❶ 岐山擀面皮辣椒油配料、醋水配料及做法。要正宗的哦！
1.准备好材料：辣椒面（不要超细的辣椒粉，稍粗一些），草果、肉蔻、香叶、花椒粒、盐，最好是菜籽油，熟白芝麻，食用醋（陈醋香醋白醋米醋都可以）一小勺。
❷ 油泼辣子怎么做才更好吃
听说过陕西八大怪吗？里面有讲到地方风俗和美食，其中油泼辣子就是其中一怪。它的制作以产自西北特色的秦椒为主料，这种辣椒鲜辣味浓，炒熟后再磨成辣椒面，用滚油浇烫一遍，油泼辣子即做成。
滚烫的热油充分激发出辣椒的香辣味道，拌着面条、馒头、饼子、凉菜吃还是蛮有一番风味。辣子油油润适口，香辣味道浓郁。在当地人的饮食中，有一种特色油泼辣子面就是用油泼辣子做臊子，它已成为当地人生活中不可缺少的佐料。
❸ 洋辣子能吃吗 洋辣子怎么做好吃
洋辣子，是绿植的主要害虫之一。因幼虫富含高蛋白质，成为重口味美食，最常见的是带壳盐爆，味道不逊于蟹膏蟹黄。现在很少能找到还没孵化出的洋辣子，于是价格也就相对提高，网站上卖到200元/斤，不次于名贵食材，不过还是看得嘴巴一疼。
2017-07-08洋辣子多少钱一斤2017 害虫洋辣子卖到200元一斤
还有一种吃法是用火烤洋辣子罐，壳就会爆开，露出里面鲜美的肉，这个需要趁热吃，否则美味将会大打折扣。在乡村的集市上有人收购这种卵，用火烤一下壳就会爆开，露出鲜美的肉。
现在有些饭店也有卖炒洋辣子蛋的，经辣椒干煸出来，还是有很多人愿意吃。
由于现在很少能找到还没孵化出的洋辣子，于是这种野味就更加难得，价格也就相对提高，在一些网站上一斤就卖200元，不次于其它名贵食材。
❹ 天津市方言辣子灌的意思
天津方言辣子罐的意思，就是一道菜，把肉馅放入青板肚里煸软后，放入自己爱吃的料，少许水靠一下淋芡汁即可出锅，这就是辣子罐。