‘壹’ 号称"津门一绝"的泥塑艺术是什么
天津的泥塑艺术在清代干隆、嘉庆年间就已经享有盛誉。清代诗人崔旭曾写过‘泥人昔说漉州好，可似天津样样工？’的诗句，赞誉天津乾嘉年间的泥塑。使天津泥人大放异彩、成为民族艺术瑰宝的，是艺人‘泥人张’。
天津‘泥人张’艺术的创始人是张长林。张长林（1826-1906）字明山，后以字行。自幼随父亲从事泥塑制作，练就一手绝技。他只需和人对面坐谈，搏土于手，不动声色，瞬息而成。面目径寸，不仅形神毕肖，且栩栩如生须眉欲动。‘泥人张’彩塑创作题材广泛，或反映民间习俗，或取材于民间故事、舞台戏剧，或直接取材于《水浒》《红楼梦》《三国演义》等古典文学名着。所塑作品不仅形似，而且以形写神，达到神形兼具的境地。
‘泥人张’创始人张明山8岁起随父学艺显现出过人的天赋，到了十二三岁捏制技艺就超过了父亲。1844年，京剧名演员余三胜到天津演出。当时张明山才18岁，他通过余三胜唱戏时的一招一势，一些习惯动作，塑造了一个‘活余三胜’，一举成名，遂得‘泥人张’的誉称。张明山一生创作了1万多件泥塑作品。慈禧太后70大寿时，内务府大臣庆珍就曾经进献过‘泥人张’的泥人一匣，存放在颐和园的乐寿堂。
‘贰’ 天津三绝是啥
天津三绝是指泥人张彩塑、杨柳青年画和风筝魏的风筝。1、泥人张彩塑是天津市的一种民间文化，是着名的汉族传统手工艺品之一。创始于清代道光年间，由天津艺人张明山于19世纪中叶创造，现为天津市首批国家级非物质文化遗产。泥人张彩塑被公认为是天津的一绝，早在清代干隆、嘉庆年间就已经享有很大声誉。泥人张将传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平，又装饰以色彩、道具，形成了独特的风格。
2、杨柳青年画，全称“杨柳青木板年画”，属于木版印绘制品，是着名的中国民间木版年画之一，与苏州桃花坞年画并称“南桃北柳”。杨柳青年画产生于中国明代崇祯年间，继承了宋、元绘画的传统，吸收了明代木刻版画、工艺美术、戏剧舞台的形式，采用木版套印和手工彩绘相结合的方法，创立了鲜明活泼、喜气吉祥、富有感人题材的独特风格。
3、风筝魏是在传统风筝工艺基础上进行改革，形成了造型多变、彩绘逼真、飞行平稳、特技精湛和便于携带的五大独特的艺术风格。魏元泰的风筝技艺在天津享有盛誉，被称为“风筝魏”。魏元泰还有一手没有流传下来的绝活，外间少有人知道。风筝魏的革新里还有一个绝活叫蒲绷，就是拿蒲草做成弓弦，搁在风筝上发出声响。这个绝活只有他能做，没能传下来。如今，风筝魏经历了100多年的发展经久不衰，在魏元泰第二代传人魏慎行，第三代传人魏永昌、魏永珍，第四代传人魏国秋的继承和不断创新下，风筝已经达到了1000多个品种。
天津传统美食三绝：1、狗不理包子原名叫德聚号，老板叫高贵友，他的包子很受顾客欢迎，生意越做越火，越来越忙，狗子经常忙得顾不上答理客人。人们就取笑他，狗子卖包子，一概不理。时间长了，叫顺了嘴，就成了狗不理，反而把老板的大名和包子铺的原名给忘了，直接叫狗不理包子。
2、十八街麻花的创始人是范贵才、范贵林两兄弟。在今大沽南路的十八街各开了一间麻花店，一家叫“桂发祥”、一家叫“桂发成”。由于他们制作的麻花味道很好，又有特点，百姓非常喜欢。人们提起在哪儿买的麻花，就会说是在十八街买的，久而久之，就管他们的麻花叫“十八街麻花”了。
3、耳朵眼炸糕在天津城的北门外大街上，有条特别窄小弯曲的胡同，就像人的耳朵眼一样又狭窄又曲里拐弯的。在这个胡同口，有个炸糕店，就以胡同名取的店名，叫耳朵眼炸糕店。据说在清朝光绪年间，有个外地人叫刘万春，他为了生计，在耳朵眼胡同口开了一间炸糕店，取名叫“增盛成”。后来他的炸糕越来越受欢迎，再加上紧挨着耳朵眼胡同，就辗转得了“耳朵眼炸糕”这个名儿，大号反而没人叫了。老板干脆把店名改成了“耳朵眼炸糕店”。
‘叁’ 天津美食有三绝，狗不理包子十八街麻花，还有一绝是啥
俗话说“唯有爱与美食不可辜负”，中国作为一个美食大国，物产丰富，资源繁多，不论是天上飞的，地上跑的，水里游的，只要经过国人的手艺，便可以成为出一道独特的美食。
考虑到每一个地方由于不同的地理环境和人文气候都会形成属于本地的特色美食，例如西安的羊肉泡馍，湖北的热干面，河南的胡辣汤等等。于是，人们常常会利用闲暇时间去往各个地方赏美景，品美食。接下来小编将和大家分享一个不太一样的特产，那就是天津的“三绝”。
对此，小编想说，不管是不是中华老字号的小吃，都不应该过于求成，哄抬价格，而不能保证质量，长此以往消耗的将是大家的信任。