Ⅰ 天津市红桥区卖糕干的
西于庄旱桥不也是红桥吗。想买糕干呀，你知道妇幼医院前有个清真南大寺吗，在寺前大门左面20米处有个卖糕干的，味道很不错。早点去的话，还是热乎的呢，招牌不记得啦。（补充一下清真南大寺在西北角附近，你要找不到的话，在那附近随便问个人就行）。
Ⅱ 天津糕干
杨村糕干到处都有卖的,没有什么新鲜的啊~~~~~~
糕干其实就是常见的超市里的云片糕罢了,只不过叫法不同罢了.
糕干是米粉和面粉做的~~~~~~
Ⅲ 糕干可以冷冻吗
糕干是可以冷冻保存的
那样可以最大限度保持其口感而不会变质
但要注意冷冻时间最好不要超过三个月
否则会严重影响口感和味道
等吃的时候拿出来解冻即可
可以炸着吃或者蒸着吃都是可以的！
Ⅳ 天津糕干制作方法
特选优质大米除去杂质清洗后，用温水浸泡1个小时，捞出沥水后上石碾磨粉，过120目箩得米粉。所制米粉与绵白糖、茯苓等混合后进行发酵处理，需5天左右，等发酵后取出米粉制模，上锅蒸30分钟，下屉后晾凉，糕干即成。
传统的耳朵眼炸糕采用北运河沿岸杨村、河西务和子牙河沿岸文安、霸县产的黄米和江米经水泡涨后用石磨磨成粥状，盛在布袋中。经淋水发酵后兑好碱当作面皮；再用天津出产的朱砂红小豆，制成豆馅，加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅，凉后作馅心，包好后温油(130℃)下锅，勤翻勤转，这样炸出的炸糕，色泽金黄爆“刺儿”，炸糕外皮酥脆不艮，内里柔软糯粘，豆馅细甜爽口，别有风味。
Ⅳ 天津芝兰斋糕干还在吗
辽宁路小吃街好像有
Ⅵ 天津糕干的介绍
天津糕干是是一道美味可口的汉族小吃，因产于天津而得名。当地制作糕干的店铺很多。其中杨村糕干生产始于明初，历史悠久，为最正宗。杨村糕干以上等米粉和白糖加工精制而成，雪白细腻，口味清甜。1914年巴拿马运河开通不久，杨村糕干曾作为中国的一件特产，同茅台酒等一起送到巴拿马赛会，获得〈佳禾〉铜质奖章。建国后，周恩来总理曾将杨村糕干选作国礼，赠送给国际友人。
Ⅶ 糕干具体做法
天津（杨村）糕干
又名茯苓糕干，产于天津武清县的杨村镇。您可别小瞧这包装简单、用料普通、其貌不扬的小食品。杨村糕干曾有着辉煌的历史。当年，清康熙皇帝南巡驻跺杨村，亲口品尝"万全堂"的糕干后，龙颜大悦，亲口嘉渝为贡品，并特供南方优质稻米作原料。干隆皇帝也御笔亲题"女孺恩物"四个大字。1930年在巴拿马万国博览会上，杨村糕干以其特有的味道征服白皮肤黄头发的老外们，荣获"佳禾"铜质奖章，成为中国最早打入国际市场的小食品。1958年，周恩来总理在茶话会上用杨村糕干招待柬埔寨贵宾，西哈努克亲王吃后赞不绝口，并高兴地接爱了礼品--杨村糕干，表示她的夫人一定喜欢。
据说，明朝永乐年间，从浙江绍兴府余姚县北迁定居杨村的杜家兄弟，看到"地扼转漕之要"的杨村镇漕运繁忙，返来的船只客商多是以米为主食的南方人。于是，灵机一动，参照南方人的饮食习惯，把米碾成面，和以白糖蒸成糕干、沿街叫卖。果然，南方来的船
夫。纤夫吃起来顺口，又因糕干便于携带和存放，自然乐意购买。当地人品尝后也感兴趣，杜家的糕干有了名气"，买卖兴隆。并以家传手艺世代制卖糕干。到了第三代杜磕之的时候，事业有了发展，便，在杨村镇开设了一个铺面叫"万全堂"，门口树起招牌，上面写着"永乐二年，三世祖传"。自从糕干做为贡品入选皇宫．，受到皇帝的称赞，杨村糕干的名气不径而走，越传越远。往来的商客途经杨村镇，都买些赠送亲友。万全堂的业务量猛增，应接不暇。杜姓的亲戚也纷纷立栈建铺，争做糕干生意。清末民初，仅杜姓开设的糕干店就有万全堂、万金堂、万胜堂、万源堂、万顺堂多家。加上外姓人经营的糕干店，最多时不下十余家。这些糕干远销全国各地，人们统称杨村糕干。
杨村糕干以精米、绵白糖为主要原料，生产工艺细腻、考究。糕干松软适口，，易消化，有健脾养胃的功效，经常食用，其功效不亚于中药获菩，因此有着"茯苓糕干"的美称。
