❶ 天津的花茶和成都的碧潭飘雪有啥区别
"碧潭飘雪”,是四川省花茶名品,采用的茶胚是四川本地的，中小叶种。
而北方地区(天津)主要销售的是福建和广西的花茶,茶胚一般选自云南、广西、福建的大中叶种，其高档花茶芽头肥硕；但是中低档花茶也有选自湖南湖北南方各省，主要是由茶胚成本决定的。
另，对于楼上朋友的答案我有话要说
“若全用茉莉花，成本太高。”
我想更正一下,
在茉莉花茶加工工艺中,用玉兰花打底是必不可少的工艺.
谢谢您,我也长了不少知识!
❷ 花茶是中国的茶文化吗
花茶是属于茶文化的一种，茶文化是在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。茶文化所包含的内容非常广泛，如茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、茶类、茶具、饮茶习俗、茶道茶艺、茶书茶画茶诗词等文化艺术形式，以及茶道精神与茶德、茶对社会生活的影响等诸多方面。茶文化体系包含物质文化、制度文化和精神文化三个层次：①茶文化的物质形态表现为茶的历史7文物、遗迹、茶书、茶画、各种名优茶、茶馆、茶具、茶歌舞、饮茶技艺和茶艺表演等。②茶文化的精神形态表现为茶德、茶道精神、以茶待客、以茶养廉、以茶养性、茶禅一味等。③茶文化的制度文化层面包括茶政、茶法、礼规、习俗等内容。茶文化对个体的完善乃至整个社会的和谐发展都发挥着重要的作用。
花茶（Scented tea） 又称熏花茶、香花茶、香片。为我国独特的一个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱，最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。 花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。 花茶在国际与国内市场上行销量大的是茉莉花茶。这是因为茉莉的香气为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众花之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰："他年我若修花史，列作人间第一香。" 我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆（1564-1639）《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法："茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。"但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省，近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省、自治区亦有发展，而非产茶的北京、天津等地，亦从产茶区采进大量花茶毛坯，在花香旺季进行窨制加工，其产量亦在逐年增加。花茶产品，以内销为主，从1955年起出口港澳和东南亚地区，以及东欧、西欧、非洲等地。
❸ 香花茶是什么茶，香花茶与拌花茶的区别
花茶，又称香花茶、熏花茶、香片等。 香花茶以精制加工而成的茶叶(又称茶坯)，配以香花窨制而成，是我国特有的一种茶叶品类。 我国的香花茶生产，历史久远。随着国内外对香花茶需量的剧增，香花茶生产发展更快。 目前，我国的香花茶产区遍及福建、江苏、浙江、湖南、安徽、广东、四川、江西、台湾、广西、云南等省区。 此外，湖北、河南、山东、贵州等省，亦有少量生产。这些香花茶，主销我国长江以北各省(区)，尤以北京、天津两大城市销量最大。日本、美国以及西欧一些国家的人们，也喜欢我国的香花茶。 他们认为，在中国的香花茶里，可以闻到春天的气味。 2、拌花茶不是香花茶 窨制香花茶的原料，一是茶坯，二是香花。香花茶茶叶疏松多细孔，具有毛细管的作用，容易吸收空气中的水气和气体;香花茶含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，也具有吸收异味的特点。香花茶窨制就是利用茶叶吸香和鲜花吐香两个特性，一吸一吐，使茶味花各合二而一，这就是窨制香花茶的基本原理。 香花茶经窨花后，要进行提花，就是将已经失去花香的花干，通过筛分剔除，尤其是高级香花茶更是如此，只有少数香花的片、末偶尔残留于花茶之中。只有在一些低级香花茶中，有时为了增色，才人为地夹杂少量花干，便它无助于提高香花茶的香气。所以，对成品香花茶而言，香花茶并非是由香花和茶叶两部分构成的，只是茶叶吸收了鲜花中的香气而已。 