利碱业公司，并聘请留美博士侯德榜出任总工程师。
天津人的很多生活习惯都是因为工业而生。其中最重要的就是天津的曲艺文化。可以说是工人们养活了大批曲艺家，如果感兴趣的话可以去听听郭德纲的《论相声五十年之现状》，其中很详细的讲述了工人们如何打发自己的业余时间。天桥文化虽然诞生于清末，但是到了民国时期还能存在于市井之中不得不说是因为天津的工人文化。很多民国时期的历史以文学修饰的形式存在于评书和单口相声中。不同于正史，这些评书相声所讲述的历史都是市井故事，在那个文字还未普及的年代，如果不是天桥文化，这些故事我们将无从得知，也无法了解那个年代的老百姓的真实生活状况。
五、翻身把歌唱的工人
建国之后，天津被划为直辖市，无论出于其他什么原因。可以在离首都这么近的地方被划为直辖市，我想天津的工业水平依然要被重点考虑进去。所以说作为天津的第五任男朋友，一夜之间被丈母娘认可，他还是要好好感谢一下上面三任ex的。
现在的大城市，他们的建设者们大多是外地人，而那时的天津，可以很自豪的说是天津人自己建起来的。而且在那个分房子的年代，一个居民区里住的都是自己的同事工友，这也成了天津市井文化的发源。一个居民区里的大人们都去上班了，只留下老人看着孩子。孩子们每天就在楼下扎堆一起玩，文章开头的那些段子也都是诞生在这些居民区里。
回到工人身上，在老一辈天津人里，尤其是众多建筑工人，每每谈起自己的年轻时代，他们都是面带自豪的。在缺乏建筑经验的年代，很多经验都是工人们自己总结出来的。为什么天津人恋家？可以说很大程度是这一辈人的缘故。他们亲手缔造了这座城市的辉煌，自然不愿离开。孩子们受了父母的耳濡目染，也就有了大家印象中天津人的恋家情结。
另一方面，工人们的生活还创造了天津的小吃文化。因为赶着上班或是下班之后大都疲惫不堪，天津人很喜欢在路边买东西吃，尤其是早点。卖小吃的人准备一辆三轮车，车上驼着炉子，走街串巷，一边骑一边吆喝。天津传统小吃熟梨糕、糖人那时就是这样。所以如果你想吃到正宗的天津小吃，一定要找一个本地朋友带你走进楼群深处，去找某一辆三轮车。但遗憾的是这样的小吃文化注定不会造就百年名店，因为“老字号”都是在三轮车上的。
还有一件事不得不说，就是天津人的小市民情结。因为在那个年代，更多的工人是没有房子的，而天津当时很多区域尚未规划，所以老百姓就自己盖房，后来越盖越多，也越来越挤。天津的胡同不同于北京的胡同，北京胡同里面是四合院，而天津胡同里面是贫民区。一家几口人挤在几平米的房子里，是很多老天津人的回忆。既然不能求个大富大贵，住高广大屋，只能自己调节心态了。自嘲，容易满足，用开心的生活来弥补物质上的缺乏。冯巩有一部电影叫做《没事偷着乐》，就是这一现实最好的反应。电影里，由于没有房子，冯巩把一棵树盖在了屋子里，他们的儿子就叫“小树”。这部电影也是天津小市民情结最好的表现。
B. 双城醉月的南市食品街
南市食品街是一座古典宫城式建筑组群。在4万平方米的建筑内，100多家厅、店林立。
南市食品街坐落在和平区南市地区，南市一名系沿袭旧称。它位于旧天津城垣之南，又与当时已有的北市，西市相对，故称南市。旧社会的南市又称“三不管”，百业杂陈，烟、赌、娼、相面、说书唱戏、变戏法、练把式、卖小吃的都有。旧社会的南市街巷狭窄，房屋低矮，良莠混杂，藏污纳垢。 整个食品街形同一座缩小了的古城。建筑群为3层楼，中间设有十字甬道，甬道顶是弧形玻璃顶，将四方城封闭起来，连成一体，形成共享空间。4个甬道口为4个入口，每个入口处上都建有门楼，中间有一拱形门洞，门洞上有宽1.7米、长6.2米的匾额，上面刻有“南市食品街”5个大字，系拼接晋代大书法家王羲之手迹而成。
食品街的4个门楼为仿清式古建筑，高24.5米，宽16米。门楼屋顶为重檐殿式木结构。8个飞檐翼角外观一致，翼角头上装有琉璃瓦套兽、戗兽和龙、凤、狮、仙人走兽。绿色琉璃瓦屋面，正脊的两头安有两个正吻兽。屋檐下的额仿、垫板、梁枋上，有金碧辉煌的彩画。
食品街的4座门楼上各有一块牌楼门匾，南为“振羽”门，西为“兴歌”门，北为“中圣”门，东为“华腴”门，4个门的字首联起来为“振兴中华”。门匾字体摘选自书法家颜真卿、柳公权、欧阳询、赵孟頫碑贴。4个牌楼名称的含义是“振兴迎宾”、“兴歌起舞”、“中圣醉酒”、“华腴美味”。亭檐的8个翘角，凌空欲飞，舒展飘逸，与4个门楼遥相呼应。
