❶ 在天津一日三餐主要吃什么
早餐:煎饼果子、豆浆、豆腐脑、锅巴菜、云吞、烧饼、豆馅包、茶鸡蛋等等。
中餐、晚餐:各种炒菜,米饭、馒头、花卷、银丝卷、各种汤等等。
主要看你们大学食堂吃什么。如果不爱吃就去买着吃,或者自己做,再者撮合一顿,还有我们这也可把早晨的那些东西当晚餐或者夜宵吃,都随你的喜好。川菜是有的,但在食堂里肯定不会像你们那里正宗,但也有四川饭馆做得不错,但需要你去挖掘。我不擅长。总之,出门在外,就要适应当地的风俗习惯和饮食习惯。祝你学业有成!
❷ 天津有什么好吃的,好玩的
1、煎饼果子
煎饼果子是地道的天津小吃,并不是山东人的美味。天津人把其作为最经典的早点。由绿豆面制作的薄饼,加入鸡蛋和油条,配以丰富的佐料,入口脆而扎实,口感层次丰富,滋味咸香,是物美价廉的街头美食。
4、卷圈
卷圈曾经是过去卖豆浆的早点铺的副产品,将豆浆长时间熬煮起的油皮揭起后晾干就能制作成豆皮,豆皮卷上各种蔬菜制成的内馅封住两头油炸就是卷圈。用烧饼夹上卷圈来食用,口感层次丰富,油香饱满。
❸ 什么菜最能代表地道的天津味
最能代表天津的美味,当然是天津大麻花,还有天津的狗不理包子,这两个食物美食和地方小吃最有天津特色。当然了。天津大麻花和狗不理包子都不怎么好吃,倒是真的。
❹ 天津人最爱吃的美食有哪些
看看您吃过没,都吃过才敢叫自己是老天津人!
软炸银鱼
银鱼是一种北方美味,最常见的吃法是用银鱼蘸蛋清置油中炸熟。同时银鱼也是天津菜“冬令四珍”里面的一种,味道酥脆可口。
罾蹦鲤鱼
罾(音zeng)蹦鲤鱼是一道传统名肴,属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,故名。特点是鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜。
不止这些!
还有家熬带鱼,红烧鲤鱼,清蒸鲈鱼……
还有各种贝类,海蜇,鱿鱼……
只要是美食,
天津人都不会错过。
❺ 天津旅游可以吃到哪些美味
天津是一座历史气息、市井风气、文化底蕴都很浓厚的城市,江湖圈子与殖民经历一起造就了如今的天津卫。而天津的美食也丝毫不输其他地区,所谓“津嘴子”指的就是天津人对美食的喜爱。所以除了煎饼果子、麻花、狗不理包子这些家喻户晓的天津小吃之外,天津本地的特色美食其实也有很多。
锅巴菜
煎饼果子作为天津的一道特色食物,已经被说遍了,所以小编就不再介绍煎饼果子,而是说说另一道以煎饼为主料的天津特色小吃—锅巴菜。最初的锅巴菜,说白了就是开水泡煎饼 逐渐演变成了如今咸香美味的特色小吃,也是不容易。
天津本地人管锅巴菜叫“嘎巴菜”,听上去很有意思。锅巴菜中的煎饼是绿豆面和小米面的,摊好的煎饼放凉晾干后切条,拌入芝麻酱、辣椒油、腐乳等调料,浸在素卤之中,十分美味。锅巴菜作为天津的早餐必备品,是很多老天津人都离不开的。
面茶
在老舍先生所着的《俗世奇人》中《杨七茶汤》一篇里,曾经讲到过面茶这道美食,可见面茶这种美味在天津卫的历史已久。关于面茶,有些人说是老北京茶汤,有些人则认为不是。抛开这些不谈,面茶的确很受天津人的欢迎。
面茶不是用面粉制作,而是由小米面或黍米面熬成的面糊,使用芝麻酱调味。当地人喝面茶有一讲究,就是不用勺子和筷子,用手转着碗喝。面茶是一种甜咸适口的食物,用上述方法喝面茶可以保证每一口都有面茶和麻酱,口味丰富。
糖炒栗子
因为糖炒栗子的口味是香甜的,所以很多人都把糖炒栗子误当做南方地区的小吃,殊不知,京津两地才是糖炒栗子的起源地。糖炒栗子大家应该都不陌生吧,黑亮的颜色,坚硬有光泽的外壳,软糯香甜的口感味道,让很多人爱不释手。
