1. 一套完整的茶具都有哪些东西
1、匙置
用来放置茶匙和茶夹,材质可以是陶瓷、竹木、石头或塑料。
2、茶匙
又称茶扒,因外形像汤匙而得名,主要作用是挖取茶壶内泡过的茶叶。因为茶叶冲泡后,经常会塞满茶壶,特别是壶口,用手挖不雅观更不卫生,此时即可用茶匙的尖处来清理茶壶出水处的细孔。茶匙建议选用比茶盘稍短的长度,好看而且收纳方便。
3、茶夹
又称茶筷,是温杯洗杯时所用的茶具。
泡茶时一般都把杯子放于热水中清洗杀菌,清洗后烫手的杯子无法拿取,此时即可使用茶夹夹取杯子,茶夹也用于夹出泡过的茶叶。
4、茶海
又名茶盅,公道杯。茶壶内的茶水和茶叶的接触程度会影响茶水的颜色,因此如果从茶壶内直接倒出茶水,就会浓淡不均。公道杯就是来解决这一问题的。茶海宜选择开口大的,方便倒茶,容量要比茶壶大,才不会出现茶水太多装不下的冏境。
5、茶叶
干燥完整、无过多的茶角茶梗、无粗老黄片及其他杂物,这样的茶叶才称得上品质良好。条形茶应紧细匀称;半球形茶宜圆满结实;剑片状茶叶以叶片平尖细小为佳。
挑选茶叶时主要看色泽外形、闻香、品味、看茶渣。如果条件允许,让店家现场冲泡茶叶,如果冲泡4-5次后还呈现甘甜芬芳的茶味,茶叶渣外形均匀一致,碎茶和杂质少,这样的茶叶即可算得上好茶。
6、茶盘
茶盘的材质和款式多样,挑选时要选择平整的盘底,茶杯才站得稳;茶盘的边要浅、颜色要白,因为深色茶盘易藏污纳垢不方便清理。茶盘的材质多为竹、木材质,使用时宜每天清洁,并在清洁后擦干水分,保持阴干状态,避免发霉。
7、茶壶
常见的材质有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制,最普及的当属紫砂陶瓷类茶壶,陶壶质地细密透气性好,导热慢、保温性好。
茶壶的形状有很多种,建议选用圆形的茶壶,圆形的壶身空间更大,有助茶叶充分舒展开来,茶香才能扩散开来,更能呈现茶叶的完美味道。
挑选茶壶时要特别检查茶壶盖是否和壶身紧密贴合,壶盖盖上后摇动应不会和壶身撞击,这样才是精密度好的茶壶,冲泡时热气才不易跑出,茶的风味才能充分呈现。
8、茶则
茶则的作用是把茶叶加入茶壶中,常见的材质为竹制,竹子对半剖开后,再把前端斜切并磨成易盛放茶叶的形状。
9、烧水壶
烧水壶的材质多样,常见有铁质、陶制、不锈钢、电水壶或快煮壶等。
10、杯托
杯托是放在桌上,专门用来盛放杯子用的,相当于杯垫的作用,避免茶杯直接放于桌面留下茶渍。
11、品茗杯
用来品茶和赏茶色用的,大多为白瓷、紫砂或玻璃材质,一般为单独一人使用,一杯只有一口。
12、闻香杯
用于闻茶香用的,和品茗杯比较更细长,高度比品茗杯高、杯口窄,一般和品茗杯搭配成一套出售。
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怎么用整套的茶具泡茶
1、用茶则挖取茶叶5.5克放进茶壶,茶叶约为壶内空间的1/4的份量,喜欢浓茶的可加入至约壶中一半的份量。
2、把350cc热水倒入壶中,水温约为摄氏90度-100度,如果水太热茶叶易出现烧焦味道,只有老茶才适合用滚烫的热水冲泡。为了让茶壶内外温度一致,可顺势往壶身淋上热水。
