⑴ 去天津除了狗不理包子，还有啥好吃的
天津美食丰富多样，非常具有当地特色。但一提及津门美食，对于大多数人来说，第一时间联想到的便是狗不理包子了。但其实，除了狗不理包子，天津还有许多你所不了解的美味。以下是对天津比较具有代表性的部分特色美食的介绍。01、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕这名字听上去奇怪，但味道却是出奇的好吃。耳朵眼炸糕其实是一种用糯米做面皮，以炒制后的红豆与白砂糖作为馅料，最后用香油炸制的一种甜食。耳朵眼炸糕表皮酥脆，内里却非常细腻绵延，也因此成为了天津三绝食品之一，是许多人来到天津会选择带回去和家里人一起分享的一种特产。
其实，在天津，除了上面提到耳朵眼炸糕、狗不理包子、糖炒栗子和麻花，还有煎焖子、芝麻烧饼、果仁张等地方特色小吃，充满了鲜明的津门风味，等待你去探索发现。
⑵ 天津有哪些美食
津味儿硬菜
所谓硬菜，就是吃饭时解馋的、扛饿的、美味的，用大块的肉类炒的菜，那吃着就是一个“爽”字！
罾蹦鲤鱼
01
天津最厉害的一种做鱼方法，鱼带鳞炸酥，骨焦肉嫩，又酸又甜，爱吃鱼的不能错过！
油焖大虾
02
菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，有什么理由不尝尝？
酱炒皮皮虾
03
天津老话说的好：“借钱吃海货，不算不会过”。
要说天津建在了一个好地方，一面靠着海，一面守着河。所以皮皮虾更是天津人最中意的海货之一。
老爆三
04
在天津属于四大家常菜之一，下饭下酒都非常适宜，特点是色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓。
酱肘子
05
营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇。不上这道菜，不成一桌席！
八珍豆腐
06
一道色香味俱全的天津名菜。豆腐入口即化，八珍鲜美可口。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐！
麻花鱼
07
大多数人都知道天津麻花，但是谁知道“麻花鱼”也是天津十大经典名菜之一？
黑蒜子牛肉粒
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一道天津本土的特色菜，很难在其他的地方一觅芳踪。菜品肉质鲜嫩、味甜微辣，吃了就停不下来。
贴饽饽熬小鱼
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天津的特色佳肴，但是人们很少知道它的别名“佛手糕千眼鱼”。传说是干隆帝乘船游历南运河边，看一小茶饭摊铁锅柴火熬鱼，锅边贴有金黄的玉米饼子，香气四溢，食后大悦，故此赐名。
坛子肉
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天津坛子肉因使用陶瓷坛烧而得名。肉晶莹透明，油润烂滑，香浓味美，肥而不腻。为冬季时令菜，已有200余年的历史。
赤土扣肉
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前身源于清代御膳房“万字扣肉”，后经赤土村人融合了天津饮食习惯，使之肥而不腻，味醇肉烂，入口即化，人们食之赞不绝口，同时是天津非物质文化遗产之一。
⑶ 在天津市区，你可以吃到什么样的美食
中国美食向来多种多样，无论是每一个地区都有属于当地特色的美食，比方说在天津市区我们就可以吃到很多独一无二的美食，例如煎饼果子，包子，耳朵眼炸糕等等。
一、煎饼果子
在天津人的生活当中是绝对离不开煎饼果子的，虽然说现在全国各地都有煎饼果子，但天津的煎饼果子绝对是独一无二的。很多天津人早上都喜欢来一份煎饼果子，感觉一天都变得舒坦不少，所以如果到了天津，一定要尝一尝当地的煎饼果子和你家附近的有什么区别。
四、锅巴菜
这是一道天津当地的传统风味小吃，而且是天津独有的，准确的说应该是由山东煎饼演变而来的。把绿豆煎饼切成细细的条，然后加入调制好的卤汁，再配上特色小料，就这样形成了一道特色小吃。这个特色小吃只有天天能吃到，名气不是很大，不过到了天津一定要尝一尝。