杨村糕干几经风雨，几度兴衰，文化大革命期间已绝迹。1984年，杨村镇恢复"万全堂"老字号茯苓糕干的生产，聘请杜氏传人操作，杨村糕于重现昔日的繁荣、杨村糕干每四块用白纸包成一包，状如倒置的斗形，内装糕干呈扁条型或扁方型，每包净重75克，外
加塑料袋封装，以巴拿马赛会所获"佳禾"铜制奖章图案为标签。-现在，在南市食品街等很多商店里，在北京、哈尔滨等地的专柜上，都可以购买到正宗的杨村糕干。
Ⅷ 杨村糕干在现在这个季节可以放多长时间
有保质期啊 6个月 季节没关系 放阴凉处啊
Ⅸ 糕干怎么制作
北京特色小吃－－夹糖糕干
原料：
[粳米][红糖][糖桂花]
掌故说明：
北京传统风味小吃。夹糖糕干色泽雪白，层次分明，质地疏松不散，绵软不黏，香甜可口。
制作方法：
将粳米洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水，碾成面，过细箩，制成米面；将米面放入笼中，用旺火蒸至半熟，取出用手搓碎成面疙瘩，再过粗箩，即可使用,把碎红糖、糖桂花和少许米面一起搓成细末，制成细糖馅；在笼屉内铺上干屉布，放上糕干瓶子，取米面倒在甑子内摊开，用小薄板将摊开的米面轻轻刮平，再在上面铺上红糖馅，将其余的米面倒在红糖馅上，刮平后用光子压在糕面上轻轻地前后移动几下，以使糕面光洁平整；将木尺架在甑子上，用薄刀将糕干横竖各划四刀成二十五个正方块，取下甑子，将笼屉放在沸水锅上蒸半小时即可。
【糕干的历史】
杨村糕干又名茯苓糕干，产于天津武清杨村。别小瞧这包装简单、用料普通、其貌不扬的小食品，它曾经有着辉煌的历史。当年，清康熙皇帝南巡驻跸杨村，亲口品尝“万全堂”的糕干后龙颜大悦，亲口嘉谕为贡品，并特供南方优质稻米作原料。干隆皇帝也御笔亲题“女孺恩物”四个大字。1930年在巴拿马万国博览会上，杨村糕干以其特有的味道征服了白皮肤黄头发的老外们，荣获“佳禾”铜质奖章，成为中国最早打入国际市场的小食品。1958年，周恩来总理在茶话会上用杨村糕干招待柬埔寨贵宾，西哈努克亲王吃后赞不绝口。
据说，明朝永乐年间，从浙江绍兴府余姚县北迁定居杨村的杜家兄弟，看到“地扼转漕之要”的杨村漕运繁忙，往返的船只客商多是以米为主食的南方人，于是灵机一动，参照南方人的饮食习惯，把米碾成面，和以白糖蒸成糕干，沿街叫卖。果然，南方来的船夫、纤夫吃起来非常顺口，而且又因糕干便于携带和存放，深受欢迎。当地人品尝后也连口称赞，于是杜家的糕干从此有了名气，买卖逐渐兴隆起来，并以家传手艺世代制卖糕干。后来，随着生意越做越大，杜家便在杨村开设了一个铺面叫“万全堂”，门口竖起招牌，上面写着“永乐二年，三世祖传”。后来，糕干作为贡品入选皇宫，受到皇帝的称赞，杨村糕干的名气便不胫而走，越传越远，再加之其生产工艺细腻、考究，松软适口，易消化，有健脾养胃的功效，经常食用，其功效不亚于中药茯苓，所以往来的商客途经杨村，都要买些赠送亲友。万全堂的业务量随之猛增，应接不暇。杜姓的亲戚也纷纷立栈建铺，争做糕干生意。清末民初，仅杜姓开设的糕干店就有万全堂、万金堂、万胜堂、万源堂、万顺堂等五六家，加上外姓人经营的糕干店，最多时不下十余家。这些糕干远销全国各地，人们统称杨村糕干。
杨村糕干几经风雨，几度兴衰，文化大革命期间绝迹。1984年，杨村恢复“万全堂”老字号茯苓糕干的生产，聘请杜氏传人操作，杨村糕干重现昔日的繁荣。杨村糕干每四块用白纸包成一包，内装糕干呈扁条形或扁方形，每包净重75克，外加塑料袋封装，以巴拿马赛会所获“佳禾”铜制奖章图案为标签。现在，在天津武清城区和市区的很多商店里都可以购买到正宗的杨村糕干。
Ⅹ 糕干的做法，糕干怎么做好吃，糕干的家常做法
用料
主料
米粉250克
糯米粉50克
辅料
白糖
50克
豆沙馅
80克
牛奶
适量
糕干的做法
1.
备好食材米粉、糯米粉 、牛奶、豆沙馅及模具蛋挞托。还要有白糖
2.
米粉、糯米粉 、白糖放在容器中搅拌均匀，一点一点加牛奶，边加边用手搓。加至面潮湿不成团即可
3.
潮湿的面放在模具里
4.
再加豆沙馅
5.
再加面，表面整平，糕干坯即成
6.
将糕干坯入开水蒸锅，蒸6、7分钟关火
7.
将糕干从模具中扣出晾凉即可享用