名叫什锦烧饼,是因为它的馅料十分多样。有甜有咸,有荤有素,枣泥、山楂、豆沙、白糖、豌豆黄是甜品吃法,而肉丝、火腿、梅干菜又是典型的烧饼。这些馅料包裹在酥酥脆脆的饼皮中,口感酥脆,风味香酥,称得上是津门一绝。
❻ 天津人一日三餐吃什么
1、早餐
天津家庭的早餐可谓是种类繁多,在天津人眼里,早餐极为重要,天津人早晨爱喝粥,一般多自家熬制。秋、冬、春三季,用小米或大米熬粥;夏天则多在大米中加绿豆。外购的早点有豆浆、馄饨、豆腐脑、面茶、素丸子汤、锅巴菜、油条、煎饼馃子、包子、锅贴、炸糕、芝麻烧饼等等。天津人爱吃是出了名的,老话讲京油子,卫嘴子,以前天津叫天津卫,许多曲艺形式都发源于这里,卫嘴子形容的就是天津人能说会道,爱吃会吃。
在天津你可以看见一大早就是排队吃早点,早点店里铺满了琳琅满目各式各样的天津味早餐,天津人喜欢的早餐莫过于传统的烧饼配果子,然后再来些嘎巴菜。或者手里揣着两个鸡蛋,来到早点摊,摊上一套喷香喷香的煎饼果子,煎饼馃子是天津着名小吃,如果你看到顾客自己带着鸡蛋来,这人肯定是天津本地人。天津的馃子就是油条,一尺来长,枣红色,拿着能立在手里,咬一口外酥里嫩。
2、午餐
天津家庭的午餐主食一般就是米饭或面食,有时也爱吃棒子面饽饽,天津人吃饽饽习惯炖小杂鱼一起吃,玉米面的饽饽一定要贴在铁锅上面,与锅接触的一面金黄金黄的,带锅巴最好,又香又脆,小杂鱼熬得肉烂骨酥,吃起来根本不用操心鱼刺问题。
天津人午餐吃猪肉一般就是红烧和白煮,牛羊肉大多是清炖,有时也加进薯仔、山药或大白菜。小鱼常炸、烩,或做成酥鱼。鲥鱼、鲙鱼、黄花鱼、铜锣鱼等,一般是红烧或清蒸。有时也用虾干、锅巴鱼、金针鱼做面汤。常吃的虾有对虾、港虾、晃虾、青虾、白米虾、琵琶虾等,吃法除烹炸外,还用于包饺子、做捞面打卤、烩豆腐、做虾圆等。
在天津还有几句关于萝卜的俗谚:“吃了萝卜喝热茶,气得大夫满街爬。”吃萝卜喝茶,此风亦为别处所无。沏一壶茶,咬口萝卜,听着当地传统的曲艺,是一种考究又闲散的生活情趣,不过这样精致而有形式感的文化可能也随着一代老天津的消融而渐渐流失了。但爱吃萝卜是不变的,天津的卫青萝卜最为有名,与“狗不理包子”和“十八街麻花”齐名,被列入了非物质文化遗产名录。哎,又提到了狗不理包子。
3、晚餐
天津家庭晚餐爱吃河鲜和海鲜,进入春季,尤其清明节之后,天津皮皮虾格外肥美,也开始大量上市。在这皮皮虾肥美的日子里,满黄的母虾最好吃,清蒸、水煮或是麻辣、椒盐,口味各异。对吃有研究的天津人还剥出虾肉打三鲜卤或者包饺子吃,那鲜味可谓一绝。
天津人还有爱吃的海蟹,老话讲:津门三月便持螯,海鲜堆盘兴尽豪。这其中佼佼者当属渤海湾的梭子蟹了,这在天津,每到了九十月间,梭子蟹蟹黄满顶盖肥,见者食欲大增。其蟹肉色洁白,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美;尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味,因而久负盛名,居海鲜之首。
从饮食的季节变化看,天津家庭春夏多食鱼虾,入秋吃蟹和蚂蚱;入冬以后,天津人则喜吃什锦火锅。天津不少人家自备火锅,食材也是五花八门种类繁多。天津四郊,尤其是西南郊有大片稻地、苇地、洼地和浅塘,滋生着大量的青蛙、蟹、蝗虫,也是野鸭、鹌鹑、铁雀等飞禽栖息之地。这些都是天津人过去引以自豪的副食资源,天津的炸蚂蚱、炸铁雀儿,远近闻名。随着市区的扩展,海河的整修,这些资源已日益枯竭,但人们对这些野味,仍难以忘怀。