⑷ 准备去天津旅游，天津有哪些好吃不贵的美食
环境比较高大上的一个津菜馆，古香古色。菜品方面，鸡鸭鱼海鲜齐全，绝对够硬可，津味油条里塞满虾蓉，比较有特色，宫保鳕鱼粒、罾蹦鲤鱼、典藏四喜碗特别推荐！一家改良的津菜馆，虽说是改良，但是却保留了很多地地道道的天津特色菜，口味上相比于传统的稍微清淡了一些。剔牙鸡，肉嫩嫩的，老爆三和面筋还是传统口味，重点是菜的分量真不小啊。
大胡同喜欢淘东西，可以去十五经路淘宝街，黑牛城道曙光里 5。喜欢看城市观光，可以坐47或48路公交车绕一圈 6。喜欢看海，可以去塘沽 7。喜欢爬山看长城可以去蓟县。桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，因店铺曾座落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。
⑸ 天津有许多的特色美食，你知道的都有哪些呢
1、锅巴菜
锅巴菜是天津具有独特风味的小吃，天津锅巴菜柔软滑润，清素芳香，可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上用十几种小料制成的卤汁，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻拌合后即可食用。
2、茶汤
茶汤是天津秋冬之季最盛行的街头群众化小食品，因用龙头嘴的壶冲治，又叫龙嘴大铜壶。这种面制茶汤颜色杏黄，质地细腻，味甜润而香醇，既不粘碗又不糊嘴，吃过一口，回味悠长。
3、煎饼果子
全国都有煎饼果子，但唯有天津的最为正宗，各种口味的也最为齐全，所以到了天津还是要尝一下各种口味的煎饼果子的。想吃到正宗的筋饼果子一定不要到那些大店，就专门找一些小区的门口的小店或者直接推着小车现做现吃的，这些小地方做出来的煎饼果子味道才够味。
4、十八街麻花
十八街麻花成为天津三绝之一绝对不是浪得虚名，正宗的十八街麻花咬上去酥脆不粘牙，甜度适中，虽说经过油炸，但绝不油腻，没有哈喇味，越嚼越香，越嚼越甜。
5、狗不理包子
虽然传统的饮食有这样那样的缺点，味道也已经没有传统的好吃，顾客也在流失。但是作为老牌的天津美食，到了天津不尝一下地道的狗不理包子怎么也说不过去。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。
⑹ 天津的好吃的小吃有什么
天津的历史悠久，美食小吃很多，特色小吃首推就是天津三绝。
1.排在第一位的。当然是天津三绝之首狗不理包子。狗不理包子历史悠久。是中华老字号之一。狗不理包子主要是鲜肉包，汤汁很浓。美味可口。在天津本地又被称作水馅包子。但是现在的狗不理包子太商业化了。外地人普遍反应又贵又难吃。
2.天津大麻花。天津大麻花一18街桂发祥麻花最为出名。天津大麻花。酥脆香甜。选料精细。在外地也很有名气。
3.猫耳朵眼炸糕。猫耳朵眼炸糕。是由大米面儿，糯米面，裹上红豆沙馅，炸制而成。口感软软糯糯。香甜可口。
4.煎饼果子。煎饼果子可以说是天津小吃的名片。已经走出天津走向全国。是天津人必备的，早点。是由绿豆面在奥子上摊薄。然后在上面摊上鸡蛋，加上果子，抹上葱花面酱卷好。一套美味诱人的煎饼果子就算是做好了。
其他着名的天津小吃还有嘎巴菜，崩豆张，糖堆(糖葫芦)，猫不闻饺子等等
⑺ 天津特色美食
天津特色美食 天津小吃
天津的特色美食真的很多，今天分享几个小吃美食，有时间大家可以亲自尝尝哦
第一：【狗不理包子】众所周知的，这道美食在全国都非常有名的，之所以叫狗不理包子，是因为卖包子的人叫狗子，而他又太忙啦，没时间说话，大家以为他不理人，就起了这个狗不理。狗不理包子外形小巧，以鲜肉为主，汤汁很浓，一口咬下去香喷喷的，满满的幸福感油然而生。
第二：【天津大麻花】天津大麻花首选就是十八街的，选料精细，制作独特，样式美观，香脆酥甜，天津麻花在其他地区也很受欢迎的，每次吃都觉得实在是太酥脆啦，就是太甜啦，可能是我不喜甜。
第三：【耳朵眼炸年糕】这个小吃大家应该到天津就有耳闻，它是由糯米大米加上一些豆沙馅制作的，软软糯糯的很香，豆沙馅有点发甜，对于比较喜欢吃甜食的人是不错的选择。刚出锅的更好吃，外酥里嫩。