食品街共安灯具80多种、6000多台、20000多盏。有民族色彩的古铜色六角吊灯、六角壁灯、六角庭院灯、八角柱灯，又有现代流派的水晶棒组合吸顶灯、红棉花吊灯、菊花吊灯，还有各种多焦点投光“射灯”、印光圆球壁灯。食品街华灯造型各不相同。 南市食品街有6大菜系，分别是鲁菜馆(山东风味)中的蓬莱香饭庄、聚英德饭馆、华林酒家、九河楼海鲜菜馆、野味餐厅、凤凰酒家；苏菜馆(江苏风味)中的苏州得月楼；川菜馆(四川风味)中的峨嵋酒家；徽菜馆(安徽风味)中的古井大酒家；粤菜馆(广东风味)中的羊城酒家、潮州餐厅、天津香港餐厅；浙菜馆(浙江风味)中的浙江酒楼；湘菜馆(湖南风味)中的津湘饭庄；闽菜馆(福建风味)中的津闽餐厅。
食品街还包容了自成流派的天津风味菜、山西风味菜、绍兴风味菜、清真菜、外国风味菜、宫廷菜等。
其中，天津风味菜餐馆有聚合成饭庄、先得月饭庄、南市狗不理包子铺(狗不理包子与耳朵眼炸糕、桂发祥麻花并称“天津三绝”，在海内外享有盛名。狗不理包子的特点是选料严格、味道鲜美、肥而不腻。戊戌变法前后，袁世凯曾将狗不理包子做为贡品奉献给慈禧太后)、津东海味饭庄；山西风味餐馆中有晋阳饭庄；绍兴风味餐馆中有咸享酒店；清真饭庄(西域风味)中有清真会芳楼饭庄、清真恩义成饭庄；外国风味餐馆中有天津起士林南市分店(西式)、天津神户餐厅(日式)、鸭溪酒楼(俄式和法式)；宫廷御膳餐馆中有御膳园、仿膳楼餐厅等。 天津风味小吃，品种繁多。耳朵眼炸糕店的耳朵眼炸糕是“天津三绝”之一，它用江米、赤砂糖、红小豆和小磨香油等主料制成。桂发祥麻花分店的桂发祥麻花又称十八街麻花，也是“天津三绝”之一。
此外，还有芝兰斋糕干店的糕干、大福来锅巴菜分店的锅巴菜、清真白记饺子馆的饺子、陆记炸糕店的炸糕、明顺斋什锦饼店的的烧饼、冀州曹记驴肉店的酱驴肉、杜称奇蒸食铺的蒸食、正和锅贴贴店的锅贴、同发号京东馅饼店的馅饼、石头门坎素包店的素包、天津抻条面馆的抻面、豆香斋卷圈店的卷圈、广兴成面茶铺的面茶、富香园老豆腐店的豆腐脑、乡味居和村姑餐厅的贴饽饽熬小鱼、金来顺圆笼蒸饺店的蒸饺，马记西城斋小吃部的分糕等。
还有全国各地风味小吃。其中，有唐都餐厅的西安风味羊肉泡馍、西安餐厅的油漩羊肉饼、知味斋的小爆肚、满园春小吃店的咖喱饺和酥合子、老幼乐小吃店的扬州风味黄桥烧饼、宝兰粉皮素食店的辽宁风味粉皮、天府川味食品店的川味小吃担担面和夫妻肺片、炉炉香门市部的江苏风味什锦馅缸炉烧饼、泉城斋山东水煎包店的包子、李记中西盒菜店的盒菜、义丰斋小吃的吊炉烧饼等。
果仁张至今已有160多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。解放后，第三代张惠山炸制的净香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上被评为优良食品，参加过博茨瓦纳国际博览会。周恩来总理生前曾多次在宴会上请外宾品尝果仁张制品。
如今的果仁张制品凝结了四代人的艰辛智慧，制作技艺和配料十分严格。要求果仁籽粒饱满并合乎规格，根据季节变化掌握油质和油温，针对果仁制品不同色泽和味道调制配料，工艺手法有推、翻、摁、抄、拨、托、提、压、转、挤、拢、点、撩等。
果仁张成品以花生仁、腰果仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、松籽仁及多种豆类为主料，有虎皮、琥珀、净香、奶香、五香、桔香、柠檬、薄菏、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、姜汁等品类和香、甜、酥、脆、酸、凉、麻辣等口感特点。 旅馆街的1楼有古典风格的前厅，可供600人就餐的豪华大餐厅。2至5层为客房以及2个大会议室和8个小会议室，客房按国内一级旅馆设施，备有1400余床位。旅馆的底层设有地下停车场和仓储库房，同时还设有地下展厅。
C. 天津南市以前是干什么的想问问那块的历史，越老的历史越好，希望有知道的告诉下！谢谢
南市 泛指南门外大街、南马路、和平路一带的街区。19世纪时，这里到处是积水，一片荒凉。19世纪末，外国租界逼近东南城角和海河东岸，这里成为中日法三国势力交汇的地方，旧社会也叫“三不管”。这个名称说明这一地区统治力量较薄弱，因此成为三教九流、五行八作聚集的地方。算命的、说书的、唱曲的、练把式的、卖野药的，各种艺人都来这里谋生。同时，饭馆业、娱乐业、服装鞋帽业、百货店等也应运而生，南市逐渐发展成一个下层人民的娱乐购物中心。民国年间，军阀李纯的东兴公司，清末贵族荣源的荣业公司在南市广置房产，更促进了南市的繁荣。由于政府控制力薄弱，南市也成为藏污纳垢的场所，妓院赌场云集，黑帮势力猖獗一时。解放后，南市已涤尽污浊，但仍然保持着影剧、饮食、服装、百货集中的综合消费中心的特色。