① 熟梨糕最好吃的口味是枣泥、酸磨糕、红果还是巧克力的
每一个天津人童年记忆里的味道，那必须是熟梨糕，在垒的高高的木质模具里，熟梨糕发出的“嗡儿嗡儿”声，是在天津长大的孩子们独一无二的回忆。
② 几种名气大却口碑差的小吃，游客都失望而归，网友：专坑外地人
现在大家的生活水平都比较高了，平时有空的时候还会出去 旅游 ，大家在去到一个地方之前，都会听说过很多当地的 美食 ，只要有机会去到那里，自然是要尝一尝。但是很多地方的 美食 ，并没有像大家说的那样好吃，总是会让大家失望而归。
狗不理包子
这个小吃绝对是天津的代表，如果到了天津没有吃过狗不理，就像到了重庆没有吃过火锅是一样的，回去朋友都会说你是白去了。因为这个小吃的名气非常大，导致很多外地游客在包子铺前排起了长龙。可是真的吃过味道之后，觉得味道就和一般的包子差不多，吃不出有多特别，唯一的感触花了冤枉钱还把自己的胃委屈了。只要多在天津待几天，还会发现来买狗不理的都是外地人，本地人很少吃。
三大炮
这种 美食 原本外地人都是不知道的，但是很多人在网上推荐了，大家都说好吃，这也让外地人都想到当地尝一尝。这种 美食 的名字比较奇怪，第一次听的人，可能觉得这并不是一种食物。三大炮就是将一个糍粑，分成了3段小小的，在做的时候会发出声响，满足大家的好奇心，但是吃起来就和普通的糍粑没什么区别，这种名气大却口碑差的小吃，让很多到成都的游客都失望而归。
蟹黄包
蟹黄本身的价格比较高，放在包子里卖的贵一点游客们都能接受，而上海的蟹黄包里面有很多汤汁，需要用吸管来吃，味道是比一般的包子有特点，就是价格太贵了。一个包子卖二十几块钱，买一个吃不饱，买多了心疼钱，还不如就去平常的早餐店花几块钱买一笼包子划算。
热干面。最近几年很多人喜欢到武汉去 旅游 ，吃过热干面的人就更多了，但是在吃过之后，很少有人会给予好评，这就是因为吃不惯。在很多的外地人看来，这种面不仅非常腻，而且口味偏重，吃完之后喉咙非常难受，所以自然而然就会给出差评了。
梨膏糖
上海除了有蟹黄包，还有梨膏糖，这些都是我们外地人到了上海后必买小吃。因为听说我们这种梨膏糖有很多很好的功效，平时送给老人也能缓解他们口里发苦症状。但是等到游客们买了这种名气大的小吃后，发现实在是太甜了，长辈们都不是很喜欢吃。慢慢的这种上海的梨膏糖就变成了名气大却口碑差的小吃，很多游客在当地尝试了一点后，都失望而归没有买。
筋头巴脑
听到这个菜的名字，不少人都非常感兴趣，但是却不敢点，怕服务员端上什么稀奇古怪的东西。实际上这个小吃里面放的是牛筋和猪脑以及蔬菜，然后炖煮几个小时做成的，营养价值非常高，北京人隔三差五就要吃一次。只不过牙口不好的还是要少吃，毕竟它真的很难嚼。
③ 老北京砂板糖的成分是什么啊
砂板糖是一种糖果类食品，属于药膳，非药物也非保健品，历史上俗称“药糖”，其同类商品在我国南方、北方均有岀现，色泽一般为浅棕色、棕色、暗灰色、灰白色等，在南方地区如浙江、上海等地称为“梨膏糖”，在北方及东北地区称“罗卜糖”，天津称其“茶膏糖”，北京则称之“药糖”、“
大罗卜膏糖”、“ 砂板糖” 。
主要成分有：砂糖、冰糖、茶叶、蜂蜜(随季节性调整)、薄荷、陈皮等药食同源的中草药，无人工化学合成香料。
制作方法：
1、熬制原材料。药糖的主要原料是大米和麦芽，把大米与搅碎的麦芽煮熟后，一起放入储藏罐内发酵，发酵过程大约要持续两天多的时间。这个过程与酿酒的过程十分相似。发酵后，就会形成饴糖，饴糖的主要成分就是麦芽糖。煮干适当的水分后，将饴糖放入干净的容器内储存。
2、去除水分。饴糖在储藏过程还有大量的水分，将饴糖放到锅内，用大火熬制，去除多余的水分。等到粘度合适的时候，才能将饴糖出锅。“除掉95%的水分，留存5%的水分，这样制作出来的糖口感不会过硬。”
3、冷却。将出锅的饴糖放入木盒内冷却。
4、加碱拉扯。冷却完毕后，将饴糖放到机器上拉扯。拉扯饴糖是制造药糖过程中最为重要的一个步骤，充分拉扯的饴糖，口感才更加松脆。拉扯的同时，还要往饴糖上加碱。
5、成型切片。将拉扯好的饴糖用机器挤压成薄饼，再切成长约9厘米，宽约3厘米的薄片。冷却后，药糖的雏形就已经出来了。
6、上芝麻。将切好片的药糖放到蒸汽柜里，蒸到药糖表面有些快要融化的时候，就有了粘性，再往药糖上撒上熟芝麻，药糖就做成了。
具体功效：
止咳、化痰、润喉、解胃酸、缓牙痛、除舌腻、止舟车眩晕、解咽喉不适、清油腻过多、缓烟酒过度、通鼻塞憋闷、除口腔异味。尤适于急、慢性咽炎、鼻炎，食之收效甚好。无上述症状，可作口香糖食用。
注意事项：
不适宜人群：糖尿病患者及对薄荷不适应的人群请勿食用;三岁以下儿童不宜食用。存放方法：勿潮湿，置干燥处，存放一年。
④ 鸭梨还可以叫什么
鸭梨，又名白梨、鸭嘴梨。
是白梨系统中的佼佼者，也是我国古老的优良梨品种。因果实呈倒卵圆形。近果柄处有一鸭头状突起，形似鸭头,故名鸭梨。因其产地原主要在河北省等地，通过天津出口，又称天津鸭梨。成熟的鸭梨单果重一般在150g至250g之间，皮薄、肉白、脆嫩、无渣、多汁、味甜，享誉国内外。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等。
鸭梨除可鲜食外，还具有一定的药用价值。中医认为鸭梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒”。适用于支气管炎、咳嗽、烦渴失音、便秘等。着名的上海“梨膏糖”就是以河北鸭梨为原料精制而成，是润肺、止咳、生津、化痰的传统良药。鸭梨还可以酿酒，制醋，制作果脯、梨干、梨罐头和梨汁饮料等食品。