第四：【煎饼果子】这可是大街小巷的美食，大多数的天津人都把他列入了生活的必备，小区门口的最为美味，也是很多人的早点，手拿一张就去上班啦，一张绿豆煎饼薄饼，加上鸡蛋，夹上馃子，配上面酱葱末等辅料而成，愿意吃脆口的可以加薄脆，很美味。就是现在很多时候都不是很正宗，这个要是街头吃就要了看运气啦。
天津的特色小吃还有很多，而且都特受欢迎，只要来天津那就一定要尝尝，一定不虚此行。
⑻ 天津美食有哪些
1、十八街麻花
茶汤相传源于明代，因用水冲熟，如沏茶一般，故名茶汤。天津的茶汤是传统风味小吃，味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。冲茶汤是门手艺活，硕大的龙嘴大铜壶，全靠师傅一人娴熟的手艺冲制而成。在街头巷尾卖茶汤的摊亭，冬天喝上一碗热热的茶汤，人立马就热乎了。
⑼ 天津小吃特色
天津有着独特的地理位置，有着很多来自世界各地的游客，也带来了很多的美食，慢慢形成了天津特色的美食，说到天津小吃，大家肯定都吃过很多，因为天津的小吃在世界各地都是很有名的。下面跟着小编看看中国小吃文化天津的十大特色小吃吧。
中国小吃文化
1、杜称奇火烧
外焦内嫩，馅心细腻，口艳醇香。
2、京东馅饼
清真风味食品。特点：色泽金黄，肥而不腻，清香适口。
3、耳朵眼炸糕
传统的耳朵眼炸糕采用北运河沿岸杨村、河西务和子牙河沿岸文安、霸县产的黄米和江米经水泡涨后用石磨磨成粥状，盛在布袋中。经淋水发酵后兑好碱当作面皮；再用天津出产的朱砂红小豆，制成豆馅，加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅，凉后作馅心，包好后温油（130℃）下锅，勤翻勤转，这样炸出的炸糕，色泽金黄爆\“刺儿\”，炸糕外皮酥脆不艮，内里柔软糯粘，豆馅细甜爽口，别有风味。在1987年天津市群星杯津菜大赛上被授予特别荣誉奖，1989年被商业部批准为优质食品获金鼎奖，连续多年获天津市餐饮业优质食品金奖。1997年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。
4、蜜麻花
蜜麻花又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。前人有诗曰：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。”蜜麻花宜在秋、冬、春季食。因为夏季炎热，糖稀容易脱落，不易吃。
5、熟栗糕
制作原料是大米粉，和好水的米粉堆在脸盆里，石碗里蹭些许油，用小勺将米粉放在石碗里抹平，然后放在高压锅气孔上，几个放一摞，不断将熟了的放在饼托上，又放上生的，数个小碗不断轮换，蒸好吃时抹酱吃，可以是巧克力、豆沙、猕猴桃、草莓、橘子、红果等，可以根据自己的口味爱好随意抹。
6、十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。
7、煎饼果子和锅巴菜
煎饼果子和锅巴菜天津独有，提起天津小吃，总是包子、麻花、炸糕这老“三绝”。其实，这些吃食各地都有，不过天津的品牌出了名。真正具有极强天津地方个性魅力的，是两种稀罕的小吃：煎饼果子和锅巴菜。它们的由来，表明了天津人的特别知味。
煎饼果子和锅巴菜是公认天津独有的。即使近在咫尺的北京，也一直没流行起来。据北京食客说，煎饼果子迟至20世纪80年代才开始在京城出现，但与天津比味道高下悬殊。那里街头卖的，是拿麦面摊的煎饼，吃到嘴里黏糊糊的还带酸头。里面卷的油条也跟天津不同，是淡黄色没炸透的。锅巴菜，北京至今难见踪迹。
8、绿豆面
粮食做的锅巴怎么会变成下饭的“菜”？关键在于所谓“锅巴”，并不是全国到处所指的米饭锅底的焦干儿，而是用绿豆粉专门预制的煎饼。连名字也不同，天津话叫“嘎巴”，倒很能表明跟米饭锅巴的差异。绿豆是很怪的粮食，它独有肉食浓郁的“荤味”。例如炸绿豆丸子，烩了吃，几乎跟烩肉丸子不易分辨。
据天津民俗学家张仲考证，“嘎巴菜”用的煎饼是从山东传来的，他还引用蒲松龄的《煎饼赋》，描述山东煎饼的做法和美味。山东煎饼的原料本是小米面，天津煎饼前些年也还是小米面、绿豆面两掺的，可现在发展到纯用绿豆面。绿豆比小米贵，纯用绿豆面，当是美味竞争的结果。