3、盖上壶盖,浸泡约1分钟,至茶壶外层的热水收干后倒出。
4、把冲泡完的茶汤倒入茶海。
5、然后从茶海倒入闻香杯。
6、再把闻香杯的茶倒入品茗杯,先观赏闻香杯内茶汤的色泽变化,并闻闻香杯中的茶香,再品茗。
提示:茶叶非常容易吸湿受潮和吸收异味,而且不可见光,因此新鲜茶叶宜使用密封罐装起来后放于阴凉干燥阳光照不到的位置,避免变质。
参考资料
茶具 网络
2. 一套茶具包括哪些东西
首先我们得有一个概念,茶器与茶与饮茶方式是随不同时代不同地域在不断变化的,并非一成不变,那么从理论上讲,一套完整的茶具就并非是完全固定的,更何况泡茶可以简单到一壶一杯,也可以很讲究,讲究到整个茶席布置都具有仪式感,风雅茶事,回归故里。
以上泡茶方式主要针对一些相对正式的场合,如若自己平时冲泡或简洁或讲究仪式感,快乐随心便好。偶尔,我们也给泡茶加点仪式感,仪式感是对生活的重视,让泡茶成为享受和感动,而不仅仅是喝茶止渴,让一茶、一盏的仪式感,装饰我们的生活。
好茶,岂止于茶
茶好器不对,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
做好茶具,让喝茶更快乐
3. 聊一下当前的茶器市场
当前茶器市场的现状并不乐观,受大环境影响,订单减少,许多企业停工歇业,消费者信心不足,消费降级明显。但长远来看,通货膨胀预期和政府政策调整预示着市场可能复苏。其中,头部窑口因资金占用较少,受影响较小,而大多数消费者则来自中产阶级,对市场波动较为敏感。
看好茶器市场未来的原因之一是政府政策调整,尤其是防疫政策的放宽,背后蕴含着推动经济复苏的深意。个人投资经历也提示,要谨慎对待市场波动,适时调整投资策略。比如,我曾因过度投资房产而受挫,如今负债减轻,心态更佳,选择在茶器市场中寻找乐趣,如入手了仿景舟双圈壶,其独特的设计和工艺令人着迷。
双圈壶,如杨彭年制梅花诗文壶,虽不多见,但其传统经典价值和顾景舟的重视程度可见一斑。制壶师傅的名誉和产品质量紧密相关,选择直接从制壶师傅处购买,能更好地确保品质。在对比中发现,虽然我手中的仿景舟壶有稳重感,但与顾景舟原作仍有差距,这也反映了制壶工艺和个人审美差异。
茶器不仅是泡茶工具,其出水、造型等细节也需兼顾。例如,景舟双圈壶的出水特点体现了内敛而持久的韵味。在市场起伏中,好的茶器能带来精神愉悦,正如成都人的生活哲学。最后,以青花茶器的福山寿海纹为例,寓意健康长寿,希望它能带给人们积极的期待。
4. 陶瓷茶具推荐
1. 罐泡茶具:适合冲泡普洱茶、黑茶等大叶茶,通常由壶、杯和插板组成,可控制茶叶的浸泡时间和水温,保证茶味的稳定性和品质的持久性。
2. 龙窑茶具:属于青瓷茶器的一种,由龙泉窑制作,色泽青润典雅,具有良好的透气性和保温性,适合冲泡绿茶、乌龙茶等。
3. 宜兴紫砂茶具:以宜兴市为中心的艺术陶瓷品牌,具有泥细薄、质地坚韧、造型优雅的特点,适合冲泡各种茶类,尤其适合烧制花香型和许多普洱茶。
4. 青花瓷茶具:属于民间的传统陶瓷,具有深厚的文化内涵和独特的个性魅力,适合与茶之美相融合,品味茶的韵味。
5. 超白质瓷茶具:以高白度为特色的新品种瓷器,具有细腻的质感和洁白的色泽,适合冲泡红茶、花茶等装饰性强的茶类。