与香花相应的就是拌花茶，就是在未经窨花和提花的低级茶叶中，拌上一引起已经过窨制、筛分出来的花干，充作花茶。 这种茶，由于香花已经失去香味，茶叶已无香可吸，拌上些花干，只是造成人们的一种错觉而已。 所以，从科学角度而言，只有窨花茶才能称作花茶，拌花茶实则是一种假冒花茶。 要区分香花茶与拌花茶，通常用感官审评的办法进行。审评时，只要用双物捧上一把茶，用力吸一下茶叶的气味，凡有浓郁花香者，为香花茶;茶叶中虽有花干，但只有茶味，却无花香者乃是拌花茶。倘若将茶叶用开水冲泡，只要一闻一饮，判断有无花香存在，更易作出判断。 但也有少数假香花茶，将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面，再放上一些窨制过的花干，这就增加了识别的困难。不过，这种香花茶的香气只能维持 1-2个月，以后就消失殆尽。即使在香气有效期内，一般凡有一定饮花茶习惯的人，也可凭对香气的感觉将其区别出来。用天然鲜花窨制的花茶，则有闷浊之感。 4、香花茶质量的鉴定 香花茶质量的高低，固然与茶叶质量高低密切相关，但香气也是评判花茶质量好坏的主要品质因子。 审评香花茶香气时，通常多用温嗅，重复2-3次进行。香花茶经冲泡后，每嗅一次为使花香气得到透发，都得加盖用力抖动一下审评杯。为使香花茶香气达到浓、鲜、清、纯者，就属正宗上品。如茉莉花茶的清鲜芬芳，珠兰花茶的浓纯清雅，玳玳花茶的浓厚净爽，玉兰花茶的浓烈甘美等，都是正宗上等到花茶的香气特征。倘若香花茶有郁闷混浊之感，自然称不上上等花茶了。一般说来，上等窨花茶，头泡香气扑鼻，二泡香气纯正，三泡仍留余香。
❹ “舌尖上的天津”里到底有哪些满满都是特色的“非遗”美食
“舌尖上的天津”里给大家介绍了好几样特色的“非遗”美食，不得不说天津的美食太多了，生活在那里的人们真幸福。尤其是那里的特色美食，久负盛名。
茉莉花茶当属正兴德茶。在天津，提到茶必须提到“正兴德”。正兴德茶馆创建于1738年(清干隆三年)，原名“正兴茶馆”，是天津着名的百年老店。“正兴德”茉莉花茶注重内在品质，而不是外表，具有色泽清亮厚重、口感好、香气浓郁的特点。喝完之后，它令人耳目一新，令人难忘。天津花茶从哪里来？秘密在于配比。
如果大家有幸到了天津，一定要去品尝品尝这些特色美食。
❺ 天津人喜欢喝什么茶
老天津卫人最喜欢茉莉花茶！
❻ 什么是茶，花茶是指什么
花茶是再加工茶类中的一种，又名窨花茶﹑香片茶等，用鲜花与茶叶窨制而成。花茶集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，两者相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香，冲泡品饮，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。最常见的花茶是茉莉花茶。
茉莉花茶
❼ 我国最好喝10大茉莉花茶是什么
茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州 ，其茶香与茉莉花香交互融合，有"窨得茉莉无上味，列作人间第一香"的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富，下面就来看看我国最好喝10大茉莉花茶，看看有没有你家乡的，你最喜欢喝哪里的？
1、福州茉莉花茶之大白毫苏州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的不同而有浓淡，其香气依花茉莉花茶期有别，头花所窨者香气较淡，"优花"窨者香气最浓。苏州茉莉花茶主要茶胚为烘青，也有杀茶、尖茶、大方，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高级花茶。与同类花茶相比属清香类型，香气清芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。苏州素有"茉莉花城"之称，是全国驰名的茉莉花产地，从解放初期始，苏州茉莉花茶开始出口，外销香港、东南亚、欧洲、非洲等二十多个国家和地区。在国际上享有很高的荣誉 ，闻名海内外。
❽ 碧螺春属于花茶还是绿茶，中国十大名茶有什么。天津有什么着名的茶
花茶和绿茶是用味道来分辨的，以前的碧螺春是纯绿茶，但是近几年也有很多茶商拿碧螺春来窨花的，于是花碧螺也就产生了。要看茶叶的外形是可以分辨的，花茶颜色较深，仔细找的话会有残留的茉莉花瓣，绿茶的话就颜色碧绿了.
中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶.
天津有什么着名的茶还真的不清楚......