为招揽食客，有的摊主还把电动机砂轮小磨放在摊前，现磨现卖，并吆喝着“纯绿豆面的”，以示无欺。原先卷在煎饼里的炸果子，也改进成天津特有的又薄又脆的炸“果箅”。
绿豆面本来带的荤香，再摊上鲜美的鸡蛋，卷了喷香的果箅，外加气味强烈的作料：细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱，制作过程中刺鼻的香气就已随风远扬，使人为之垂涎三尺。
近些年，天津的煎饼果子还走出国门，飘香于巴黎街头，受到外国朋友的赞叹。
煎饼果子和锅巴菜，可以说是兄弟关系——都是煎饼家族的成员，不过一个用整煎饼卷，一个用切碎的煎饼烩，连酱豆腐汁等作料也多是共同的。锅巴菜的卤汁，还讲究用鸡汤，直接具有“荤”的成分，作料还多了香菜，也是配合荤食用的。
煎饼果子和锅巴为何味重
煎饼果子和锅巴菜的味道都够强烈的，都是以主食的实质而有菜肴的功用。
中国的菜肴，美味都很突出，但顿顿光吃菜谁也受不了，因为菜肴的由来就是下饭用的，而家常饭是以淡而无味的米饭或面食为主的。有了饭的反衬，菜肴的鲜香也就更突出了。煎饼果子，天津人讲究夹饼吃，所以口味要重；锅巴菜则属于“稀的”咸食，更须就着干的吃。
早年天津的运河船工饭量大，爱吃解饱的大饼，夹着煎饼果子，或撕成片泡在锅巴菜卤汁里。正是船工吃大饼的习俗，造就了煎饼果子、锅巴菜的浓郁味道，而大饼的反衬，正说明了天津人的“知味”。
9、狗不理包子
津门食品三绝之一。相传，清光绪年间，河北武清县一农家，四十得子，为求平安养大，为其取名“狗子”。狗子十四来津学艺，在一家蒸食铺做伙计，他心灵手巧又勤奋好学，练就一手好手艺，不甘寄人篱下，自己摆起包子摊，作出的包子色香味形都独具特色，十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，狗子忙得顾不上和顾客说话，这样一来，吃包子的人都说“狗子买包子一概不理”，久而久之，都就把他的包子叫“狗不理”。
10、鲜果馅汤元
小结：作为一个资深的吃货，没有吃过各地的特色小吃是算不上吃货的称号的。在天津随处可见的特色小吃，让你流连忘返。
⑽ 天津有哪些必吃的美食
1、狗不理包子
狗不理包子大伙儿毫无疑问也不生疏，拥有 百年老的历史时间，它和耳朵眼炸糕、十八街麻花并称之为津门三绝，狗不理包子也是津门三绝之首，狗不理包子外形美观大方，包子褶很均匀，每一个小笼包都不容易低于15个褶，刚蒸出去的狗不理包子香气四溢，口味鲜而不腻，吃上一个还想下一个。狗不理包子的馅主要是新鲜猪肉的，也是有海货馅的、酱肘子的、素馅的、三鲜的等，每一种馅的都非常美味哦。
2、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕也是津门三绝之一，拥有 百余年的历史时间，耳朵眼炸糕是用檽米做皮，包馅以红豆和白糖主导，炸制而成的，耳朵眼炸糕形同扁球，颜色金黄色，外酥里嫩，口味清爽爽口，由于其创办人“炸糕刘”的店就开在耳朵眼巷子出入口的地区，因此得全名是耳朵眼炸糕。
7、罗汉肚
罗汉肚是天津市的传统式美食特色之一，是由狗不理包子总公司选用传统式的酱制方式研发而成的，由于其样子就仿佛十八罗汉的腹部一样，因此取名字叫罗汉肚，鲜美不油腻，酱香型醇正。
8、嘎巴菜
嘎巴菜也叫锅巴菜，是天津市的传统式特色小吃，主要是把绿豆煎饼切割成细条形，在拌入特别制作的卤料，再加各种各样配料制做而成，嘎巴菜素爽爽口，清爽香气扑鼻，也是天津人不可或缺的早饭，每天早上大福来全是要排长队的，去的晚了可就没有嘎巴菜吃完。
9、煎饼
说到天津市怎能不用说最知名的煎饼呢，不只是在天津市，许多地区煎饼全是工作一族的最喜欢，早晨工作到马路边小轿车上应上一个煎饼，摊好的煎饼果子，再加俩果实(炸油条)刷上酱汁，三四分钟一个，拿了到了公共汽车吃，别说有多悠闲了。
10、熟梨糕
熟梨糕是天津市的一个特点民俗特色小吃，别以为它叫熟梨糕，可是它跟梨但是一点关联也没有，主要是用稻米碾成粉蒸熟之后制成的，口感许多，有红豆沙的、红果的、苹果的、桔子的、朱古力的等多种多样口感，备受尺寸小孩子的钟爱。