Ⅰ 厦门小吃特色美食有哪些
有沙茶面、蚝干粥、姜母鸭。
沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了（各地区做法各有不同）。
福建是最早对外开放的沿海地区也是华侨的主要祖籍地之一，福建的人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。沙茶始源于马来西亚，也有来自印尼一说。闽南人饮茶成风，因此讲马来语的sate翻译做闽南语的沙茶（沙爹）。
Ⅱ 厦门特色小吃有哪些
有地瓜粉_，同安凤梨穗，同安县封肉等美食。
地瓜粉_是翔安人宴请客人的主食。翔安人如此喜欢地瓜粉_，除了其本身美不可言外，还有历史传说的原因。翔安鹭翔酒家、泰源酒家、东方新星酒家等酒家都有这道主食。
“凤梨穗”龙眼具备抗“冲梢”、高产稳产、果实品质优、成熟果实退糖慢的优良品种特性，结合同安区高接换种技术，“凤梨穗”龙眼得到广泛推广种植，2012年推广面积达3.6万亩，已成为同安区区龙眼的主栽品种。
闽南同安县“封肉”。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。
Ⅲ 每个地方都有特色小吃，厦门的小吃有哪些呢
厦门的街头小巷里，总有一些移动的小摊车，他们时而出现，时而消失。但是他们卖的却是如此大众，几乎随处可见，看看有哪些小吃占据了厦门的大街小巷。
1、杂粮煎饼
大家肯定不陌生吧，杂粮煎饼是山东一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。正宗的吃法是不太清楚，但是卖的煎饼顾客可以根据自己的喜好可以添加香肠，鸡柳什么的。
Ⅳ 厦门的特色美食有哪些
厦门的特色美食有沙茶面、土笋冻、海鲜大餐、肉粽、海蛎煎、鱼丸汤、花生汤、虾面，扁食等等，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。
花生汤润肺生津，且口感甘甜爽口，老少都爱吃的一款佳品，用料很简单，煮法却考究。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜，加水煮至花生熟了后放糖，继续熬煮直至烂透。汤色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸点心，如油条、甜包、糯米炸等，更会感到舒心可口。
Ⅳ 厦门都有哪些小吃呢
厦门，中国最佳旅游城市，有这中国最好的旅游资源。旅游来厦门的人对于厦门的评价，不仅仅停留在旅游上面，厦门的小吃就像这座海港城市一样，浓郁而又清新。更是对厦门的美食赞不绝口，所以今天我们给大家推出厦门都在吃哪些美味，送给大家！
1、同安封肉
土笋冻是起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品。 经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。
Ⅵ 厦门美食有哪些
厦门是海上花园城市，是全国着名的滨海旅游城市，同时，厦门也是闽南地区美食集中地，在厦门可以吃到很多地道的闽南美食，还可以吃到周边汇集过来的美食。
在厦门旅游，推荐的美食有沙茶面，土笋冻，烧肉粽，鱼皮花生，花生汤，鼓浪屿馅饼，五香卷，同安封肉，灌口姜母鸭，手撕鸡，四果汤等。
厦门美食集中在鼓浪屿吗，曾厝埯，中山路步行街等重点旅游景点地区。
沙茶面
Ⅶ 厦门特色美食小吃有哪些
土笋冻、五香、糖葱饼。
土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的，晶莹剔透，柔韧嫩脆，鲜甜爽口，尤其是沾上各种佐料，更别具风味。据说，制作上笋冻的"黑土蚯"，全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有，而以厦门百谷港出产的品质最佳。
五香也是极为可口的美味。它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。
糖葱饼，过去有许多小贩挑着担沿街走巷叫卖，现在只有在"好清香"酒家才吃得到了。它是用特制的约五六厘米直径的小春饼皮，包上一小段专门炼制的油葱糖和酸萝卜、葱、蒜、辣酱、莽辣。入口后，甜、酸、辛、辣、咸五味俱全，食欲大振。
厦门小吃：
厦门小吃是厦门食俗的一个重要内容，这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样，全国罕见；也不仅由于厦门小吃的风味独特，令人难忘；更因为对厦门人来说，小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。
Ⅷ 厦门特色小吃有哪些呢你觉得哪个最好吃
厦门特色小吃有哪些呢？你觉得哪个最好吃？
1.厦门芋包最好吃，厦门芋包是老一辈厦门人过年的必备，就像北方人过年一定要吃饺子一样。芋头是用最好的槟榔芋头，再裹上五花肉、鲜虾、菱角、冬笋等配料做成的馅料，放入蒸笼蒸熟。这是一种受欢迎的当地小吃。搭配厦门甜辣酱和厦门沙茶酱，味道更佳。
5.厦门面线糊，挂面起源于泉州，是夏泉和台湾的一种地方小吃。它呈糊状，由细面线和红薯粉制成，可用于早餐和宵夜。泡油条是最经典的吃法。好吃，甜滑，有闽南地方风味。
Ⅸ 厦门特色小吃
厦门是一个旅游城市，很多人来厦门，最难忘的是厦门特色小吃，厦门的小吃多种多样，既有来自本土的蚵仔煎、米线糊等等，又有东南亚舶来但是已成为厦门代表的沙茶面等等，那么，厦门名小吃有哪些？厦门特色小吃有哪些呢？
1、厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的着名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。厦门沙茶面汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
2、厦门薄饼
厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，又名春卷、春饼。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液，使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口。逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯，特别是清明节尤为普遍。
3、土冻笋
土冻笋是闽南地区厦门、泉州一带的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，起源于福建泉州，在厦门比较火爆，出名。土笋又名涂笋，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
4、炸五香
炸五香，福建省地方传统小吃。在厦门，泉州，漳州等地都有，但三地的做法又有着一定的差别，有的用荸荠，用瘦肉，用胡萝卜，厦门与漳州地区还会放少量的糖，吃起来甜甜咸咸的感觉，用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。
5、厦门面线糊
厦门面线糊起源于福建泉州，是福建闽南厦门、泉州地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。厦门人常吃的早餐，泡油条是最经典的吃法。猪骨高汤将面线煮到绵软，撒姜丝和芹菜碎，加大肠、虾仁、卤蛋等配料，顺滑、舒服。
Ⅹ 厦门特色美食有哪些
1、厦门沙茶面：
厦门沙茶面是厦门的着名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。
味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。厦门人常吃的早餐，泡油条是最经典的吃法。猪骨高汤将面线煮到绵软，撒姜丝和芹菜碎，加大肠、虾仁、卤蛋等配料，顺滑、舒服。